On this page
**Witte thee staat op het punt een eerste internationaal standaard te krijgen**
Op 6 oktober 2026 is het voorstel ISO/FDIS 20680 ‘Witte thee – Definie en basisvereisten’ in de laatste stemming fase terechtkomen; dit is de laatste formele stemming voor publicatie. De uitkomst van de stemming wordt eind december bekendgemaakt.
Het voorstel herdefinieert niet helemaal wat witte thee is, maar bepaalt wel welke delen van de plant mogen worden gebruikt, welke verwerkingstechnieken zijn toegestaan, welke chemische vereisten gelden voor goede productiepraktijken, en hoe de thee moet worden verpakt en opgeslagen.
**Van een technisch rapport naar een volledige standaard**
Sinds 2013 bestond al een internationale definitie van witte thee (in een technisch rapport), maar dit rapport was geen officiële standaard. Het voorstel ISO/FDIS 20680 vormt een eerste stap richting een formeel internationaal standaard.
**Wat het voorstel wel en niet behandelt**
Het voorstel behandelt onder andere de delen van de plant die mogen worden gebruikt voor de productie van witte thee, de verwerkingstechnieken, de chemische vereisten voor een goede productie, de verpakking en de opslag. Smaakversterkte, geurige of cafeïnevrije theesoorten worden echter niet meegevat in de definitie.
**De belangrijkste details**
De definitie van witte thee in het voorstel ISO/FDIS 20680 is gebaseerd op de gebruikte plantdelen (knoppen en taaie bladeren) en de verwerkingstechnieken. De chemische vereisten dienen als indicatoren voor goede productiepraktijken. De definitie bepaalt ook welke soorten witte thee tot deze categorie behoren.
**De rol van de bronnen**
Het voorstel is gebaseerd op verschillende bronnen, waaronder het technische rapport ISO/TR 12591 uit 2013. De uiteindelijke versie van het voorstel (ISO 20715:2023) is gebaseerd op deze bronnen en classificeert witte thee in zes verschillende types.
**De uitkomst van de stemming**
De uitkomst van de stemming is nog niet bekend; het voorstel kan nog worden gewijzigd voordat het wordt gepubliceerd.
**Ons standpunt**
Een duidelijke internationale definitie van witte thee is belangrijk, maar ze bepaalt niet per se de kwaliteit van de thee. De smaak en de gezondheidsgevolgen van witte thee worden namelijk bepaald door andere factoren (zoals de oorsprong van de plant en de verwerking).
**Samenvatting**
Witte thee staat op het punt een officiële internationale standaard te krijgen. De definitie legt vast welke eigenschappen witte thee moet hebben, maar bepaalt niet direct de kwaliteit ervan. De smaak en de gezondheidsgevolgen blijven afhankelijk van andere factoren.