Sheng vieilli depuis 2018, issu des anciennes montagnes de thé du Yunnan — Élégamment mûr aujourd'hui, collectionnable à l'infini demain
Dans les montagnes brumeuses de Dazhai, l'une des trois régions légendaires de culture du thé du Yunnan, située dans le comté de Yun, à Lincang, des théiers centenaires produisent un Pu-erh brut parmi les plus recherchés de Chine. La récolte de printemps 2018 capture l'essence de ces arbres vénérables : cueillies à la main au stade tendre du bourgeon et des deux feuilles, lorsque celles-ci déploient toute leur vitalité et leur complexité.
Maintenant dans son Après des années de maturation (depuis 2018) , ce Sheng Pu-erh occupe un juste milieu idéal : ni trop jeune, ni trop vieux. Il a perdu son astringence initiale et s’est transformé en un thé… Une élégante sobriété et une puissance discrète . Dans le verre, la liqueur brille d'un ambre doré, libérant des arômes qui oscillent entre des notes fraîches d'orchidée et les premières effluves miellées. En bouche, un équilibre raffiné se révèle : une fraîcheur alpine vive se mêle à une onctuosité naissante , suivie de vagues de douce persistance en bouche , évoquant une source de montagne.
Mais voici ce qui rend ce gâteau vraiment spécial : c'est un Capsule temporelle avec une carte du futur . Conservé dans des conditions de sécheresse optimales entre Kunming et Xi'an, ce thé a été parfaitement préservé pour son voyage de transformation. Au cours des 10 à 20 prochaines années, ses notes florales éclatantes s'intensifieront pour devenir Des notes d'abricot miellé et de bois vieilli , la vivacité s'adoucit pour laisser place à une complexité veloutée, et la fraîcheur se fait sentir. chaqi L'énergie de ce thé se transformera en une force réconfortante et méditative. C'est un thé à savourer dès aujourd'hui et à chérir pendant des décennies.
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Type de thé : Sheng Pu-erh (Pu-erh brut / Sheng Cha )
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Ancien: Récolte de printemps 2018
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Origine: Dazhai, comté de Yun, Lincang, province du Yunnan (L'une des trois montagnes de thé historiques du Yunnan)
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Matière première: Théiers centenaires de 100 à 200 ans, cueillis à la main selon la norme « un bourgeon, deux feuilles ».
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Traitement: Compression traditionnelle en moule de pierre, savoir-faire artisanal
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Poids net : Gâteau de 357 g (format standard pour 7 gâteaux) pince taille)
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Stade de vieillissement : Sheng de mi-jeunesse (âgé de 2018, en transition de la maturité précoce à la maturité moyenne)
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Conditions de stockage : Stocké à sec à Kunming et Xi'an (optimal pour une transformation propre et lente)
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Potabilité actuelle : ✅ Excellent pour un plaisir immédiat
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Potentiel de vieillissement : ⭐⭐⭐⭐⭐ Pic de développement prévu entre 2028 et 2038+
| Attribut
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Profil actuel (2024) |
Développement prévu (5 à 15 ans) |
| Arôme
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Orchidée élégante, foin frais, miel subtil, une pointe de minéraux de montagne |
S'approfondissant en abricot miellé, bois vieilli, camphre léger, dattes sucrées |
| Couleur de la liqueur
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Jaune doré éclatant, avec une lueur ambrée naissante |
Ambre riche évoluant vers des teintes cognac profondes |
| Texture
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Douceur soyeuse, astringence rafraîchissante, sensation huileuse en bouche |
Viscosité de plus en plus veloutée et onctueuse, avec une texture arrondie. |
| Noyau de saveur
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Primaire: Melon vert croquant, pêche blanche, fleurs de lys. Arômes secondaires : Céréales sucrées, eau de source minérale |
Primaire: Fruits à noyau miellés, sucre caramélisé, crème de noix. Arômes secondaires : Bois de santal vieilli, longane séché, complexité herbacée |
| Finir ( Huigan )
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Retour immédiat d'une saveur sucrée, sensation de fraîcheur dans la gorge, persistance en bouche de plus de 10 minutes. |
Douceur prolongée, sensation en gorge profonde, complexité aromatique et persistance de plus de 20 minutes. |
| Sensation corporelle ( Chaqi )
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Douce chaleur dans la poitrine, clarté mentale accrue, énergie rafraîchissante |
Chaleur intense se diffusant dans tout le corps, calme méditatif, présence enracinante |
| Notes sur le vieillissement
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Actuellement en « Phase de transition douce » — l’astringence initiale s’est atténuée, la complexité émerge |
Développera le classique Caractère Sheng vieilli à sec : douceur miellée, tanins boisés, notes médicinales, profond cha yun (résonance du thé) |
Foire aux questions
Q : Comment ce Sheng Pu-erh va-t-il évoluer au cours des 5 à 10 prochaines années ?
