도교 푸 브릭 차에 관하여 — 혁신적인 진양 푸전, 산시성

도교(几于道)는 산시성에서 가장 혁신적인福砖茶(푸브릭차) 생산자 중 하나로, 진양현에 본사를 두고 있습니다 — 푸잔차의 역사적 발상지입니다. 차 연구원과 장인들로 구성된 팀이 진양 전통에 깊이 뿌리내려 설립했으며, 도교는 2020년 진양 골든 플라워福砖차(푸브릭차) 케이크로 세계 차 챔피언십에서 우승하며 국제적으로 가장 잘 알려져 있습니다.

도교의 차별화된 점은 전통 푸잔 생산 방식을 넘어서는 혁신적인 시도를 하는 데 있습니다. 고전적인 다크 차 福砖(푸브릭) 외에도, 그들은 골든 플라워(金花, Jīn Huā) 발효 과정을 적용하는데 — 유익한 프로바이오틱 곰팡이인 유로티움 크리스타툼(Eurotium cristatum)의 재배 — 이를 백차, 윈난차 잎, 그리고 특수 압축 케이크 등 비전통적인 원료에 활용합니다. 그 결과, 전통을 존중하면서도 중국 외에서는 드물게 접할 수 있는 다양한 맛과 형태의 福砖(푸브릭) 차를 선보입니다.

모든 도교 차는 진양 공장에서 직접 공급되며, 정품 골든 플라워(金花) 개화 여부를 확인한 후 판매됩니다.

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