Authentisches YXT Fu-Brick-Tee aus dem Dabashan-Gebirge – 900 g
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Authentisches YXT Fu-Brick-Tee aus dem Dabashan-Gebirge – 900 g
2016-17 Frühjahrsernte | Handgepresst von Artisan 2018 | Über 6 Jahre gereift
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Geboren aus den makellosen Gipfeln, wo drei Provinzen aufeinandertreffen, vereint dieser großzügige 900g-Ziegel das seltene Terroir des Dabashan mit sieben Jahren geduldiger Reifung – und bietet so eine außergewöhnliche Tiefe, die sowohl tägliche Trinker als auch ernsthafte Sammler belohnt.
Was macht es einzigartig
Dabashan Ursprungs-Fu-Ziegel – Wo Bergterroir auf jahrhundertealte Handwerkskunst trifft, entsteht tiefe Süße und seidige Textur.
- Dabashan Einzel-Ursprung Terroir – Blätter, die ausschließlich in YXTs hochgelegenen Gärten entlang der Daba-Bergkette kultiviert werden, wo Shaanxi, Sichuan und Hubei zusammenkommen und unvergleichliche Wachstumsbedingungen schaffen.
- Erweiterte 6+ Jahre Reifung – Frühjahrsernten von 2016-17, im Jahr 2018 gepresst und zu bemerkenswerter Tiefe gereift, weit über typische Marktangebote hinausgehend.
- Handwerkliches Ziegelbau-Erbe – Herstellung unter Verwendung der traditionellen Stampfmethode (手工筑制, Shougong Zhuzhi), um optimale innere Porosität für üppige Goldblumenkolonien zu schaffen.
- Großzügiges 900g Sammlerformat – Ein beträchtlicher Ziegel, der außergewöhnlichen Wert bietet, ideal für langfristige Lagerung oder zum Teilen mit Gleichgesinnten.
- Geografische Angabe Zertifizierter Produzent – Hergestellt von der YXT-Fabrik, einer der zehn besten Fu-Tee-Marken Xianyangs, autorisiert, die geschützte Jingyang-Bezeichnung zu tragen.
Die Geschichte hinter diesem Tee
Die Daba-Berge erheben sich dramatisch an der Kreuzung von drei chinesischen Provinzen – Shaanxi, Sichuan und Hubei – und bilden eine natürliche Festung, in der alte Teekultivationstraditionen seit Jahrhunderten überdauert haben. Innerhalb dieses rauen Terrains errichtete YXT ihre Hochlandtee-Gärten entlang des Qinba-Bergkorridors, wo nebelreiche Täler und mineralstoffreiche Böden Blätter von außergewöhnlichem Charakter hervorbringen. Die Frühjahrsernten von 2016 und 2017, die diesen Ziegel ausmachen, wurden genau von diesen Hängen gesammelt, wo Höhe und Klima zusammenwirken, um ein Terroir zu schaffen, das es nirgendwo sonst auf der Welt gibt.
Was diesen besonderen Ziegel auszeichnet, ist die Verbindung von überlegenem Rohmaterial mit meisterhafter Konstruktion. Anstatt auf hydraulische Maschinen zu vertrauen, verwenden YXTs Handwerker die bewährte Ziegelbau-Technik: sorgfältig Blätter durch die enge Öffnung der Form einzuführen und dann jede Schicht methodisch mit Holzwerkzeugen zu stampfen, bis der Ziegel Gestalt annimmt. Dieser bedachte Prozess – sichtbar in den unterschiedlichen horizontalen Schichten, wenn man den Ziegel teilt – stellt sicher, dass das Innere ausreichend porös bleibt, damit der nützliche Eurotium cristatum-Pilz (金花, Jinhua) gedeihen kann. Die goldenen Kolonien, die Sie im Inneren entdecken werden, sind ein Zeugnis dieses mühevollen Ansatzes.
Seit seiner Fertigstellung im Jahr 2018 hat dieser 900g-Ziegel in YXTs Jing-Flusstal-Anlage geruht und sich Jahr für Jahr still verändert. Das Verstreichen von mehr als sechs Jahren hat seine Alchemie gewirkt – jugendliche Rauheit in tiefe, honigsüße Süße verwandelt, während die aktiven Goldblumen weiterhin ihre nützliche Arbeit verrichten. Als einer der Top 10 Fu-Tee-Hersteller Xianyangs mit Zertifizierung der geografischen Angabe steht YXT für die authentische Linie von Jingyangs legendärer Tee-Tradition. Dieser massive Ziegel lädt Sie ein, dieses Erbe selbst zu erleben, sei es heute genossen oder für Jahrzehnte gelagert.
Bereit, deine Fu-Ziegeltee-Reise zu beginnen?
Warum YXT wählen:
- Zertifizierung des geschützten Ursprungs – YXT besitzt die offizielle Genehmigung für die geografische Angabe des Jingyang Fu-Ziegeltees, was die Produktion innerhalb des authentischen Geburtsortes dieses berühmten Teestils garantiert.
- Vertikal integrierte Qualitätskontrolle – Von YXTs eigenen Dabashan-Teegärten bis hin zu ihrem modernen Produktionscampus von über 5.000 Quadratmetern bleibt jeder Schritt unter direkter Aufsicht.
- Anerkannte Exzellenz – Geehrt unter den Top 10 Fu-Tee-Marken der Stadt Xianyang (2020), repräsentiert dies die Spitze der dunklen Tee-Tradition Shaanxis.
Entdecken Sie den tiefen Charakter, den nur das Dabashan-Terroir und Jahre sorgfältiger Reifung bieten können – sichern Sie sich diesen außergewöhnlichen 900g-Ziegel für Ihre Sammlung, bevor er weg ist!
