Mini-gâteau de thé Fu Brick aux fleurs d'or de Chang'an 60 g
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Mini-gâteau de thé Fu Brick aux fleurs d'or de Chang'an 60 g
Feuilles de Yunnan de première qualité, savoir-faire primé
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Ce mini-gâteau primé, cassable à la main, allie des feuilles de thé de printemps du Yunnan de première qualité à un savoir-faire ancestral de fermentation du Shaanxi, offrant des fleurs dorées denses et une onctuosité veloutée à chaque infusion.
Ce qui le rend unique
Huit rivières traversant l'ancienne Chang'an — Un hommage poétique dans chaque tasse
- Usine de thé primée au Championnat du monde du thé
- Fleurs dorées denses et cultivées naturellement (Jin Hua / 金花)
- Galette ultra-mince, cassable à la main pour une infusion sans effort
- Doux, sucré et exceptionnellement onctueux
- Pedigree primé : Le thé Golden Flower Fuzhuan de la fabrique de thé On Taoism a été récompensé, ex aequo, dans la catégorie Pu-erh au Championnat du monde du thé 2025, pour son excellent profil foliaire et ses qualités gustatives exceptionnelles. Il a également reçu la médaille d'or de l'Exposition universelle de Milan 2015.
- Origine supérieure du Yunnan : Thé de printemps de première qualité de Lincang, Yunnan – une rupture révolutionnaire avec le traditionnel Fu Brick d'origine Shaanxi, offrant une profondeur et une complexité inégalées.
- Pratique et cassable à la main : Mini-gâteau ultra-fin – aucun outil nécessaire. Cassez, infusez et savourez un thé noir de qualité supérieure où et quand vous le souhaitez.
- Floraison dense de fleurs dorées (Fa Hua / 发花) : Abondant Eurotium cristatum Des colonies cultivées grâce à une fermentation contrôlée avec précision transforment le thé en un élixir doux et onctueux.
- Patrimoine culturel poétique : Baptisé d'après les légendaires « Huit Rivières de Chang'an », chaque gâteau porte en lui l'esprit littéraire de l'ancienne Xi'an et le glorieux héritage du thé de la Route de la Soie.
L'histoire derrière ce thé
Au cœur de la province du Shaanxi, berceau de l'ancienne Route de la Soie, un nouveau chapitre s'écrit pour le thé Fu Brick. La fabrique de thé On Taoism (Ji Yu Dao / 几于道) tire son nom de… Dao De Jing : « Le bien suprême est comme l'eau : il profite à toute chose sans la concurrencer. » Cette philosophie imprègne chacune de leurs briques : pures, honnêtes et nourrissantes pour la vie.
Ce qui rend ce thé extraordinaire tient à son origine. Alors que le Fu Brick traditionnel utilise des feuilles locales des monts Qinling, On Taoism a innové avec audace : se procurer un thé de printemps de première qualité dans la célèbre région de Lincang, au Yunnan, puis l’acheminer jusqu’au Shaanxi pour la cérémonie sacrée. Fa Hua (发花) Processus de fermentation. Les feuilles de thé proviennent d'un thé noir de première qualité de Lincang, au Yunnan, et leur arôme est plus intense. Le résultat est visible à chaque brin : des bourgeons argentés abondants, des feuilles tendres et un arôme qui annonce une qualité exceptionnelle avant même la première infusion.
Le nom « Chang'an » (长安) rend hommage au passé glorieux de Xi'an, capitale de la dynastie Tang, où huit rivières convergaient jadis pour nourrir une civilisation. L'emballage cite le poète Sima Xiangru de la dynastie Han occidentale. Shanglin Fu (司马相如 《上林赋》，荡荡乎八川分流, 相背而异态) : « Vastes et puissantes, les huit rivières divergent, chacune coulant son propre cours. » Ce mini gâteau n'est pas simplement du thé : c'est de la poésie compressée en forme, de l'histoire fermentée en saveur et l'esprit de la Route de la Soie distillé en un seul gâteau cassable à la main, conçu pour le voyage de l'amateur de thé moderne.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- Les lauréats du Championnat mondial du thé 2025 ont été officiellement annoncés lors de la cérémonie de remise des prix de l'Expo mondiale du thé, le 25 mars à Las Vegas. Ce concours prestigieux récompense les thés de la plus haute qualité du monde entier.
