完全発酵茶は、中国茶の職人技の豊かな多様性を体現しています。これらのお茶は完全に酸化され、淹れた瞬間から力強く複雑な風味が広がります。
鉱物資源に恵まれた陝西省の紫陽紅茶はユニークなセレン含有量で知られ、ジャスミン紅茶は繊細なフローラルノートを、雲南の滇紅は力強い麦芽の風味を楽しめます。このコレクションの各ティーは、それぞれ異なる味わいを提供します。
完全発酵茶の魅力は、その即座に現れる風味にあります。乾燥葉だけでも強い香りを放ち、淹れると水温の変化に応じて進化する複層的な味わいを楽しめます。製造過程では、葉を揉んで細胞壁を破壊し内部のジュースを放出させます。この工程に完全酸化を加えることで、これらの茶特有の深みと繊細な風味が生まれます。
私たちは個人的な好みに基づいてこれらのお茶を厳選しました。これは私たちが毎日楽しんでいるお茶と同じものです。私たちの目標は、誇張なしに、自らを語る本格的で丁寧に作られたお茶を提供することです。
これらのお茶は、濃いめの風味を楽しみたい方や、毎日の一杯に満足感を求める方に最適です。朝のルーティンや午後のリフレッシュにぴったり。まろやかでコクのある味わいは、静かなひとときを過ごすのにも、お友達と一緒に楽しむのにも理想的です。
淹れる際には、ちょうど沸騰したばかりのお湯を使用し、3〜5分間浸すことをお勧めします。ただし、お好みの淹れ方を見つけるために、ぜひご自身で試してみてください。お茶はそれぞれ異なる淹れ方のパラメータに反応し、一杯ごとに発見の旅が始まります。
私たちの使命は、自分たちが心から愛し、実際に飲んでいるお茶を皆さんにお届けすることです。これらの茶葉が本来持つ品質と、一杯ごとに満足感あふれるお茶体験を提供する力を信じています。