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- Teekategorie: Fu Brick Tea (茯砖茶, Fuzhuan Cha) / Post-fermentierter chinesischer dunkler Tee (黑茶, Heicha)
- Erntezeiten der Blätter: Frühjahr 2016 und Frühjahr 2017
- Datum der Fertigstellung des Ziegels: 2018
- Aktuelles Alter: 6+ Jahre (Stand 2024)
- Herkunft der Blätter: Region Dabashan 大巴山, südliche Provinz Shaanxi – Hochlandsgärten im Besitz und unter der Leitung von YXT entlang des Qinba-Gebirges (Kreise Nanzheng und Ziyang, angrenzend an Sichuan und Hubei)
- Geografische Bedeutung: Das Daba-Gebirge (大巴山) bildet die natürliche Grenze zwischen dem Sichuan-Becken und dem Hanzhong-Becken und schafft einzigartige Mikroklimata für den Teeanbau
- Herstellungsort: Kreis Jingyang, Shaanxi – der dokumentierte Geburtsort der Fu-Ziegeltee-Produktion
- Produzent: YXT (Yongxingtai / 永兴泰) Teefabrik – Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd., gegründet 2012; die Produktionsstätte umfasst mehr als 5.000 m² mit sowohl handwerklichen als auch mechanisierten Linien; zählt zu den Top 10 Fu-Tee-Marken von Xianyang (2020)
- Offizielle Zertifizierung: Autorisierter Träger der geografischen Herkunftsangabe Chinas für Jingyang-Ziegeltee (泾阳砖茶地理标志), verliehen 2015
- Herstellungsmethode: Traditionelle handwerkliche Ziegelherstellung (手工筑制, Shougong Zhuzhi) – manuelles Stampfen erzeugt eine sichtbare Schichtung und ideale Porosität für die Entwicklung der Goldenen Blüten
- Nettogewicht: 900 g pro Ziegel
- Format: Großformatiger gepresster Ziegel, geeignet für längere Lagerung, großzügiges Teilen oder anhaltenden täglichen Genuss
- Zustand der Goldenen Blüten: Robust und gedeihend – reichlich vorhandene Eurotium cristatum-Kolonien sind in den inneren Querschnitten sichtbar; die optimale Ziegeldichte unterstützt die fortlaufende Vitalität der Pilzkulturen
- Blattzusammensetzung: Ausgewählte im Frühjahr gepflückte Blätter mit ausgewogenem Stängelanteil (茶梗, Chageng), um die natürliche Süße zu verstärken und die Vermehrung der Goldenen Blüten zu fördern
- Verarbeitungsumgebung: Hygienische, moderne Anlage, die Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht und eine saubere Fermentation ohne Fehlaromen gewährleistet
- Geschmackscharakter: Unverkennbar geschmeidig und süß, spiegelt das hochgelegene Dabashan-Terroir in Kombination mit einer verlängerten Reifung nach der Fermentation wider
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Aussehen & Aroma des trockenen Ziegeltees
Das Äußere präsentiert einen attraktiven, tiefen Umbra-Ton mit dezentem Ölglanz – ein Beleg für die ordnungsgemäße Nachfermentation (渥堆, Wodui). Beim Aufbrechen des Ziegels offenbart sich die handwerkliche Struktur: eine klare horizontale Schichtung durch die traditionelle Stampfmethode, wobei Goldblumen-Kolonien großzügig über jede freigelegte Fläche verteilt sind. Der trockene Duft erinnert an alte hölzerne Bibliotheksregale, geröstete Hafergrütze und ferne Nuancen von Melasse, untermalt von der charakteristischen süßen Erdigkeit gedeihender Eurotium cristatum.
Aussehen & Aroma der aufgegossenen Blätter
Nach dem Aufgießen entfalten sich die Blätter und zeigen sauberes, glänzendes Material in Nuancen von tiefem Olivgrün und Kastanie – vollkommen frei von Ablagerungen oder Fremdstoffen. Das Bouquet der nassen Blätter intensiviert sich erheblich: warmes gebackenes Brot, geröstete Mandelschale, getrocknete Kaki und eine einladende pilzartige Süße, die an hochwertige gereifte Käserinde erinnert.
Aussehen des Aufgusses
Der Aufguss fließt in einem leuchtenden Bernstein-Orange bis hin zu poliertem Kupfer und zeigt eine außergewöhnliche Klarheit und Brillanz ohne Trübung oder Schwebstoffe – ein Markenzeichen eines fachmännisch verarbeiteten, gut gereiften Fu-Ziegels.
Gaumen & Textur
Der erste Eindruck ist von bemerkenswerter Weichheit – dieser Tee hat durch die jahrelange Transformation jegliche Ecken und Kanten abgelegt. Die über sechsjährige Reifung offenbart sich sofort in dem runden, harmonischen Charakter. Zu den Geschmackseindrücken gehören:
- Dominante Noten:Butterscotch, Malzgetreide, leicht karamellisierter Dattelzucker
- Begleitnoten:Geröstete Pekannuss, reife Feige, ein Hauch von dunklem Kakao
- Beschaffenheit der Textur:Plüschig, einhüllend, fast cremig – die Flüssigkeit kleidet den Mund mit erheblichem Körper aus und bleibt dabei dennoch vollkommen rein.
Der Einfluss der Goldblumen manifestiert sich als eine charakteristische, sanfte Wärme und eine getreideähnliche Süße, die auf andere Weise unmöglich zu reproduzieren ist.
Duft der leeren Tasse (杯底香, Beidi Xiang)
Das geleerte Gefäß bewahrt ein fesselndes Restaroma: warmer Honig auf Toast, getrocknete Jujube und sanfte Gewürznoten, die verweilen und zur weiteren Erkundung einladen.
Abgang & Rückkehrende Süße (回甘, Huigan)
Eine befriedigende Welle reiner Süße steigt tief aus der Kehle auf, baut sich allmählich auf und hält bemerkenswert lange an. Der Abgang trägt Anklänge von getrocknetem Apfel, hellem Karamell und einer dezent wärmenden Würze.
Körperliches Empfinden (体感, Tigan)
Dieser Ziegel liefert eine beruhigende, erdende Wärme, die sanft von der Mitte ausstrahlt. Viele Teetrinker bemerken eher eine ruhige, fokussierte Wachsamkeit als eine Stimulation – hervorragend für besinnliche Momente oder zur Unterstützung der Verdauung nach reichhaltigen Mahlzeiten. Die saubere Verarbeitung sorgt für ein angenehmes Trinkerlebnis ohne Schwere oder Unbehagen.
Ergiebigkeit der Aufgüsse
Herausragende Beständigkeit – erwarten Sie 12–18 lohnende Aufgüsse mit der Gong-Fu-Methode, wobei sich Süße und Körper anmutig entwickeln, anstatt abrupt nachzulassen.
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F1: Welches Geschmacksprofil kann ich von diesem Dabashan Fu Brick Tee erwarten?
Dieser großzügig gereifte Tee-Ziegel bietet ein Geschmackserlebnis, das der westliche Gaumen oft mit „Comfort Food“ assoziiert: Denken Sie an warmen Butterscotch-Pudding, Malzmilchshakes oder frisch gebackene Haferkekse mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Die dominierenden Eindrücke konzentrieren sich auf geröstetes Getreide, karamellisierten Zucker und eine sanfte Nussigkeit, begleitet von Noten getrockneter Feigen und subtilen Untertönen von Zartbitterschokolade. Eine Reifezeit von über sechs Jahren hat jegliche Härte beseitigt – Sie werden keinerlei Bitterkeit, keinerlei Adstringenz und absolut keine muffigen oder „fischigen“ Fehlaromen finden, die manchmal minderwertig verarbeitete dunkle Tees plagen. Die reichlich vorhandenen „Goldenen Blumen“ tragen ihre charakteristische milde Süße und abgerundete Wärme bei. Besonders hervorzuheben ist die Textur: samtig und fast cremig umschmeichelt sie den Gaumen mit einem zufriedenstellenden Körper und einem vollkommen klaren Abgang. Der Nachgeschmack baut sich langsam mit einer honigartigen Süße auf, die mehrere Minuten lang anhält. Ganz gleich, ob Sie von anderen Teesorten umsteigen oder zum ersten Mal chinesischen dunklen Tee erkunden, dieser Ziegel bietet eine außergewöhnlich zugängliche und lohnende Einführung in diese Kategorie.