- Produites dans des conditions d'usine hygiéniques et contrôlées, les briques Fu de la marque On Taoism ont été les premières à utiliser des normes de fermentation en salle blanche dans l'industrie.
- Un partenariat direct avec le fabricant de thé primé garantit l'authenticité et une fraîcheur optimale.
Un thé Fu Brick aux fleurs naturellement dorées qui offre une saveur douce et riche dans chaque tasse – découvrez la différence primée et ajoutez-le à votre collection dès aujourd'hui.
-
- Type de thé :Thé Fu Brick (Fuzhuan Cha / 茯砖茶) / Thé noir (Hei Cha / 黑茶)
- Année de la matière première :Récolte de printemps 2020-2024
- Année de pression :2024 (L'année de production peut varier selon les lots en fonction des stocks disponibles.)
- Origine des feuilles brutes :Région du thé de Lincang, province du Yunnan, Chine
- Lieu de fermentation :Jingyang, province du Shaanxi (lieu de naissance traditionnel de Fu Brick)
- Usine de thé :Sur le taoïsme (Ji Yu Dao / 几于道) — Lauréat du Championnat du monde du thé 2025 ; médaillé d’or à l’Exposition universelle de Milan 2015
- Qualité des feuilles :Première année (Yi Ji / 一级) ; pointes visibles abondantes (Hao Tou / 毫头)
- Formulaire:Mini-gâteau fin compressé, 60 g
- Conditionnement:Gâteau emballé individuellement pour préserver sa fraîcheur ; facile à transporter et idéal pour les voyages.
- Statut de la Fleur d'Or :Actif et abondantEurotium cristatumfloraison; répartition uniforme dans le gâteau
- Traitement unique :fermentation traditionnelle en briques épaisses pour une fermentation optimaleFa Huaaprès développement, les feuilles sont délicatement séparées par vibration (sans être coupées) afin de préserver leur intégrité, puis repressées sous une forme ultra-mince et portable.
- Caractère aromatique d'origine :Les feuilles de Lincang du Yunnan confèrent une douceur prononcée, une texture plus riche et une complexité aromatique nettement supérieure à celle du Fu Brick traditionnel provenant de Qinling.
-
Aspect et arôme des feuilles séchées :
Disque fin et compact, parsemé de pointes argentées visibles sur sa surface brun foncé. Jaune doré denseEurotium cristatumLes spores (fleurs dorées) sont bien visibles lorsqu'on les casse. À sec, l'arôme évoque le bois torréfié, le chêne vieilli et une légère douceur miellée aux dattes.
Aspect et arôme des feuilles humides :
Après infusion, les feuilles se déploient, révélant des feuilles remarquablement intactes et tendres – preuve de l'utilisation de la technique de séparation par vibration plutôt que par découpe. La feuille humide libère des arômes de céréales grillées, de longane séchée et une subtile saveur terreuse et fongique, caractéristique d'une fermentation de qualité de Golden Flower.
Couleur de la liqueur :
Couleur ambre foncé à cuivre bruni, limpide et lumineuse avec une excellente transparence – sans opacité ni sédiment.
Goût et sensation en bouche :
La première gorgée offre une texture veloutée et enveloppante qui glisse sur le palais. Une douceur maltée se déploie par couches successives, évoquant le sucre d'orge et le caramel. En milieu de bouche, on perçoit de subtiles notes de noix grillée et une douce chaleur terreuse. D'une pureté absolue : aucune amertume, aucune astringence, aucun faux goût.
Arôme de tasse vide (Gua Bei Xiang / 挂杯香) :
Des notes persistantes de sucre de riz, d'abricot sec et une légère chaleur miellée qui persistent longtemps après que la tasse soit vide.
