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The Meaning of the Fairness Cup
The Gong Dao Bei (pronounced gōng dào bēi) is an essential tea utensil in Gongfu tea ceremonies.
Wenn Sie jemals eine authentische chinesische Tezeremonie gesehen haben, haben Sie vielleicht bemerkt, dass der Meister den Tee zunächst aus der Teekanne in einen anderen Krug oder Becher gießt. Dies wird als "Fairness Cup" bezeichnet. Der Name bedeutet "Gerechtigkeitsbecher", und im Westen wird es oft als "Fairness - Krug" oder "cha hai" genannt. meaning "the sea of tea").
Also, Cha Hai, Gong Dao Beiund Fairness Cupall beziehen sich auf dasselbe.
The Purpose of the Gong Dao Bei
The history of the Gong Dao Bei dates back to the Ming Dynasty in China when loose-leaf tea became more popular than tea cakes. The main reason for using it is to balance the tea's flavor. This is especially important when brewing black tea, oolong tea, and Pu-erh tea.
When brewing tea the traditional Chinese way, the steeping time is usually very short, only 5 to 15 seconds. During this time, the tea's flavor can change quickly. If you pour tea directly from the teapot into six cups, each cup might taste different. The first cup might only steep for 5 seconds, while the last cup might steep for 20 seconds, causing a huge difference in flavor.
By pouring the tea into the pitcher first, you can ensure that the tea's strength and taste are even. When you pour the tea from the Gong Dao Bei into individual cups, each cup will have the same color, taste, and aroma. This way, everyone receives an equal tea experience.
Das Verwenden eines Cha Hai hat auch andere Vorteile. Viele Menschen bevorzugen Glas, da sie den Tee darin sehen können, was es einfacher macht, gleichmäßige Mengen in jede Tasse der Gäste zu gießen. Das alleinige Verwenden einer Teekanne kann dazu führen, dass einige Tassen voller sind als andere. Darüber hinaus ermöglicht das Cha Hai, Tee aus mehreren Zugaben zu mischen, was bequem oder notwendig sein kann, wenn man für alle mehr als eine Zugabe benötigt.
Der Gong Dao Bei kann auch zusammen mit einem Teesieb verwendet werden, um Teeblätter und kleine Partikel zu filtern und so einen klaren und reinen Tee zu gewährleisten. Wenn es darum geht, den Tee zu bewerten, spielt er eine entscheidende Rolle. Typischerweise aus transparenten Materialien wie Glas oder Kristall gefertigt, kann man die Farbe, Klarheit und Helligkeit des Tees beobachten. Anhand des Tees im Krug kann man die Qualität des Tees, den Grad der Anstengung und die Art des Tees beurteilen. Beispielsweise hat ein hochwertiger Schwarztee normalerweise eine helle rote Farbe, während Grüner Tee eine klare grüne Farbe hat. Man kann auch den Duft des Tees wahrnehmen, wenn er im Gong Dao Bei ist.
How to Choose a Gong Dao Bei
These cups come in various materials, including glass, crystal, ceramic, purple clay, and silver. You can choose based on your preference.
Glas
Wir empfehlen Glasbecause you can see the tea inside and appreciate its beautiful color.Es behält die Aromen nicht, was es für verschiedene Teesorten geeignet macht.
Keramik
Keramik hält Wärme besser.und kommt in verschiedenen Formen und Malereien. Allerdings,Es ist nicht einfach, den Tee darin zu beobachten.
Purple Clay
Es wird empfohlen, eines für jede Teesorte zu kaufen, da dieTon kann Aromen aufnehmen und den Geschmack beeinflussen.
Kapazität
Diese Kannen haben in der Regel ein Fassungsvermögen von 150 bis 300 ml. Eine kleinere Kanne ist für den persönlichen Gebrauch ausreichend, aber eine größere Kanne eignet sich besser zum Teilen.Wir empfehlen, eine riesige Variante zu kaufen, um alle Situationen zu decken.
Formen
Diese Kannen kommen in verschiedenen Formen, wie gerade, engen Mund und erweiterte Form.Ein enger Mund behält das Aroma besser beiwährend a flared shape makes pouring smoother. Der Ausguß sollte reibungslos ausgießen und nicht tropfen.. Die meisten haben einen Ausguß in Form eines Adlerschnabels.Griffe Es wird einfacher zu halten, besonders bei heißen Getränken wie Tee, um Verbrennungen zu vermeiden.
After considering these points, think about the design.Wähle eine, die deinem Ästhetik und anderen Teegeräten entspricht.
Conclusion
Zusammenfassend ist der Gong Dao Bei praktisch und verleiht der Teetrinkerei Ritualität und Kultur, wodurch die gesamte Teesession bereichert wird. Die Lektüre von Kundenrezensionen kann Ihnen auch helfen, einen Gong Dao Bei auszuwählen, der Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Er balanciert Geschmack und Aroma, gewährleistet, dass jeder Gast den gleichen Geschmack und Geruch genießt und macht Ihre Teesessions somit angenehmer und fairer.
Ich hoffe, dass dieser Artikel hilft. Um weitere Rabatte zu erhalten, können Sie sich gerne für unseren Newsletter anmelden und in unserem Shop einkaufen.