F2: Was macht die Dabashan-Teeblätter im Vergleich zu anderen Herkunftsorten so besonders?
Das Daba-Gebirge (大巴山) stellt eine der markantesten Teeanbauregionen Chinas dar und erstreckt sich über die Grenze, wo die Provinzen Shaanxi, Sichuan und Hubei aufeinandertreffen. Diese Gebirgskette dient als geografische Trennlinie zwischen dem Sichuan-Becken im Süden und dem Hanzhong-Becken im Norden, was bemerkenswerte mikroklimatische Bedingungen schafft. Die hohe Lage – kombiniert mit reichlichen Niederschlägen, beständigem Nebel und dramatischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – begünstigt eine langsame Entwicklung der Teebüsche, wodurch Geschmacksverbindungen und natürliche Süße in jedem Blatt konzentriert werden. Die Bodenbeschaffenheit, die reich an Mineralien aus alten geologischen Formationen ist, verleiht dem fertigen Tee zusätzliche Komplexität. YXT hat in dieser Region eigene Gärten angelegt, um einen konsistenten Zugang zu diesem unverwechselbaren Terroir zu sichern. Im Gegensatz zu Mischprodukten, deren Blätter von anonymen Lieferanten stammen, enthält dieser Ziegel ausschließlich Material aus Dabashan von den eigenen Anbauflächen von YXT – was eine volle Rückverfolgbarkeit und einen authentischen regionalen Charakter garantiert. Das Ergebnis ist ein spürbar süßeres, raffinierteres Basisblatt, das sich durch die Fu-Brick-Verarbeitung wunderschön verwandelt.
F3: Warum ist das 900g-Format für Sammler und ernsthafte Liebhaber von Vorteil?
Das großzügige 900g-Ziegelformat bietet mehrere praktische Vorteile, die über die bloße Menge an Tee hinausgehen. Erstens reifen größere Ziegel über längere Zeiträume würdevoller, da die größere Masse stabilere interne Bedingungen aufrechterhält und gegen Umweltschwankungen puffert, die kleinere Stücke beeinträchtigen können. Das Innere bleibt geschützt und setzt seine langsame Transformation optimal fort. Zweitens bietet die beachtliche Größe ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – die Kosten pro Gramm sinken typischerweise bei größeren Formaten, was dies zu einer wirtschaftlichen Wahl für regelmäßige Trinker macht, die die gesundheitlichen Vorteile und den milden Charakter von Fu Brick schätzen. Drittens bietet der 900g-Ziegel Vielseitigkeit: Sie können Portionen für das tägliche Aufgießen abbrechen, während der Großteil ungestört in Ihrem Lager weiterreift. Viertens lädt dieses Format zum Teilen ein – ob Sie nun Tee-Sitzungen mit Freunden veranstalten oder Portionen an andere Liebhaber verschenken, Sie haben ausreichend Menge, um das Erlebnis zu teilen. Schließlich stellt der 900g-Ziegel für ernsthafte Sammler, die einen Teekeller aufbauen, eine bedeutende Anschaffung dar und nicht nur eine Probe, die es wert ist, über Jahre oder Jahrzehnte dokumentiert und verfolgt zu werden. Die traditionelle handgepresste Bauweise stellt sicher, dass sich dieser spezielle Ziegel über viele Jahre hinweg prächtig weiterentwickeln wird.
F4: Wie erkenne ich echtes handgepresstes Verfahren im Vergleich zu maschinengepressten Ziegeln?
Authentische, handwerklich hergestellte Fu-Ziegel (手工筑制, Shougong Zhuzhi) weisen mehrere charakteristische Merkmale auf, die sie von der mechanisierten Produktion unterscheiden. Der deutlichste Hinweis zeigt sich beim Aufbrechen des Ziegels: Handgepresste Ziegel weisen eine deutliche horizontale Schichtung oder Stratifikation auf, die in Längsrichtung durch die Teemasse verläuft. Diese entsteht, wenn die Handwerker jede aufeinanderfolgende Portion von der schmalen Seite her in die Form stampfen. Maschinengepresste Ziegel, die von der Breitseite her komprimiert werden, weisen diese sichtbare Lamination nicht auf und erscheinen durchgehend gleichmäßiger dicht. Zweitens fühlen sich handgepresste Ziegel insgesamt etwas weniger kompakt an – die moderate Kompression ermöglicht es, Teile ohne übermäßigen Kraftaufwand abzuhebeln, während maschinengepresste Ziegel oft erheblichen Aufwand zum Aufbrechen erfordern. Drittens kommt diese lockerere interne Struktur direkt der Entwicklung der „Goldenen Blumen“ zugute: Der nützliche Pilz Eurotium cristatum benötigt Luftzirkulation, um sich gründlich anzusiedeln, wodurch er in handgepressten Ziegeln eine dichtere und weitläufigere Abdeckung erreicht als in ihren fest maschinell gepressten Gegenstücken. Bei der Untersuchung des Querschnitts nach dem Abbrechen des Tees sollten reichlich goldene Kolonien zu sehen sein, die über das gesamte Innere verteilt sind – und nicht nur in einzelnen Nestern konzentriert. Schließlich bedeutet das Pressen von Hand einen erheblichen Mehraufwand im Vergleich zur mechanischen Effizienz und ist in der Regel Premiumprodukten vorbehalten, bei denen die Qualität die Investition rechtfertigt.
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Fu Brick Tee belohnt verschiedene Aufgussmethoden – von konzentrierten Gongfu-Sitzungen bis hin zu gemächlich gekochten Kannen. Die folgenden Techniken helfen Ihnen dabei, das optimale Aroma aus diesem gereiften Dabashan-Ziegel zu extrahieren.
Ansatz 1: Gongfu-Technik (功夫茶泡法) — Ideal zum Schätzen der Komplexität
Gefäß: Porzellan-Gaiwan oder eingeweihte Tonkanne, 120-180 ml Fassungsvermögen
Teemenge: 6-8 Gramm (etwa ein walnussgroßes Stück)
Wasserqualität: Frisch gefiltertes Wasser oder natürliches Quellwasser, sprudelnd kochend (100 °C)
Vorgehensweise:
- Verwenden Sie eine Teenadel oder eine stabile Klinge, um die gewünschte Portion abzutrennen. Folgen Sie dabei der natürlichen Schichtung des Ziegels, um die Blattstruktur zu erhalten.
- Wärmen Sie Ihr Aufgussgefäß und die Trinktassen mit heißem Wasser vor; gießen Sie es anschließend vollständig ab.
- Geben Sie die Teeportion in das erwärmte Gefäß.
- Füllen Sie es bis zum Rand mit kochendem Wasser.
- Führen Sie einen kurzen Spülgang zum „Erwecken“ von ca. 8-12 Sekunden durch; entsorgen Sie diese Flüssigkeit, damit sich die Blätter öffnen können und Oberflächenstaub entfernt wird.