Arrière-goût (Hui Gan / 回甘) :
Une finale nette et rafraîchissante, avec une agréable douceur de riz gluant qui se révèle lentement. Une douce chaleur apaisante se dégage de la poitrine et persiste pendant plusieurs minutes.
Sensation corporelle (Cha Qi / 茶气) :
Apaisante et recentrante. De nombreuses personnes décrivent une douce sensation de chaleur au niveau de l'estomac, suivie d'une relaxation et d'un sentiment de bien-être profond. Idéale après un repas ou pour une pause thé méditative.
Longévité du brassage :
Très durable – permet de réaliser facilement 8 à 12 infusions de qualité avec la méthode gongfu ; excellent pour une cuisson à feu doux toute la journée.
-
Q : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
A: Ce thé Fu Brick aux fleurs d'or de Chang'an offre un profil aromatique remarquablement doux et accessible, qui séduit immédiatement les palais occidentaux. Attendez-vous à des notes prononcées d'orge grillée, de caramel et de malt, rappelant la douceur d'un bon whisky écossais, mais sans alcool. Vous y découvrirez également de subtiles notes de noix grillée, de datte séchée et une douce saveur terreuse évoquant le sol forestier après la pluie. Les Fleurs d'or (Eurotium cristatumElles apportent une profondeur umami unique et transforment toute amertume potentielle en une douceur onctueuse et miellée. La finale est d'une pureté exceptionnelle, laissant une agréable sensation rappelant le riz gluant ou le caramel au beurre.
Q : En quoi ce thé Fu Brick est-il différent du thé Pu-erh ?
A: Bien que les deux soient des thés noirs chinois (Hei Cha), ils diffèrent considérablement par leur procédé de fabrication et leurs caractéristiques. Le thé Fu Brick subit un processus unique.Fa Hua(发花) processus où bénéfiqueEurotium cristatumDes champignons sont délibérément cultivés à l'intérieur du thé compressé. C'est ainsi que se forment les « fleurs dorées » caractéristiques, visibles dans les Fu Brick de qualité. Le Pu-erh, quant à lui, repose sur différentes communautés microbiennes et processus de maturation. Le Fu Brick offre généralement un profil aromatique plus pur, plus doux et plus accessible, avec une saveur moins terreuse que l'on retrouve parfois dans les jeunes Shou Pu-erh. Ce thé particulier utilise des feuilles de Yunnan de première qualité – la même région réputée pour son Pu-erh – ce qui lui confère une profondeur exceptionnelle tout en préservant la douceur caractéristique du Fu Brick.
Q : Pourquoi ce mini gâteau est-il si fin, et comment puis-je l'utiliser ?
A : Son design ultra-fin est intentionnel et présente de multiples avantages. Premièrement, il permet de prélever des portions à la main, sans aucun outil : il suffit de détacher la quantité nécessaire. Deuxièmement, sa finesse le rend très pratique à transporter, que ce soit en voyage, au bureau ou pour une infusion en extérieur. La méthode de production unique consiste à faire fermenter le thé dans une brique épaisse traditionnelle pour un développement optimal de la variété Golden Flower, puis à séparer délicatement les feuilles par vibration (plutôt que de les couper, ce qui les abîmerait) et à les presser à nouveau pour obtenir ce format fin et pratique. Ce procédé préserve l’intégrité des feuilles tout en optimisant le confort d’utilisation. Pour une infusion, prélevez environ 5 à 7 grammes.
Q : Quels sont les bienfaits des fleurs dorées dans le thé Fu Brick ?
A : Ces petites taches sont un champignon probiotique bénéfique appeléEurotium cristatumCe micro-organisme est cultivé intentionnellement lors de la production du thé et est parfaitement sûr. Ce probiotique modifie le goût du thé. Il atténue l'amertume tout en créant un profil aromatique doux, sucré et onctueux. La science a prouvé qu'il s'agit d'un champignon probiotique bénéfique.Eurotium cristatumIls modifient la saveur du thé pour la rendre douce et onctueuse. Traditionnellement, le thé Fu Brick est consommé après les repas copieux en Asie centrale et au Moyen-Orient depuis des siècles, apprécié pour ses propriétés réconfortantes et apaisantes.
