Jingyang Genshe 2019 Vintage Fu Brick Tea | Gepresserd met Datewood

Zijdezachte textuur met milde houtachtige tonen. Een 2019 Jingyang Fu-brick, handgeperst met de dadelhouten-hamermethode.

Beschikbare opties: 30g sample of 468g brick.

Zeven jaar droge opslag in Xi'an, handgehamerd met een dadelhouten hamer door een Meester van het Nationaal Erfgoed — deze 2019 Jingyang Fu Brick is een levend archief van Gouden Bloem-fermentatie, gebotteld als een vintage natuurwijn.

1. Vervaardigd door een Nationaal Immaterieel Cultureel Erfgoed Drager — Meester Jia Genshe (贾根社), de officiële hoeder van het Jingyang Fu Brick Thee-ambacht.
2. De Verloren Kunst van Thee-Olie Decoctie (熬茶油, Áo Chá Yóu) — een unieke stap uit Shaanxi die zorgt voor een volle Fu Cha-smaak vanaf de allereerste infusie.
3. Handgehamerd met een Dadelhouten Hamer (枣木锤, Zǎo Mù Chuí) — een lossere, ademende persing die de Gouden Bloem dieper laat bloeien dan welke machinale brick dan ook.
4. Zeven Jaar Pristine Droge Opslag in Xi'an — schone, geurvrije veroudering die rauwe kantjes omzet in zijdezachte houtachtig-medicinale diepte.
5. Vier-Componenten Recept met Verse Knoppen, 1–3 Jaar Gerijpte Hei Mao Cha & Vermalen Gerijpte Brick — een huisgeheim dat zoetheid, body en terugkerende zoetheid (Huí Gān) in lagen opbouwt.
   

Al meer dan zes eeuwen bestaat er een gezegde in Shaanxi: "Ten noorden van de bergkam groeit geen thee — toch produceert Jingyang de beste thee van het land." Jingyang was nooit een thee-producerende regio; het was een thee-verwerkende regio, de laatste halte op de Zijderoute waar ruwe bladeren uit Hunan werden getransformeerd tot de legendarische "thee des levens" die karavanen op weg naar het westen van brandstof voorzag.

Deze 2019 brick begint met Hunan Anhua donkere thee (黑毛茶, Hēi Máo Chá), dezelfde grove, in de zon verwelkte basis die generaties lang is gebruikt. Wat Genshe's werkplaats onderscheidt van elke moderne Fu Cha-fabriek is een stap die bijna niemand anders nog uitvoert: thee-olie decoctie (熬茶油, Áo Chá Yóu). Na fermentatie en snijden wordt een deel van het blad ingekookt tot een dik, stroperig concentraat, dat vervolgens vóór het persen terug over het basisblad wordt gegoten. Dit is waarom de allereerste spoeling van deze thee al een diep amber kleurt — de smaak hoeft niet drie infusies te wachten om 'wakker te worden'.

De brick zelf is volledig met de hand geperst, met behulp van een hamer gesneden uit dadelhout (枣木锤, Zǎo Mù Chuí). In tegenstelling tot hydraulische persen die het blad tot een dichte muur verpletteren, laat de dadelhouten hamer de brick poreus en ademend — de ideale omgeving voor het 'bloeiproces' (发花, Fā Huā) waarin Eurotium cristatum, de Gouden Bloem-schimmel, het blad koloniseert. In deze enkele brick zit een vierdelig recept: verse 2019 knoppen voor helderheid, 1–3 jaar gerijpte Hei Mao Cha voor diepte, vermalen gerijpte Fu-brick voor mondgevoel, en een vleugje theestengels om de fermentatie te voeden met natuurlijke suikers.

Sinds het persen heeft de brick gerust in een schoon, droog magazijn in Xi'an — dor, stabiel en vrij van muffe 'natte opslag'-tonen. Zeven jaar later is de tabak-en-hooi scherpte van een jonge Fu-brick verzacht tot iets totaal anders: sandelhout, gedroogde jujube, een hint van oud bourbonvat. Zo hoort vintage Fu Cha te smaken.

Waarom Genshe Fu Tea Vertrouwen:

• Geverifieerd Erfgoed: Geproduceerd door een door de Staat erkende Drager van Immaterieel Cultureel Erfgoed.
• Traceerbare Opslag: Continue droge opslag in Xi'an sinds 2019, gedocumenteerd en schoon.
• Twee Formaten Beschikbaar: Volledige 468g brick voor verzamelaars, of 30g sample voor wie voor het eerst proeft.
  

Er is slechts een beperkt aantal 2019 Dadelhout-Geperste bricks ooit gemaakt — zodra deze vintage op is, kan hij niet worden gerepliceerd.

Ontdek het volledige assortiment: Keer terug naar de Genshe Vintage Fu Brick Tea-collectie om alle gerijpte fu-brick theeën uit de Jingyang-fabriek van Meester Jia Genshe te bekijken.

Het is, kortom, een vloeistof die drinkt als een vintage — complex, hartig en stilletjes bedwelmend.

Binnen elk ambacht wijst de Staat een klein aantal individuen aan als officiële Dragers (传承人, Chuán Chéng Rén) — levende bewaarders die verantwoordelijk zijn voor het behouden, beoefenen en overdragen van de authentieke techniek.

In praktische termen betekent dit drie dingen voor u als koper: ten eerste is het proces dat op deze brick is toegepast gedocumenteerd en geverifieerd om overeen te komen met het klassieke Jingyang-protocol; ten tweede is de maker wettelijk verantwoordelijk voor het handhaven van die standaard; ten derde is dit geen marketinglabel — het is een door de overheid gecontroleerde aanduiding.

Thee-olie decoctie (熬茶油, Áo Chá Yóu) is de stap die bijna elke moderne Fu Cha-fabriek heeft opgegeven, en het is de allergrootste reden waarom deze brick smaakt zoals hij doet.

Explore Genshe Vintage Fu Brick Tea: een ouder Jingyang Fuzhuan-thee, gemaakt door meester Jia Genshe. →
All Fu Brick Tea →

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.