- Für den ersten Aufguss zum Trinken gießen Sie kochendes Wasser auf und dekantieren es nach 12-18 Sekunden in eine Servierkanne, dann verteilen Sie den Tee.
- Verlängern Sie die folgenden Aufgüsse schrittweise um etwa 5-8 Sekunden pro Runde, wenn die Blätter nachlassen.
- Erwarten Sie 12-18 zufriedenstellende Runden, bevor der Tee merklich verblasst.
Empfehlungen: Lassen Sie den Deckel zwischen den Aufgüssen leicht geöffnet, um eine versehentliche Überextraktion zu vermeiden. Achten Sie darauf, wie die frühen Runden die Süße der „Goldenen Blume“ betonen, während spätere Runden tiefere Getreide- und Holznoten offenbaren.
Ansatz 2: Siedetechnik (煮茶法) — Optimal für reichhaltige Extraktion & gesellige Runden
Gefäß: Gehärteter Glastopf, glasierter Keramikkessel oder lebensmittelechter Metalltopf, 600 ml - 1,5 l Fassungsvermögen
Teemenge: 6-10 Gramm pro 600 ml; proportional an das Volumen anpassen
Wasserqualität: Frisch gefiltertes Wasser oder Quellwasser
Vorgehensweise:
- Trennen Sie Ihre Teeportion ab und geben Sie sie direkt in den Topf.
- Füllen Sie kühles oder zimmertemperiertes gefiltertes Wasser ein.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser allmählich zum Kochen.
- Sobald es vollständig kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Tee 4-6 Minuten leicht köcheln.
- Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Tassen oder ein Serviergefäß.
- Die ausgekochten Blätter vertragen 2-3 zusätzliche Kochzyklen; verlängern Sie die Köcheldauer entsprechend.
Empfehlungen: Das Köcheln setzt den tiefsten und kräftigsten Ausdruck dieses Tees frei – besonders geeignet für das Trinken bei kaltem Wetter oder als Begleitung zu herzhaften Speisen. Der resultierende Aufguss weist eine dunklere Farbe und einen volleren Körper auf als Methoden mit kurzem Aufguss.
Ansatz 3: Langes Ziehenlassen / Thermoskannen-Methode (闷泡法) — Müheloser Teegenuss über den ganzen Tag
Gefäß: Isolierkanne, isolierter Reisebecher oder eine große Tasse mit Deckel, 400-600 ml Fassungsvermögen
Teemenge: 4-6 Gramm
Wasserqualität: Frisch abgekochtes Wasser (100 °C)
Vorgehensweise:
- Geben Sie den Tee in Ihr Gefäß.
- Optional einen kurzen Spülgang durchführen: Wenig heißes Wasser hinzufügen, schwenken, abgießen.
- Mit frisch abgekochtem Wasser auffüllen; fest verschließen.
- Lassen Sie den Tee vor dem ersten Trinken 25-40 Minuten ziehen; der Aufguss wird über Stunden hinweg weiter Aroma freisetzen.
- Füllen Sie im Laufe des Tages beim Trinken frisches heißes Wasser nach.
Empfehlungen: Dieser unkomplizierte Ansatz ergibt eine durchweg sanfte, angenehme Teeflüssigkeit, die perfekt für den Arbeitsplatz oder auf Reisen ist. Die gutmütige Beschaffenheit des Fu Brick verhindert Bitterkeit selbst bei längerem Kontakt – genießen Sie ihn einfach in Ihrem eigenen Tempo.
Ansatz 4: Westlicher Aufguss (Große Tasse oder French Press) — Zugängliche Einführung
Gefäß: Große Keramiktasse (400-500 ml) oder eine French Press aus Glas
Teemenge: 4-6 Gramm
Wasserqualität: Kochend (100 °C)
Dauer: 4-6 Minuten
Vorgehensweise Tasse:
- Legen Sie den Tee auf den Boden des Gefäßes.
- Gießen Sie kochendes Wasser direkt über die Blätter.
- Decken Sie die Tasse mit einem kleinen Teller oder einer Untertasse ab, um die Hitze zu speichern.
- 4-6 Minuten ziehen lassen.
- Trinken Sie direkt – die Blätter setzen sich natürlich am Boden ab – oder gießen Sie den Tee durch ein Sieb ab.
- Gießen Sie 2-3 weitere Runden auf und verlängern Sie dabei die Zeit mäßig.
Vorgehensweise French Press:
- Geben Sie den Tee in die leere French Press.
- Gießen Sie kochendes Wasser auf; kurz umrühren.
- Setzen Sie den Stempel oben auf, ohne ihn herunterzudrücken.
- 4-6 Minuten ziehen lassen.
- Drücken Sie den Stempel gleichmäßig nach unten; gießen Sie den Tee sofort ein.
Empfehlungen: Die Zubereitung im westlichen Stil bietet einen unkomplizierten Einstieg für diejenigen, die mit dem Gongfu-Ritual nicht vertraut sind. Das längere Ziehenlassen und die größere Wassermenge führen zu ausgewogenen, sanften Ergebnissen. Erhöhen Sie die Teemenge für einen kräftigeren Charakter.
Umgebungsparameter:
- Temperaturbereich:18–28 °C (64–82 °F) – extreme Hitze oder Kälte vermeiden
- Relative Luftfeuchtigkeit:55–70 % – weder übermäßig trocken noch feucht
- Lichteinwirkung:Direktes Sonnenlicht vermeiden; Aufbewahrung in einem Innenschrank oder einem speziellen Teeschrank bevorzugt
- Luftaustausch:Moderate Belüftung sicherstellen; hermetisch versiegelte Behälter vermeiden
- Geruchsschutz:Von stechenden Stoffen isolieren, einschließlich Aromastoffen, Kochdämpfen, Haushaltschemikalien und parfümierten Produkten
Empfohlene Aufbewahrung:
Belassen Sie den Teeziegel in seiner Originalverpackung oder bewahren Sie ihn in atmungsaktiven Materialien wie Baumwolltüchern, Bambuskörben oder unglasiertem Steinzeug auf. Plastiktüten, Vakuumbeutel und luftdichte Gefäße behindern die notwendige Luftzirkulation und können die Vitalität der „Goldenen Blumen“ mit der Zeit beeinträchtigen.
Reifepotenzial:
Unter angemessenen Bedingungen wird sich dieser Dabashan-Ziegel über Jahrzehnte hinweg positiv weiterentwickeln. Die aktive Population der „Goldenen Blumen“ und die gut gearbeitete Ziegelstruktur unterstützen eine kontinuierliche Transformation hin zu immer größerer Sanftheit und Komplexität. Führen Sie regelmäßige Inspektionen durch – gesunde „Goldene Blumen“ zeigen sich als goldgelbe Körnchen; jegliche Verfärbungen, ungewöhnliche Texturen oder Fremdgerüche sollten Anlass zur Überprüfung der Lagerbedingungen geben. Gut gepflegte Ziegel werden zu geschätzten Besitztümern und entwickeln eine tiefgründige Komplexität, die unter Sammlern höchste Anerkennung findet.