-
Le thé Fu Brick Tea offre un profil de saveur riche et unique qui peut être apprécié en utilisant diverses techniques d'infusion. Voici un guide étape par étape pour quatre méthodes populaires :
1.Style Gongfu (Brassage traditionnel chinois)
- Outils nécessaires:Théière Gaiwan ou Yixing, pichet à thé et petites tasses à thé.
- Mesures:
- Conseil:Le thé Fu Brick peut être infusé jusqu'à 8 à 10 fois.
2.Style occidental
- Outils nécessaires:Théière ou grande tasse avec infuseur.
- Mesures:
- Conseil: Ajustez la force du thé en variant le temps d'infusion ou la quantité de thé.
3.Style grand-père (brassage décontracté)
- Outils nécessaires:Grande tasse.
- Mesures:
- Conseil:Cette méthode crée une saveur progressivement plus riche à mesure que le thé infuse.
4.Méthode du flacon thermique (pour une infusion lente)
- Outils nécessaires:Fiole thermique.
- Mesures:
- Conseil:Cette méthode produit une bière robuste et corsée.
Recommandations de stockage
- Environnement:Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes.
- Humidité:Une humidité modérée est acceptable ; évitez les conditions d’humidité extrême qui pourraient entraîner l’apparition de moisissures indésirables (à ne pas confondre avec les fleurs dorées bénéfiques).
- Récipient:Conserver dans l'emballage d'origine ou transférer dans un récipient respirant comme un sac en papier, une boîte en carton ou un pot en céramique non émaillée. Éviter les récipients en plastique hermétiques.
- Séparation:Conserver à l'écart des produits fortement parfumés (épices, café, parfums) car le thé compressé peut absorber les odeurs ambiantes.
- Potentiel de vieillissement :Le thé Fu Brick peut être vieilli. Au fil du temps, sa saveur s'adoucit et se complexifie. Les Fleurs d'Or conservent leur saveur dans des conditions de stockage optimales.
- Durée de conservation :Excellente stabilité au stockage à long terme ; de nombreux amateurs conservent le thé Fu Brick pendant des années, voire des décennies.
Ce mini-gâteau primé, cassable à la main, allie des feuilles de thé de printemps du Yunnan de première qualité à un savoir-faire ancestral de fermentation du Shaanxi, offrant des fleurs dorées denses et une onctuosité veloutée à chaque infusion.
Ce qui le rend unique
Huit rivières traversant l'ancienne Chang'an — Un hommage poétique dans chaque tasse
- Usine de thé primée au Championnat du monde du thé
- Fleurs dorées denses et cultivées naturellement (Jin Hua / 金花)
- Galette ultra-mince, cassable à la main pour une infusion sans effort
- Doux, sucré et exceptionnellement onctueux
- Pedigree primé : Le thé Golden Flower Fuzhuan de la fabrique de thé On Taoism a été récompensé, ex aequo, dans la catégorie Pu-erh au Championnat du monde du thé 2025, pour son excellent profil foliaire et ses qualités gustatives exceptionnelles. Il a également reçu la médaille d'or de l'Exposition universelle de Milan 2015.
- Origine supérieure du Yunnan : Thé de printemps de première qualité de Lincang, Yunnan – une rupture révolutionnaire avec le traditionnel Fu Brick d'origine Shaanxi, offrant une profondeur et une complexité inégalées.
- Pratique et cassable à la main : Mini-gâteau ultra-fin – aucun outil nécessaire. Cassez, infusez et savourez un thé noir de qualité supérieure où et quand vous le souhaitez.
- Floraison dense de fleurs dorées (Fa Hua / 发花) : Abondant Eurotium cristatum Des colonies cultivées grâce à une fermentation contrôlée avec précision transforment le thé en un élixir doux et onctueux.
- Patrimoine culturel poétique : Baptisé d'après les légendaires « Huit Rivières de Chang'an », chaque gâteau porte en lui l'esprit littéraire de l'ancienne Xi'an et le glorieux héritage du thé de la Route de la Soie.
