"Nem toda força vem do calor. Às vezes, é o frio silencioso que traz o sabor mais profundo."
Principais conclusões
- O chá frio oferece uma mais suave, menos cafeinado alternativa ao tradicional chá gelado.
- Geralmente é mais suave para o estômago e menos propensos a causar distúrbios do sono.
- Os melhores chás para infusão a frio incluem chás oolong, branco, verde e jasmim.
- Ferramentas, recipientes e tempos de infusão adequados são cruciais para fazer o chá gelado perfeito em casa.
- O chá frio pode ser armazenado com segurança por até 24 horas na geladeira e reutilizado, embora com sabores decrescentes.
O chá frio está se tornando cada vez mais popular entre os apreciadores de chá e pessoas preocupadas com a saúde. Este guia explicará tudo o que você precisa saber sobre o chá frio, desde seus benefícios para a saúde até os melhores chás para preparo a frio e como prepará-lo perfeitamente em casa.
Chá frio não é o típico chá quente deixado para esfriar.
Em vez disso, ele é criado usando um processo de extração lento e frio em temperatura ambiente ou na geladeira.
Embora tanto o cold brew quanto o chá gelado sejam servidos gelados, seus métodos de preparo diferem significativamente.
- O chá gelado é normalmente preparado quente e depois resfriado, resultando em um sabor mais robusto, com maior teor de cafeína e tanino.
- Em contraste, o chá frio é preparado em água fria, produzindo uma bebida mais suave, menos adstringente e mais agradável ao estômago.
O chá frio geralmente é mais suave para o estômago devido ao seu menor teor de cafeína e tanino.
No entanto, ainda pode causar irritação, especialmente em pessoas com estômagos sensíveis.
Os polifenóis, embora reduzidos, ainda estão presentes e podem ocasionalmente ser agressivos. Além disso, consumir bebidas geladas pode adicionar outra camada de desconforto, principalmente em climas quentes.
O baixo teor de cafeína do chá gelado significa que ele tem menos probabilidade de atrapalhar seu sono. No entanto, é importante monitorar a reação do seu estômago mais do que a possível insônia. Se você é particularmente sensível à cafeína, o chá gelado é uma ótima alternativa aos chás quentes tradicionais.
- Chás Oolong: Especialmente oolongs levemente torrados e perfumados como Tie Guan Yin são excelentes opções para cold brewing. Produzem um sabor delicado e aromático, perfeito para um cold brew refrescante.
- Chás Brancos e Chás Verdes: Esses chás verdes florais de alta qualidade e chás brancos delicados Produzem um sabor doce e refrescante. Seus sabores sutis são adequados para preparo a frio, proporcionando uma bebida leve e revigorante.
- Chá de Jasmim:Surpreendentemente, chá de jasmim Combina muito bem com chás gelados, oferecendo um perfil aromático agradável. As notas florais do chá de jasmim são realçadas quando preparado a frio, tornando-o uma escolha deliciosa para uma bebida refrescante.
Não faça apenas chá gelado neste verão — faça-o incrível. Com os métodos certos e chá de qualidade internacional, cada copo pode ser verdadeiramente refrescante. Nossa Caixa de descoberta de chá geladoTem tudo o que você precisa para uma temporada de sabores. Contém 500 g das nossas melhores folhas e 100 sachês de chá biodegradáveis para facilitar o preparo. Seu verão perfeito começa aqui.Peça sua Discovery Box hoje mesmo e sinta a diferença!
- Chás EnvelhecidosChás brancos ou pretos envelhecidos podem causar problemas estomacais. Seus sabores costumam ser muito fortes e podem resultar em uma experiência de preparo frio menos agradável.
- Chás carosGuarde-os para o preparo tradicional, pois o preparo a frio não aproveita totalmente seus sabores. Opte por chás acessíveis do dia a dia para garantir uma experiência agradável de preparo a frio sem desperdiçar chás premium.