Geboren aus den makellosen Gipfeln, wo drei Provinzen aufeinandertreffen, vereint dieser großzügige 900g-Ziegel das seltene Terroir des Dabashan mit sieben Jahren geduldiger Reifung – und bietet so eine außergewöhnliche Tiefe, die sowohl tägliche Trinker als auch ernsthafte Sammler belohnt.
Was macht es einzigartig
Dabashan Ursprungs-Fu-Ziegel – Wo Bergterroir auf jahrhundertealte Handwerkskunst trifft, entsteht tiefe Süße und seidige Textur.
- Dabashan Einzel-Ursprung Terroir – Blätter, die ausschließlich in YXTs hochgelegenen Gärten entlang der Daba-Bergkette kultiviert werden, wo Shaanxi, Sichuan und Hubei zusammenkommen und unvergleichliche Wachstumsbedingungen schaffen.
- Erweiterte 6+ Jahre Reifung – Frühjahrsernten von 2016-17, im Jahr 2018 gepresst und zu bemerkenswerter Tiefe gereift, weit über typische Marktangebote hinausgehend.
- Handwerkliches Ziegelbau-Erbe – Herstellung unter Verwendung der traditionellen Stampfmethode (手工筑制, Shougong Zhuzhi), um optimale innere Porosität für üppige Goldblumenkolonien zu schaffen.
- Großzügiges 900g Sammlerformat – Ein beträchtlicher Ziegel, der außergewöhnlichen Wert bietet, ideal für langfristige Lagerung oder zum Teilen mit Gleichgesinnten.
- Geografische Angabe Zertifizierter Produzent – Hergestellt von der YXT-Fabrik, einer der zehn besten Fu-Tee-Marken Xianyangs, autorisiert, die geschützte Jingyang-Bezeichnung zu tragen.
Die Geschichte hinter diesem Tee
Die Daba-Berge erheben sich dramatisch an der Kreuzung von drei chinesischen Provinzen – Shaanxi, Sichuan und Hubei – und bilden eine natürliche Festung, in der alte Teekultivationstraditionen seit Jahrhunderten überdauert haben. Innerhalb dieses rauen Terrains errichtete YXT ihre Hochlandtee-Gärten entlang des Qinba-Bergkorridors, wo nebelreiche Täler und mineralstoffreiche Böden Blätter von außergewöhnlichem Charakter hervorbringen. Die Frühjahrsernten von 2016 und 2017, die diesen Ziegel ausmachen, wurden genau von diesen Hängen gesammelt, wo Höhe und Klima zusammenwirken, um ein Terroir zu schaffen, das es nirgendwo sonst auf der Welt gibt.
Was diesen besonderen Ziegel auszeichnet, ist die Verbindung von überlegenem Rohmaterial mit meisterhafter Konstruktion. Anstatt auf hydraulische Maschinen zu vertrauen, verwenden YXTs Handwerker die bewährte Ziegelbau-Technik: sorgfältig Blätter durch die enge Öffnung der Form einzuführen und dann jede Schicht methodisch mit Holzwerkzeugen zu stampfen, bis der Ziegel Gestalt annimmt. Dieser bedachte Prozess – sichtbar in den unterschiedlichen horizontalen Schichten, wenn man den Ziegel teilt – stellt sicher, dass das Innere ausreichend porös bleibt, damit der nützliche Eurotium cristatum-Pilz (金花, Jinhua) gedeihen kann. Die goldenen Kolonien, die Sie im Inneren entdecken werden, sind ein Zeugnis dieses mühevollen Ansatzes.
Seit seiner Fertigstellung im Jahr 2018 hat dieser 900g-Ziegel in YXTs Jing-Flusstal-Anlage geruht und sich Jahr für Jahr still verändert. Das Verstreichen von mehr als sechs Jahren hat seine Alchemie gewirkt – jugendliche Rauheit in tiefe, honigsüße Süße verwandelt, während die aktiven Goldblumen weiterhin ihre nützliche Arbeit verrichten. Als einer der Top 10 Fu-Tee-Hersteller Xianyangs mit Zertifizierung der geografischen Angabe steht YXT für die authentische Linie von Jingyangs legendärer Tee-Tradition. Dieser massive Ziegel lädt Sie ein, dieses Erbe selbst zu erleben, sei es heute genossen oder für Jahrzehnte gelagert.
Bereit, deine Fu-Ziegeltee-Reise zu beginnen?
Warum YXT wählen:
- Zertifizierung des geschützten Ursprungs – YXT besitzt die offizielle Genehmigung für die geografische Angabe des Jingyang Fu-Ziegeltees, was die Produktion innerhalb des authentischen Geburtsortes dieses berühmten Teestils garantiert.
- Vertikal integrierte Qualitätskontrolle – Von YXTs eigenen Dabashan-Teegärten bis hin zu ihrem modernen Produktionscampus von über 5.000 Quadratmetern bleibt jeder Schritt unter direkter Aufsicht.
- Anerkannte Exzellenz – Geehrt unter den Top 10 Fu-Tee-Marken der Stadt Xianyang (2020), repräsentiert dies die Spitze der dunklen Tee-Tradition Shaanxis.
Entdecken Sie den tiefen Charakter, den nur das Dabashan-Terroir und Jahre sorgfältiger Reifung bieten können – sichern Sie sich diesen außergewöhnlichen 900g-Ziegel für Ihre Sammlung, bevor er weg ist!
