Little Brick – Golden Flower Fu Brick Tea (2018, 100 gram)

Dit is een samenwerking tussen OrientaLeaf en Genshe Fu Tea — een 100g theeblok gesneden uit de 2018 productie van meester Jia Genshe, meer dan acht jaar gerijpt. Genshe's versie rijpt minimaal vier jaar in de fabriek voordat deze wordt vrijgegeven — dit blok heeft meer dan het dubbele daarvan gehad. Houtig, soepel en diep vol van smaak.

Genshe fu-blokken worden heel verkocht — doorgaans 350g tot 1,000g per blok. Voor iemand die nieuw is met fu-thee, of iemand die gerijpte fu wil proberen voordat hij een heel blok koopt, is dat een aanzienlijke drempel.

The Little Brick lost dat op. We hebben met Genshe samengewerkt om hun 2018 productie in porties van 100g te snijden, deze individueel te verpakken en aan te bieden tegen een prijs die de drempel wegneemt.

Over Genshe Fu Tea

Jia Genshe maakt sinds 1980 fu-theeblokken in Jingyang, Shaanxi, met traditionele handgemaakte methoden die meer dan 600 jaar teruggaan tot de tijd dat Jingyang het centrum van de fu-theeblokproductie in China was. Zijn ambacht is erkend als onderdeel van de Jingyang Fu Brick Tea Making Technique, vermeld als een Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed van China — de hoogste aanduiding voor ambacht in het land.

Genshe's productie volgt een strikte interne norm: elk blok rijpt minimaal vier jaar in de fabriek voordat het deze verlaat. Genshe's standpunt is dat vier jaar het minimum is dat nodig is om de smaak goed te laten ontwikkelen — en de thee weerspiegelt dat geduld.

U kunt het volledige Genshe-assortiment hier verkennen.

Wat Fu-theeblok Thee Is

Fu-theeblok thee is een geperste donkere thee (heicha) gemaakt in Jingyang, Shaanxi. Het bepalende kenmerk is de Gouden Bloem — kolonies van Eurotium cristatum, een van nature voorkomende gunstige schimmel die zich in het blok ontwikkelt tijdens een gecontroleerd fermentatieproces genaamd fahua (发花, letterlijk "bloeien").

Er worden op geen enkel moment in de productie van dit blok externe inoculanten gebruikt — geen meel, geen granen, geen starterculturen van welke aard dan ook. Alleen theebladeren en water.

Dit is geen defect of bederf. Het fahua-fermentatieproces dat ze produceert, is klimaatgebonden en was historisch gezien alleen haalbaar in het specifieke landklimaat van Jingyang, daarom is de oorsprong van deze thee van belang.

Acht Jaar Rijping

Dit blok werd geproduceerd in augustus 2018. Het bracht de eerste vier jaar door met rijpen in Genshe's fabriek in Jingyang — het standaard minimum dat het merk aanhoudt voordat het thee vrijgeeft. Tegen de tijd dat het de fabriek verliet, was de aanvankelijke ruwheid van jonge fu-theeblok al aanzienlijk afgenomen.

Het rijpt nu in totaal al meer dan acht jaar. Wat die tijd heeft voortgebracht:

Droog blok: Donkerbruin, compact, met zichtbare goudgele sporenkolonies verspreid door het blok. Schoon — geen bijgeur, geen mufheid.

Thee: Diep amber tot roodbruin, helder en glanzend.

Duurzaamheid: Meerdere trekbeurten. Fu-theeblok is opmerkelijk duurzaam — de smaak houdt aan gedurende een lange sessie, geleidelijk verschuivend van houtige complexiteit naar een rustigere, zoetere afdronk.

Formaat

Eén blok van 100g, individueel verpakt in kraftpapier met het OrientaLeaf × Genshe co-branded label. Gesneden uit een volledig Genshe 2018 productieblok.

Geproduceerd in overeenstemming met de Chinese nationale voedselveiligheidsnormen (GB-norm).

Jingyang Fu Brick Tea Making Technique erkend als Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed van China.

Explore Genshe Vintage Fu Brick Tea: een ouder Jingyang Fuzhuan-thee, gemaakt door meester Jia Genshe. →
All Fu Brick Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.