UN: Ce Dazhai 2018 entre dans sa « La période dorée du milieu » — la période la plus passionnante du vieillissement. Voici à quoi s’attendre :
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2024–2028 (Années 6–10) : Les fleurs éclatantes actuelles s'intensifieront en Des notes de fruits à noyau miellés et de bois léger . L'astringence s'adoucit progressivement pour laisser place à une texture veloutée. La liqueur passe d'un jaune doré à un ambre profond. C'est à ce moment que le thé révèle toute sa richesse.
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2028–2033 (Années 10–15) : Classique caractéristiques du Sheng vieilli à sec Des notes de santal vieilli, de dattes sucrées et d'herbes médicinales se dégagent. chaqi l'intensité augmente — vous le ressentirez comme une sensation de chaleur et d'ancrage. Le thé développe des arômes profonds cha yun (la résonance persistante que les amateurs de thé apprécient).
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Au-delà de 2033 : Conservé dans des conditions optimales, ce gâteau issu d'arbres anciens continuera à s'affiner pendant plus de 20 ans, développant ainsi un type de profondeur complexe et stratifiée On retrouve ces arômes dans les précieux Pu-erh vintage : pensez tabac miellé, bois ancien et une finale qui se transforme à chaque gorgée.
Les avantages du stockage à sec : Contrairement aux galettes conservées dans un environnement humide (qui vieillissent plus vite mais peuvent perdre de leur clarté), ce thé conservé à Kunming/Xi'an vieillira. Lentement et proprement , préservant la pureté de son caractère d'arbre ancien tout en gagnant en complexité.
Q : Puis-je boire ce thé maintenant, ou dois-je le laisser vieillir ?
UN: Les deux! Voici la magie du Sheng de la mi-jeunesse :
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Buvez maintenant : À 6 ans, son équilibre est parfait : il a dépassé la fraîcheur verte et intense de sa jeunesse, tout en restant vibrant et vivifiant. Idéal pour les séances quotidiennes de Gongfu ou pour impressionner vos invités.
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L'âge pour l'avenir : Achetez plusieurs galettes de thé. Dégustez-en une maintenant pour établir un point de référence. Conservez les autres pendant 5, 10 ou 20 ans et découvrez l'un des plus grands plaisirs de la culture du thé : Le temps de la dégustation en lui-même . Chaque dégustation révèle un nouveau chapitre de l'histoire du thé.
Conseil de pro : Les arbres anciens Sheng comme celui-ci ont potentiel de vieillissement extraordinaire grâce à sa richesse en minéraux et à son profil génétique robuste. Ce n'est pas simplement du thé, c'est un Investissement liquide dans la patience et la découverte .
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Certification d'entreposage à sec : Stocké en continu dans des environnements secs et contrôlés (Kunming et Xi'an) depuis 2018 — pas de stockage en milieu humide, pas de goûts indésirables
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Authenticité des arbres anciens : Issu directement des jardins de thé ancestraux enregistrés de Dazhai, le thé est cueilli au printemps, avec un bourgeon et deux feuilles, garantissant ainsi une qualité supérieure.
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Savoir-faire artisanal : La compression traditionnelle par moule en pierre préserve l'intégrité des feuilles pour un vieillissement optimal à long terme
Pourquoi choisir ce Dazhai Ancient Tree Sheng de 2018 ?
Ce n'est pas un simple gâteau de Pu-erh comme les autres. C'est un six ans d'avance Un thé que les collectionneurs avertis mettent déjà de côté pour leurs enfants. Le millésime 2018 a atteint la perfection : des conditions climatiques idéales, une transformation méticuleuse et, surtout, un vieillissement suffisant pour être délicieux tout en conservant un potentiel de garde de plusieurs décennies .
À ce prix, vous n'achetez pas seulement du thé. Vous obtenez :
- UN magnifiquement buvable Sheng pour le plaisir d'aujourd'hui
- UN investissement dans une capsule temporelle lors de votre futur voyage autour du thé
- UN sujet de conversation de l'une des trois montagnes de thé anciennes et légendaires du Yunnan
- UN porte d'entrée vers la compréhension comment le grand Pu-erh se transforme au fil des décennies