- Teekategorie: Fu Brick Tea (茯砖茶, Fuzhuan Cha) / Post-fermentierter chinesischer dunkler Tee (黑茶, Heicha)
- Erntezeiten der Blätter: Frühjahr 2016 und Frühjahr 2017
- Datum der Fertigstellung des Ziegels: 2018
- Aktuelles Alter: 6+ Jahre (Stand 2024)
- Herkunft der Blätter: Region Dabashan 大巴山, südliche Provinz Shaanxi – Hochlandsgärten im Besitz und unter der Leitung von YXT entlang des Qinba-Gebirges (Kreise Nanzheng und Ziyang, angrenzend an Sichuan und Hubei)
- Geografische Bedeutung: Das Daba-Gebirge (大巴山) bildet die natürliche Grenze zwischen dem Sichuan-Becken und dem Hanzhong-Becken und schafft einzigartige Mikroklimata für den Teeanbau
- Herstellungsort: Kreis Jingyang, Shaanxi – der dokumentierte Geburtsort der Fu-Ziegeltee-Produktion
- Produzent: YXT (Yongxingtai / 永兴泰) Teefabrik – Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd., gegründet 2012; die Produktionsstätte umfasst mehr als 5.000 m² mit sowohl handwerklichen als auch mechanisierten Linien; zählt zu den Top 10 Fu-Tee-Marken von Xianyang (2020)
- Offizielle Zertifizierung: Autorisierter Träger der geografischen Herkunftsangabe Chinas für Jingyang-Ziegeltee (泾阳砖茶地理标志), verliehen 2015
- Herstellungsmethode: Traditionelle handwerkliche Ziegelherstellung (手工筑制, Shougong Zhuzhi) – manuelles Stampfen erzeugt eine sichtbare Schichtung und ideale Porosität für die Entwicklung der Goldenen Blüten
- Nettogewicht: 900 g pro Ziegel
- Format: Großformatiger gepresster Ziegel, geeignet für längere Lagerung, großzügiges Teilen oder anhaltenden täglichen Genuss
- Zustand der Goldenen Blüten: Robust und gedeihend – reichlich vorhandene Eurotium cristatum-Kolonien sind in den inneren Querschnitten sichtbar; die optimale Ziegeldichte unterstützt die fortlaufende Vitalität der Pilzkulturen
- Blattzusammensetzung: Ausgewählte im Frühjahr gepflückte Blätter mit ausgewogenem Stängelanteil (茶梗, Chageng), um die natürliche Süße zu verstärken und die Vermehrung der Goldenen Blüten zu fördern
- Verarbeitungsumgebung: Hygienische, moderne Anlage, die Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht und eine saubere Fermentation ohne Fehlaromen gewährleistet
- Geschmackscharakter: Unverkennbar geschmeidig und süß, spiegelt das hochgelegene Dabashan-Terroir in Kombination mit einer verlängerten Reifung nach der Fermentation wider
Aussehen & Aroma des trockenen Ziegeltees
Das Äußere präsentiert einen attraktiven, tiefen Umbra-Ton mit dezentem Ölglanz – ein Beleg für die ordnungsgemäße Nachfermentation (渥堆, Wodui). Beim Aufbrechen des Ziegels offenbart sich die handwerkliche Struktur: eine klare horizontale Schichtung durch die traditionelle Stampfmethode, wobei Goldblumen-Kolonien großzügig über jede freigelegte Fläche verteilt sind. Der trockene Duft erinnert an alte hölzerne Bibliotheksregale, geröstete Hafergrütze und ferne Nuancen von Melasse, untermalt von der charakteristischen süßen Erdigkeit gedeihender Eurotium cristatum.
Aussehen & Aroma der aufgegossenen Blätter
Nach dem Aufgießen entfalten sich die Blätter und zeigen sauberes, glänzendes Material in Nuancen von tiefem Olivgrün und Kastanie – vollkommen frei von Ablagerungen oder Fremdstoffen. Das Bouquet der nassen Blätter intensiviert sich erheblich: warmes gebackenes Brot, geröstete Mandelschale, getrocknete Kaki und eine einladende pilzartige Süße, die an hochwertige gereifte Käserinde erinnert.
Aussehen des Aufgusses
Der Aufguss fließt in einem leuchtenden Bernstein-Orange bis hin zu poliertem Kupfer und zeigt eine außergewöhnliche Klarheit und Brillanz ohne Trübung oder Schwebstoffe – ein Markenzeichen eines fachmännisch verarbeiteten, gut gereiften Fu-Ziegels.
Gaumen & Textur
Der erste Eindruck ist von bemerkenswerter Weichheit – dieser Tee hat durch die jahrelange Transformation jegliche Ecken und Kanten abgelegt. Die über sechsjährige Reifung offenbart sich sofort in dem runden, harmonischen Charakter. Zu den Geschmackseindrücken gehören:
- Dominante Noten:Butterscotch, Malzgetreide, leicht karamellisierter Dattelzucker
- Begleitnoten:Geröstete Pekannuss, reife Feige, ein Hauch von dunklem Kakao
- Beschaffenheit der Textur:Plüschig, einhüllend, fast cremig – die Flüssigkeit kleidet den Mund mit erheblichem Körper aus und bleibt dabei dennoch vollkommen rein.
Der Einfluss der Goldblumen manifestiert sich als eine charakteristische, sanfte Wärme und eine getreideähnliche Süße, die auf andere Weise unmöglich zu reproduzieren ist.
Duft der leeren Tasse (杯底香, Beidi Xiang)
Das geleerte Gefäß bewahrt ein fesselndes Restaroma: warmer Honig auf Toast, getrocknete Jujube und sanfte Gewürznoten, die verweilen und zur weiteren Erkundung einladen.
Abgang & Rückkehrende Süße (回甘, Huigan)
Eine befriedigende Welle reiner Süße steigt tief aus der Kehle auf, baut sich allmählich auf und hält bemerkenswert lange an. Der Abgang trägt Anklänge von getrocknetem Apfel, hellem Karamell und einer dezent wärmenden Würze.
Körperliches Empfinden (体感, Tigan)
Dieser Ziegel liefert eine beruhigende, erdende Wärme, die sanft von der Mitte ausstrahlt. Viele Teetrinker bemerken eher eine ruhige, fokussierte Wachsamkeit als eine Stimulation – hervorragend für besinnliche Momente oder zur Unterstützung der Verdauung nach reichhaltigen Mahlzeiten. Die saubere Verarbeitung sorgt für ein angenehmes Trinkerlebnis ohne Schwere oder Unbehagen.
Ergiebigkeit der Aufgüsse
Herausragende Beständigkeit – erwarten Sie 12–18 lohnende Aufgüsse mit der Gong-Fu-Methode, wobei sich Süße und Körper anmutig entwickeln, anstatt abrupt nachzulassen.
F1: Welches Geschmacksprofil kann ich von diesem Dabashan Fu Brick Tee erwarten?
Dieser großzügig gereifte Tee-Ziegel bietet ein Geschmackserlebnis, das der westliche Gaumen oft mit „Comfort Food“ assoziiert: Denken Sie an warmen Butterscotch-Pudding, Malzmilchshakes oder frisch gebackene Haferkekse mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Die dominierenden Eindrücke konzentrieren sich auf geröstetes Getreide, karamellisierten Zucker und eine sanfte Nussigkeit, begleitet von Noten getrockneter Feigen und subtilen Untertönen von Zartbitterschokolade. Eine Reifezeit von über sechs Jahren hat jegliche Härte beseitigt – Sie werden keinerlei Bitterkeit, keinerlei Adstringenz und absolut keine muffigen oder „fischigen“ Fehlaromen finden, die manchmal minderwertig verarbeitete dunkle Tees plagen. Die reichlich vorhandenen „Goldenen Blumen“ tragen ihre charakteristische milde Süße und abgerundete Wärme bei. Besonders hervorzuheben ist die Textur: samtig und fast cremig umschmeichelt sie den Gaumen mit einem zufriedenstellenden Körper und einem vollkommen klaren Abgang. Der Nachgeschmack baut sich langsam mit einer honigartigen Süße auf, die mehrere Minuten lang anhält. Ganz gleich, ob Sie von anderen Teesorten umsteigen oder zum ersten Mal chinesischen dunklen Tee erkunden, dieser Ziegel bietet eine außergewöhnlich zugängliche und lohnende Einführung in diese Kategorie.
