철관음 철여신 우롱차

안시(安西)의 철관음차는 향기가 풍부하고 오래 지속되는 향, 그리고 부드럽고 달콤하며 상큼한 맛으로 국내외에서 명성을 떨치고 있습니다. 안시 철관음은 성질이 섬세하고 내병성이 약하며 수확량이 적습니다. 은은한 향이 나는 철관음은 중국에서 가장 인기가 많으며, 잎은 둥글고 통통하며, 무게감 있고 균일한 모양을 하고 있습니다. 모래빛 녹색을 띠고, 우린 후에는 황금빛 노란색과 풍부한 호박색을 띱니다. 자연스럽고 풍부한 난초 향, 부드럽고 달콤하며 상큼한 맛, 그리고 오래 지속되는 여운을 가진 최고의 품질을 자랑합니다.

철관음은 차잎의 품질에 따라 1등급, 2등급, 3등급으로 나뉩니다. 철관음의 등급은 주로 건조된 차잎의 외관, 색상, 온전함, 균일성, 그리고 향의 특성에 따라 결정됩니다. 차잎이 단단하게 말려 있고, 단단하며, 무겁고, 고르며, 모래빛 녹색을 띠고, 기름기가 많고, 신선하며, 품종 특성이 뚜렷하고, 건조된 차잎의 향이 맑으면 모두 최상급으로 평가되며, 그렇지 않으면 품질이 낮습니다. 1등급이 가장 높은 등급입니다.

철관음차는 은은한 향과 강한 향, 두 가지 향을 가지고 있습니다. 은은한 향은 발효가 약간 덜 되어 낮은 온도에서 로스팅하고 롤링을 더 많이 하는 반면, 강한 향은 그 반대입니다. 은은한 향은 신선하고 깔끔한 맛과 봄 숲의 싱그러운 잎을 연상시키는 황금빛 녹색 국물 색깔을 지녔으며, 강렬하고 깊은 향은 은은한 잎 색깔과 풍부한 향, 부드럽고 오래 지속되는 단맛, 황금빛 국물 색깔, 그리고 더욱 풍부한 맛을 특징으로 합니다.