L'histoire derrière ce thé
Au cœur de la province du Shaanxi, berceau de l'ancienne Route de la Soie, un nouveau chapitre s'écrit pour le thé Fu Brick. La fabrique de thé On Taoism (Ji Yu Dao / 几于道) tire son nom de… Dao De Jing : « Le bien suprême est comme l'eau : il profite à toute chose sans la concurrencer. » Cette philosophie imprègne chacune de leurs briques : pures, honnêtes et nourrissantes pour la vie.
Ce qui rend ce thé extraordinaire tient à son origine. Alors que le Fu Brick traditionnel utilise des feuilles locales des monts Qinling, On Taoism a innové avec audace : se procurer un thé de printemps de première qualité dans la célèbre région de Lincang, au Yunnan, puis l’acheminer jusqu’au Shaanxi pour la cérémonie sacrée. Fa Hua (发花) Processus de fermentation. Les feuilles de thé proviennent d'un thé noir de première qualité de Lincang, au Yunnan, et leur arôme est plus intense. Le résultat est visible à chaque brin : des bourgeons argentés abondants, des feuilles tendres et un arôme qui annonce une qualité exceptionnelle avant même la première infusion.
Le nom « Chang'an » (长安) rend hommage au passé glorieux de Xi'an, capitale de la dynastie Tang, où huit rivières convergaient jadis pour nourrir une civilisation. L'emballage cite le poète Sima Xiangru de la dynastie Han occidentale. Shanglin Fu (司马相如 《上林赋》，荡荡乎八川分流, 相背而异态) : « Vastes et puissantes, les huit rivières divergent, chacune coulant son propre cours. » Ce mini gâteau n'est pas simplement du thé : c'est de la poésie compressée en forme, de l'histoire fermentée en saveur et l'esprit de la Route de la Soie distillé en un seul gâteau cassable à la main, conçu pour le voyage de l'amateur de thé moderne.
Prêt à commencer votre voyage autour du thé Fu Brick ?
- Les lauréats du Championnat mondial du thé 2025 ont été officiellement annoncés lors de la cérémonie de remise des prix de l'Expo mondiale du thé, le 25 mars à Las Vegas. Ce concours prestigieux récompense les thés de la plus haute qualité du monde entier.
- Produites dans des conditions d'usine hygiéniques et contrôlées, les briques Fu de la marque On Taoism ont été les premières à utiliser des normes de fermentation en salle blanche dans l'industrie.
- Un partenariat direct avec le fabricant de thé primé garantit l'authenticité et une fraîcheur optimale.
Un thé Fu Brick aux fleurs naturellement dorées qui offre une saveur douce et riche dans chaque tasse – découvrez la différence primée et ajoutez-le à votre collection dès aujourd'hui.
- Type de thé :Thé Fu Brick (Fuzhuan Cha / 茯砖茶) / Thé noir (Hei Cha / 黑茶)
- Année de la matière première :Récolte de printemps 2020-2024
- Année de pression :2024 (L'année de production peut varier selon les lots en fonction des stocks disponibles.)
- Origine des feuilles brutes :Région du thé de Lincang, province du Yunnan, Chine
- Lieu de fermentation :Jingyang, province du Shaanxi (lieu de naissance traditionnel de Fu Brick)
- Usine de thé :Sur le taoïsme (Ji Yu Dao / 几于道) — Lauréat du Championnat du monde du thé 2025 ; médaillé d’or à l’Exposition universelle de Milan 2015
- Qualité des feuilles :Première année (Yi Ji / 一级) ; pointes visibles abondantes (Hao Tou / 毫头)
- Formulaire:Mini-gâteau fin compressé, 60 g
- Conditionnement:Gâteau emballé individuellement pour préserver sa fraîcheur ; facile à transporter et idéal pour les voyages.
- Statut de la Fleur d'Or :Actif et abondantEurotium cristatumfloraison; répartition uniforme dans le gâteau
- Traitement unique :fermentation traditionnelle en briques épaisses pour une fermentation optimaleFa Huaaprès développement, les feuilles sont délicatement séparées par vibration (sans être coupées) afin de préserver leur intégrité, puis repressées sous une forme ultra-mince et portable.