F2: Was macht die Dabashan-Teeblätter im Vergleich zu anderen Herkunftsorten so besonders?
Das Daba-Gebirge (大巴山) stellt eine der markantesten Teeanbauregionen Chinas dar und erstreckt sich über die Grenze, wo die Provinzen Shaanxi, Sichuan und Hubei aufeinandertreffen. Diese Gebirgskette dient als geografische Trennlinie zwischen dem Sichuan-Becken im Süden und dem Hanzhong-Becken im Norden, was bemerkenswerte mikroklimatische Bedingungen schafft. Die hohe Lage – kombiniert mit reichlichen Niederschlägen, beständigem Nebel und dramatischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – begünstigt eine langsame Entwicklung der Teebüsche, wodurch Geschmacksverbindungen und natürliche Süße in jedem Blatt konzentriert werden. Die Bodenbeschaffenheit, die reich an Mineralien aus alten geologischen Formationen ist, verleiht dem fertigen Tee zusätzliche Komplexität. YXT hat in dieser Region eigene Gärten angelegt, um einen konsistenten Zugang zu diesem unverwechselbaren Terroir zu sichern. Im Gegensatz zu Mischprodukten, deren Blätter von anonymen Lieferanten stammen, enthält dieser Ziegel ausschließlich Material aus Dabashan von den eigenen Anbauflächen von YXT – was eine volle Rückverfolgbarkeit und einen authentischen regionalen Charakter garantiert. Das Ergebnis ist ein spürbar süßeres, raffinierteres Basisblatt, das sich durch die Fu-Brick-Verarbeitung wunderschön verwandelt.
F3: Warum ist das 900g-Format für Sammler und ernsthafte Liebhaber von Vorteil?
Das großzügige 900g-Ziegelformat bietet mehrere praktische Vorteile, die über die bloße Menge an Tee hinausgehen. Erstens reifen größere Ziegel über längere Zeiträume würdevoller, da die größere Masse stabilere interne Bedingungen aufrechterhält und gegen Umweltschwankungen puffert, die kleinere Stücke beeinträchtigen können. Das Innere bleibt geschützt und setzt seine langsame Transformation optimal fort. Zweitens bietet die beachtliche Größe ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis – die Kosten pro Gramm sinken typischerweise bei größeren Formaten, was dies zu einer wirtschaftlichen Wahl für regelmäßige Trinker macht, die die gesundheitlichen Vorteile und den milden Charakter von Fu Brick schätzen. Drittens bietet der 900g-Ziegel Vielseitigkeit: Sie können Portionen für das tägliche Aufgießen abbrechen, während der Großteil ungestört in Ihrem Lager weiterreift. Viertens lädt dieses Format zum Teilen ein – ob Sie nun Tee-Sitzungen mit Freunden veranstalten oder Portionen an andere Liebhaber verschenken, Sie haben ausreichend Menge, um das Erlebnis zu teilen. Schließlich stellt der 900g-Ziegel für ernsthafte Sammler, die einen Teekeller aufbauen, eine bedeutende Anschaffung dar und nicht nur eine Probe, die es wert ist, über Jahre oder Jahrzehnte dokumentiert und verfolgt zu werden. Die traditionelle handgepresste Bauweise stellt sicher, dass sich dieser spezielle Ziegel über viele Jahre hinweg prächtig weiterentwickeln wird.
F4: Wie erkenne ich echtes handgepresstes Verfahren im Vergleich zu maschinengepressten Ziegeln?
Authentische, handwerklich hergestellte Fu-Ziegel (手工筑制, Shougong Zhuzhi) weisen mehrere charakteristische Merkmale auf, die sie von der mechanisierten Produktion unterscheiden. Der deutlichste Hinweis zeigt sich beim Aufbrechen des Ziegels: Handgepresste Ziegel weisen eine deutliche horizontale Schichtung oder Stratifikation auf, die in Längsrichtung durch die Teemasse verläuft. Diese entsteht, wenn die Handwerker jede aufeinanderfolgende Portion von der schmalen Seite her in die Form stampfen. Maschinengepresste Ziegel, die von der Breitseite her komprimiert werden, weisen diese sichtbare Lamination nicht auf und erscheinen durchgehend gleichmäßiger dicht. Zweitens fühlen sich handgepresste Ziegel insgesamt etwas weniger kompakt an – die moderate Kompression ermöglicht es, Teile ohne übermäßigen Kraftaufwand abzuhebeln, während maschinengepresste Ziegel oft erheblichen Aufwand zum Aufbrechen erfordern. Drittens kommt diese lockerere interne Struktur direkt der Entwicklung der „Goldenen Blumen“ zugute: Der nützliche Pilz Eurotium cristatum benötigt Luftzirkulation, um sich gründlich anzusiedeln, wodurch er in handgepressten Ziegeln eine dichtere und weitläufigere Abdeckung erreicht als in ihren fest maschinell gepressten Gegenstücken. Bei der Untersuchung des Querschnitts nach dem Abbrechen des Tees sollten reichlich goldene Kolonien zu sehen sein, die über das gesamte Innere verteilt sind – und nicht nur in einzelnen Nestern konzentriert. Schließlich bedeutet das Pressen von Hand einen erheblichen Mehraufwand im Vergleich zur mechanischen Effizienz und ist in der Regel Premiumprodukten vorbehalten, bei denen die Qualität die Investition rechtfertigt.
Fu Brick Tee belohnt verschiedene Aufgussmethoden – von konzentrierten Gongfu-Sitzungen bis hin zu gemächlich gekochten Kannen. Die folgenden Techniken helfen Ihnen dabei, das optimale Aroma aus diesem gereiften Dabashan-Ziegel zu extrahieren.
Ansatz 1: Gongfu-Technik (功夫茶泡法) — Ideal zum Schätzen der Komplexität
Gefäß: Porzellan-Gaiwan oder eingeweihte Tonkanne, 120-180 ml Fassungsvermögen
Teemenge: 6-8 Gramm (etwa ein walnussgroßes Stück)
Wasserqualität: Frisch gefiltertes Wasser oder natürliches Quellwasser, sprudelnd kochend (100 °C)
Vorgehensweise:
- Verwenden Sie eine Teenadel oder eine stabile Klinge, um die gewünschte Portion abzutrennen. Folgen Sie dabei der natürlichen Schichtung des Ziegels, um die Blattstruktur zu erhalten.
- Wärmen Sie Ihr Aufgussgefäß und die Trinktassen mit heißem Wasser vor; gießen Sie es anschließend vollständig ab.
- Geben Sie die Teeportion in das erwärmte Gefäß.
- Füllen Sie es bis zum Rand mit kochendem Wasser.
- Führen Sie einen kurzen Spülgang zum „Erwecken“ von ca. 8-12 Sekunden durch; entsorgen Sie diese Flüssigkeit, damit sich die Blätter öffnen können und Oberflächenstaub entfernt wird.
- Für den ersten Aufguss zum Trinken gießen Sie kochendes Wasser auf und dekantieren es nach 12-18 Sekunden in eine Servierkanne, dann verteilen Sie den Tee.