- Recipientes: Optar por vidro ou plástico recipientes com amplas aberturas Para facilitar o manuseio. Use jarras térmicas ou garrafas de cold brew para maior praticidade. Recipientes de vidro são preferíveis, pois não retêm sabores e são fáceis de limpar.
- Escolha da Água: Água engarrafada ou filtrada realça o sabor e elimina impurezas. A qualidade da água pode afetar significativamente o sabor final do seu chá gelado, então escolha com sabedoria.
- Manter um Proporção de chá para água de 1:100 a 1:200. Isso significa usar cerca de 10 gramas de chá para cada litro de água.
- Íngreme para 2 a 4 horas na geladeira Para obter o melhor equilíbrio de sabor. Para um chá mais forte, deixe em infusão por até 8 horas. Evite deixar em infusão por muito tempo, pois pode resultar em um sabor amargo.
Você deve enxaguar as folhas de chá antes de preparar o chá frio?
Isso é não é necessário para enxaguar as folhas de chá. A infusão a frio naturalmente extrai menos substâncias amargas, como a cafeína, e enxaguar não limpa as folhas com eficácia. Basta medir o chá, adicioná-lo ao recipiente e despejar a água fria.
- Guarde na geladeira para manter seguro por até 24 horas. Em temperatura ambiente, o chá oxida mais rápido e pode estragar. Manter o chá gelado garante que ele permaneça fresco e seguro para beber.
- Garrafas transparentes devem ser evitadas, pois aceleram a oxidação devido à exposição à luz. Use recipientes opacos ou de cor escura para prolongar a validade do seu chá gelado.
Embora seja possível, reutilizar folhas de chá preparadas a frio para infusão a quente irá resulta em sabores mais fracos. As folhas mantidas frias podem ser reutilizadas, mas evite reutilizar aqueles preparados em temperatura ambiente. A segunda infusão será mais suave, mas ainda agradável.
- Garrafas com aberturas largas e partes removíveis facilitam a limpeza. Enxágue regularmente com água limpa e use água fervente com bicarbonato de sódio para uma limpeza profunda, se o material permitir calor. Isso ajuda a remover quaisquer sabores remanescentes e garante que sua próxima bebida esteja fresca.
- O Pote em formato de garrafa KORKEN com tampa da IKEA é uma ótima opção para chá gelado — é de vidro transparente, fácil de limpar e custa apenas US$ 3,99.
O chá frio é uma bebida refrescante e suave com inúmeros benefícios potenciais. Ao selecionar os chás certos, como
chás verdes de alta qualidade ou
oolongs perfumados, e seguindo os passos corretos de preparo, você poderá desfrutar de uma deliciosa experiência de chá gelado. Incorporando insights científicos e dicas práticas, este guia garante que você maximize o sucesso do seu chá gelado e seus benefícios para a saúde, enquanto navega por quaisquer riscos com facilidade. Deixe que esta exploração detalhada aprimore sua rotina de chá enquanto você saboreia os sabores diferenciados de um chá gelado preparado por especialistas, seja ele um
chá verde refrescante ou um
chá branco suave.
Para mais informações e seleções de chás de alta qualidade, não deixe de explorar nosso
extensa coleção de chásPronto para começar sua jornada de preparo de café gelado?
COMPRE AGORA e aproveite o chá gelado perfeito em casa!
Pronto para preparar? Os métodos são simples, mas folhas de qualidade fazem toda a diferença. Imagine fazer um café gelado doce e floral, ou um café quente crocante, sem amargor. NossaCaixa de descoberta de chá geladofoi criado especialmente para isso. Você receberá dois chás verdes Anhui, uma delicada peônia branca, um aromático Tie Guan Yin Oolong e dois ricos chás de jasmim.Descubra sua bebida perfeita aqui!
A cada ano, servimos milhares de entusiastas de chá satisfeitos em nossa casa de chá e estamos entusiasmados em compartilhar esses chás excepcionais com os amantes de chá em todo o mundo. Orientaleaf.com.
Brew Pro, compre com inteligência