- Caractère aromatique d'origine :Les feuilles de Lincang du Yunnan confèrent une douceur prononcée, une texture plus riche et une complexité aromatique nettement supérieure à celle du Fu Brick traditionnel provenant de Qinling.
Aspect et arôme des feuilles séchées :
Disque fin et compact, parsemé de pointes argentées visibles sur sa surface brun foncé. Jaune doré denseEurotium cristatumLes spores (fleurs dorées) sont bien visibles lorsqu'on les casse. À sec, l'arôme évoque le bois torréfié, le chêne vieilli et une légère douceur miellée aux dattes.
Aspect et arôme des feuilles humides :
Après infusion, les feuilles se déploient, révélant des feuilles remarquablement intactes et tendres – preuve de l'utilisation de la technique de séparation par vibration plutôt que par découpe. La feuille humide libère des arômes de céréales grillées, de longane séchée et une subtile saveur terreuse et fongique, caractéristique d'une fermentation de qualité de Golden Flower.
Couleur de la liqueur :
Couleur ambre foncé à cuivre bruni, limpide et lumineuse avec une excellente transparence – sans opacité ni sédiment.
Goût et sensation en bouche :
La première gorgée offre une texture veloutée et enveloppante qui glisse sur le palais. Une douceur maltée se déploie par couches successives, évoquant le sucre d'orge et le caramel. En milieu de bouche, on perçoit de subtiles notes de noix grillée et une douce chaleur terreuse. D'une pureté absolue : aucune amertume, aucune astringence, aucun faux goût.
Arôme de tasse vide (Gua Bei Xiang / 挂杯香) :
Des notes persistantes de sucre de riz, d'abricot sec et une légère chaleur miellée qui persistent longtemps après que la tasse soit vide.
Arrière-goût (Hui Gan / 回甘) :
Une finale nette et rafraîchissante, avec une agréable douceur de riz gluant qui se révèle lentement. Une douce chaleur apaisante se dégage de la poitrine et persiste pendant plusieurs minutes.
Sensation corporelle (Cha Qi / 茶气) :
Apaisante et recentrante. De nombreuses personnes décrivent une douce sensation de chaleur au niveau de l'estomac, suivie d'une relaxation et d'un sentiment de bien-être profond. Idéale après un repas ou pour une pause thé méditative.
Longévité du brassage :
Très durable – permet de réaliser facilement 8 à 12 infusions de qualité avec la méthode gongfu ; excellent pour une cuisson à feu doux toute la journée.
Q : Quel profil aromatique puis-je attendre de ce thé ?
A: Ce thé Fu Brick aux fleurs d'or de Chang'an offre un profil aromatique remarquablement doux et accessible, qui séduit immédiatement les palais occidentaux. Attendez-vous à des notes prononcées d'orge grillée, de caramel et de malt, rappelant la douceur d'un bon whisky écossais, mais sans alcool. Vous y découvrirez également de subtiles notes de noix grillée, de datte séchée et une douce saveur terreuse évoquant le sol forestier après la pluie. Les Fleurs d'or (Eurotium cristatumElles apportent une profondeur umami unique et transforment toute amertume potentielle en une douceur onctueuse et miellée. La finale est d'une pureté exceptionnelle, laissant une agréable sensation rappelant le riz gluant ou le caramel au beurre.
Q : En quoi ce thé Fu Brick est-il différent du thé Pu-erh ?
A: Bien que les deux soient des thés noirs chinois (Hei Cha), ils diffèrent considérablement par leur procédé de fabrication et leurs caractéristiques. Le thé Fu Brick subit un processus unique.Fa Hua(发花) processus où bénéfiqueEurotium cristatumDes champignons sont délibérément cultivés à l'intérieur du thé compressé. C'est ainsi que se forment les « fleurs dorées » caractéristiques, visibles dans les Fu Brick de qualité. Le Pu-erh, quant à lui, repose sur différentes communautés microbiennes et processus de maturation. Le Fu Brick offre généralement un profil aromatique plus pur, plus doux et plus accessible, avec une saveur moins terreuse que l'on retrouve parfois dans les jeunes Shou Pu-erh. Ce thé particulier utilise des feuilles de Yunnan de première qualité – la même région réputée pour son Pu-erh – ce qui lui confère une profondeur exceptionnelle tout en préservant la douceur caractéristique du Fu Brick.