- Verlängern Sie die folgenden Aufgüsse schrittweise um etwa 5-8 Sekunden pro Runde, wenn die Blätter nachlassen.
- Erwarten Sie 12-18 zufriedenstellende Runden, bevor der Tee merklich verblasst.
Empfehlungen: Lassen Sie den Deckel zwischen den Aufgüssen leicht geöffnet, um eine versehentliche Überextraktion zu vermeiden. Achten Sie darauf, wie die frühen Runden die Süße der „Goldenen Blume“ betonen, während spätere Runden tiefere Getreide- und Holznoten offenbaren.
Ansatz 2: Siedetechnik (煮茶法) — Optimal für reichhaltige Extraktion & gesellige Runden
Gefäß: Gehärteter Glastopf, glasierter Keramikkessel oder lebensmittelechter Metalltopf, 600 ml - 1,5 l Fassungsvermögen
Teemenge: 6-10 Gramm pro 600 ml; proportional an das Volumen anpassen
Wasserqualität: Frisch gefiltertes Wasser oder Quellwasser
Vorgehensweise:
- Trennen Sie Ihre Teeportion ab und geben Sie sie direkt in den Topf.
- Füllen Sie kühles oder zimmertemperiertes gefiltertes Wasser ein.
- Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie das Wasser allmählich zum Kochen.
- Sobald es vollständig kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Tee 4-6 Minuten leicht köcheln.
- Gießen Sie den Tee durch ein Sieb in Tassen oder ein Serviergefäß.
- Die ausgekochten Blätter vertragen 2-3 zusätzliche Kochzyklen; verlängern Sie die Köcheldauer entsprechend.
Empfehlungen: Das Köcheln setzt den tiefsten und kräftigsten Ausdruck dieses Tees frei – besonders geeignet für das Trinken bei kaltem Wetter oder als Begleitung zu herzhaften Speisen. Der resultierende Aufguss weist eine dunklere Farbe und einen volleren Körper auf als Methoden mit kurzem Aufguss.
Ansatz 3: Langes Ziehenlassen / Thermoskannen-Methode (闷泡法) — Müheloser Teegenuss über den ganzen Tag
Gefäß: Isolierkanne, isolierter Reisebecher oder eine große Tasse mit Deckel, 400-600 ml Fassungsvermögen
Teemenge: 4-6 Gramm
Wasserqualität: Frisch abgekochtes Wasser (100 °C)
Vorgehensweise:
- Geben Sie den Tee in Ihr Gefäß.
- Optional einen kurzen Spülgang durchführen: Wenig heißes Wasser hinzufügen, schwenken, abgießen.
- Mit frisch abgekochtem Wasser auffüllen; fest verschließen.
- Lassen Sie den Tee vor dem ersten Trinken 25-40 Minuten ziehen; der Aufguss wird über Stunden hinweg weiter Aroma freisetzen.
- Füllen Sie im Laufe des Tages beim Trinken frisches heißes Wasser nach.
Empfehlungen: Dieser unkomplizierte Ansatz ergibt eine durchweg sanfte, angenehme Teeflüssigkeit, die perfekt für den Arbeitsplatz oder auf Reisen ist. Die gutmütige Beschaffenheit des Fu Brick verhindert Bitterkeit selbst bei längerem Kontakt – genießen Sie ihn einfach in Ihrem eigenen Tempo.
Ansatz 4: Westlicher Aufguss (Große Tasse oder French Press) — Zugängliche Einführung
Gefäß: Große Keramiktasse (400-500 ml) oder eine French Press aus Glas
Teemenge: 4-6 Gramm
Wasserqualität: Kochend (100 °C)
Dauer: 4-6 Minuten
Vorgehensweise Tasse:
- Legen Sie den Tee auf den Boden des Gefäßes.
- Gießen Sie kochendes Wasser direkt über die Blätter.
- Decken Sie die Tasse mit einem kleinen Teller oder einer Untertasse ab, um die Hitze zu speichern.
- 4-6 Minuten ziehen lassen.
- Trinken Sie direkt – die Blätter setzen sich natürlich am Boden ab – oder gießen Sie den Tee durch ein Sieb ab.
- Gießen Sie 2-3 weitere Runden auf und verlängern Sie dabei die Zeit mäßig.
Vorgehensweise French Press:
- Geben Sie den Tee in die leere French Press.
- Gießen Sie kochendes Wasser auf; kurz umrühren.
- Setzen Sie den Stempel oben auf, ohne ihn herunterzudrücken.
- 4-6 Minuten ziehen lassen.
- Drücken Sie den Stempel gleichmäßig nach unten; gießen Sie den Tee sofort ein.
Empfehlungen: Die Zubereitung im westlichen Stil bietet einen unkomplizierten Einstieg für diejenigen, die mit dem Gongfu-Ritual nicht vertraut sind. Das längere Ziehenlassen und die größere Wassermenge führen zu ausgewogenen, sanften Ergebnissen. Erhöhen Sie die Teemenge für einen kräftigeren Charakter.
Umgebungsparameter:
- Temperaturbereich:18–28 °C (64–82 °F) – extreme Hitze oder Kälte vermeiden
- Relative Luftfeuchtigkeit:55–70 % – weder übermäßig trocken noch feucht
- Lichteinwirkung:Direktes Sonnenlicht vermeiden; Aufbewahrung in einem Innenschrank oder einem speziellen Teeschrank bevorzugt
- Luftaustausch:Moderate Belüftung sicherstellen; hermetisch versiegelte Behälter vermeiden
- Geruchsschutz:Von stechenden Stoffen isolieren, einschließlich Aromastoffen, Kochdämpfen, Haushaltschemikalien und parfümierten Produkten
Empfohlene Aufbewahrung:
Belassen Sie den Teeziegel in seiner Originalverpackung oder bewahren Sie ihn in atmungsaktiven Materialien wie Baumwolltüchern, Bambuskörben oder unglasiertem Steinzeug auf. Plastiktüten, Vakuumbeutel und luftdichte Gefäße behindern die notwendige Luftzirkulation und können die Vitalität der „Goldenen Blumen“ mit der Zeit beeinträchtigen.
Reifepotenzial:
Unter angemessenen Bedingungen wird sich dieser Dabashan-Ziegel über Jahrzehnte hinweg positiv weiterentwickeln. Die aktive Population der „Goldenen Blumen“ und die gut gearbeitete Ziegelstruktur unterstützen eine kontinuierliche Transformation hin zu immer größerer Sanftheit und Komplexität. Führen Sie regelmäßige Inspektionen durch – gesunde „Goldene Blumen“ zeigen sich als goldgelbe Körnchen; jegliche Verfärbungen, ungewöhnliche Texturen oder Fremdgerüche sollten Anlass zur Überprüfung der Lagerbedingungen geben. Gut gepflegte Ziegel werden zu geschätzten Besitztümern und entwickeln eine tiefgründige Komplexität, die unter Sammlern höchste Anerkennung findet.
