Tee 101

Eine tiefgehende, aber zugängliche Anleitung zum Verständnis von Teeschaum beim Gongfu-Aufguss – was ihn verursacht, warum er je nach Tee variert und wie Tradition und Wissenschaft seine Schönheit erklären.

Entdecken Sie den ultimativen TCM-Ratgeber für personalisierten Tee. Bestimmen Sie Ihren Körpertyp, verstehen Sie die Wirkung von Tee und finden Sie die perfekte Auswahl für Ihre tägliche Gesundheit und Ihr...

Entdecken Sie die gemütliche, jahrhundertealte chinesische Tradition des am Herd gekochten Tees. Von der Auswahl der richtigen Teeblätter bis hin zur Schaffung eines warmen, sozialen Erlebnisses zu Hause – erfahren...

Entdecken Sie die Entwicklung von gepresstem Tee, von praktischen antiken Ziegelsteinen zu modernen Meisterwerken. Erfahren Sie mehr über Teekuchen, Reifung, Zubereitung und sicheren Genuss.

Erfahren Sie, wie Sie Ihren Wintertee mit chinesischer Teekunst, modernen Warmhaltegeräten und Gongfu-Brauertechniken heiß und aromatisch halten können. Jeder Schluck bleibt gemütlich.

„Nicht alle Oolongs sind gleich; jedes Blatt trägt die Geschichte seines Landes.“ Die wichtigsten Erkenntnisse Die Aromen des Oolong-Tees spiegeln sein regionales Terroir wider: Felsen, Berge oder sandige Böden. Nord-Fujian...

Entdecken Sie die faszinierende Welt der chinesischen Teefarben. Von blassem Grün bis zu tiefem Schwarz: Erfahren Sie, wie die Chemie, Verarbeitung und Zubereitung jedes Tees seine einzigartige Geschichte enthüllen.

Entdecken Sie die „Großen Drei“ der Wuyi-Steintees: Dahongpao, Shui Xian und Rou Gui. Erfahren Sie mehr über Geschmacksprofile, Aroma und Textur und erfahren Sie, wie Sie jeden Tee für das...

Rou Gui Oolong ist das feurige Herz des Wuyi-Steintees – kräftig, aromatisch und tief mineralisch. Entdecken Sie in diesem Leitfaden seine Ursprünge, Röstkunst, Geschmacksprofile und fachmännischen Brühmethoden, die diesen „würzigen“...

Wuyi Shuixian Oolong, auch „Wassernarzisse“ genannt, ist einer der ältesten Tees aus Wuyi. Sein blumiger Duft, seine holzige Tiefe und sein charakteristischer mineralischer Abgang fangen die wahre Seele des Steintees...

Entdecken Sie die besten chinesischen Tees, die Sie diesen Winter von innen heraus wärmen. Erfahren Sie, wie Schwarztee, reifer Pu-Erh-Tee, gerösteter Oolong, gereifter Weißer Tee und Kräutertees wohltuend wirken, die...

Entdecken Sie die Welt des Oolong – ein Tee, der Frische und Tiefe vereint. Dieser umfassende Leitfaden zeigt Ihnen, wie Sie die besten Oolong-Tees aus Fujian, Taiwan und Guangdong auswählen,...