Beyaz Saçlı Gümüş İğne Çay Kek

Beyaz Saç Gümüş İğnesi, en yüksek kaliteli beyaz çaydır. Çay ağacı henüz bir tomurcuk ve yaprak çıkardığında, ilkbahar başlarında hasat edilir. Çay yaprakları özenle toplanır ve hammadde olarak yalnızca en yumuşak tomurcuk uçları seçilir. Bu tomurcuk uçları bambu eleklere eşit şekilde yayılır ve %80-90 oranında kuruyana kadar zayıf güneş ışığında veya iyi havalandırılan, gölgeli bir alanda kurutulur. Daha sonra, tamamen kuruyana kadar 30-40 santigrat derece gibi düşük bir sıcaklıkta kömür ateşinde hafifçe kavrulur. Beyaz Saç Gümüş İğnesi çoğunlukla Fuding ve Zhenghe'de üretilir. Sattığımız Beyaz Saç Gümüş İğnesi, en otantik beyaz çay üretim bölgesi olan Fuding'den gelmektedir.

Gümüş İğne Beyaz Çay, beyaz tüylerle kaplı, dolgun ve güçlü tomurcukları ve gümüş iğneler gibi düz ve beyaz olmasıyla karakterize edilir. Demleme yöntemi yeşil çaya benzer, ancak yoğrulmadığı için çay suyu kolayca çıkarılmaz, bu nedenle demleme süresi nispeten uzun olmalıdır. Genellikle 3 gram Gümüş İğne Beyaz Çay, kaynar suyla haşlanmış renksiz, şeffaf bir bardağa yerleştirilir ve ardından 200 mililitre kaynar su dökülür. Başlangıçta çay tomurcukları su yüzeyinde yüzer. 5-6 dakika sonra bazı çay tomurcukları bardağın dibine çökerken diğerleri çay çorbasının üst kısmında asılı kalır. Bu sırada çay tomurcukları birbirinin üzerinden geçerek sarkıtları andıran dik durur ki bu oldukça gösterişli bir görüntüdür. Yaklaşık 10 dakika sonra çay çorbası sarıya döndüğünde tüketilebilir. Bu noktada çayınızı yudumlarken, dünyasal meşguliyetlerden uzak, ilgi dolu bir atmosfere dalabilirsiniz.