Q : Pourquoi ce mini gâteau est-il si fin, et comment puis-je l'utiliser ?
A : Son design ultra-fin est intentionnel et présente de multiples avantages. Premièrement, il permet de prélever des portions à la main, sans aucun outil : il suffit de détacher la quantité nécessaire. Deuxièmement, sa finesse le rend très pratique à transporter, que ce soit en voyage, au bureau ou pour une infusion en extérieur. La méthode de production unique consiste à faire fermenter le thé dans une brique épaisse traditionnelle pour un développement optimal de la variété Golden Flower, puis à séparer délicatement les feuilles par vibration (plutôt que de les couper, ce qui les abîmerait) et à les presser à nouveau pour obtenir ce format fin et pratique. Ce procédé préserve l’intégrité des feuilles tout en optimisant le confort d’utilisation. Pour une infusion, prélevez environ 5 à 7 grammes.
Q : Quels sont les bienfaits des fleurs dorées dans le thé Fu Brick ?
A : Ces petites taches sont un champignon probiotique bénéfique appeléEurotium cristatumCe micro-organisme est cultivé intentionnellement lors de la production du thé et est parfaitement sûr. Ce probiotique modifie le goût du thé. Il atténue l'amertume tout en créant un profil aromatique doux, sucré et onctueux. La science a prouvé qu'il s'agit d'un champignon probiotique bénéfique.Eurotium cristatumIls modifient la saveur du thé pour la rendre douce et onctueuse. Traditionnellement, le thé Fu Brick est consommé après les repas copieux en Asie centrale et au Moyen-Orient depuis des siècles, apprécié pour ses propriétés réconfortantes et apaisantes.
Le thé Fu Brick Tea offre un profil de saveur riche et unique qui peut être apprécié en utilisant diverses techniques d'infusion. Voici un guide étape par étape pour quatre méthodes populaires :
1.Style Gongfu (Brassage traditionnel chinois)
- Outils nécessaires:Théière Gaiwan ou Yixing, pichet à thé et petites tasses à thé.
- Mesures:
- Conseil:Le thé Fu Brick peut être infusé jusqu'à 8 à 10 fois.
2.Style occidental
- Outils nécessaires:Théière ou grande tasse avec infuseur.
- Mesures:
- Conseil: Ajustez la force du thé en variant le temps d'infusion ou la quantité de thé.
3.Style grand-père (brassage décontracté)
- Outils nécessaires:Grande tasse.
- Mesures:
- Conseil:Cette méthode crée une saveur progressivement plus riche à mesure que le thé infuse.
4.Méthode du flacon thermique (pour une infusion lente)
- Outils nécessaires:Fiole thermique.
- Mesures:
- Conseil:Cette méthode produit une bière robuste et corsée.
Recommandations de stockage
- Environnement:Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes.
- Humidité:Une humidité modérée est acceptable ; évitez les conditions d’humidité extrême qui pourraient entraîner l’apparition de moisissures indésirables (à ne pas confondre avec les fleurs dorées bénéfiques).
- Récipient:Conserver dans l'emballage d'origine ou transférer dans un récipient respirant comme un sac en papier, une boîte en carton ou un pot en céramique non émaillée. Éviter les récipients en plastique hermétiques.
- Séparation:Conserver à l'écart des produits fortement parfumés (épices, café, parfums) car le thé compressé peut absorber les odeurs ambiantes.
- Potentiel de vieillissement :Le thé Fu Brick peut être vieilli. Au fil du temps, sa saveur s'adoucit et se complexifie. Les Fleurs d'Or conservent leur saveur dans des conditions de stockage optimales.
- Durée de conservation :Excellente stabilité au stockage à long terme ; de nombreux amateurs conservent le thé Fu Brick pendant des années, voire des décennies.
