O chá não é produzido no norte das Montanhas Ling desde os tempos antigos
Somente Jingyang produz chá famosoO chá nunca foi cultivado no norte das Montanhas Qinling
Exceto em Jingyang
Fucha (chá Fuzhuan/chá Fu Brick), pertencente à categoria de chá preto entre os seis principais tipos de chá, é um chá pós-fermentado inovado pelo povo de Jingyang泾阳（20 km ao norte de Xi'an）, Shaanxi陕西, por volta do ano 1368 d.C. O nome "Fucha" tem várias origens propostas, e exploraremos algumas explicações amplamente aceitas:
- O Fucha foi criado pelo povo de Jingyang, em Shaanxi, e é conhecido como "Jingyang Fucha" ou "Jingyang Brick".
- Processado durante os dias mais quentes e conhecido pelos efeitos benéficos da terra Poria cocos（Dias de cão， Fu Tian）, é chamado de "Fu Tea", "Fucha" ou "Fu Brick".
- Nos tempos antigos, o Fucha era uma mercadoria estratégica fabricada sob supervisão oficial e vendida ao governo, o que lhe rendeu o nome de "Chá Oficial" ou "Chá do Governo".
Raízes Históricas de Fucha
Com uma história de mais de 600 anos, o Fucha tem sido uma parte essencial do cotidiano de grupos étnicos minoritários nas regiões oeste e norte. Costuma-se dizer: "É melhor ficar três dias sem comer do que um dia sem chá", sendo que "chá" se refere especificamente ao Fucha. No antigo comércio da Rota da Seda, o Fucha era uma mercadoria crucial e um pilar financeiro para despesas militares e políticas nas regiões fronteiriças oeste e norte. Naquela época, o Fucha era considerado tão valioso quanto ouro.
Características Regionais de Fucha
Acredita-se que o Jingyang Fucha "absorve a essência espiritual do céu e da terra e incorpora a essência do universo durante a fermentação e a secagem". A camada de mofo amarelo-dourado formada no bolo de chá, conhecida localmente como "flor dourada" (学名: "Cordyceps sinensis"), é um probiótico exclusivo do Fucha. É o único probiótico listado como uma cepa de proteção confidencial de segundo nível na indústria nacional de chá.
As "Três Incapacidades" na Produção Fucha:
Em 1943, a Fábrica de Chá Hunan Brick, da China Tea Corporation, tentou produzir tijolos Fucha, mas enfrentou dificuldades. As três dificuldades foram resumidas da seguinte forma: a produção não poderia ser feita sem a água do Rio Jing, o clima da região de Guanzhong e a expertise técnica dos moradores de Shaanxi. Isso ressalta a importância da qualidade da água e do clima de Xianyang como recursos naturais ideais para o processamento de tijolos Fucha.
A eficácia do Fucha
A fúcsia pode revigorar o estômago, dissipar a oleosidade e aumentar o estado de alerta, tornando-a adequada para consumo em regiões frias e áreas com dietas ricas em gordura. À medida que as doenças do estilo de vida moderno se infiltram silenciosamente em nossas vidas, a fuchsia é aclamada como a nêmesis das doenças relacionadas à riqueza. O consumo prolongado de chá de fuchsia auxilia na digestão, regula o metabolismo e desempenha um papel na manutenção da saúde e na prevenção de doenças. A fuchsia é adequada para diversos grupos, incluindo aqueles que lidam com obesidade, problemas digestivos, hipertensão, hiperlipidemia, indivíduos envolvidos em atividades sociais, usuários prolongados de computador e idosos.
- Gosto Frontal： Aromático, Rico, Complex
- Final de boca: amadeirado, profundo, terroso
- Formato do chá: Sólido e compacto, com superfície lisa, o fungo da flor dourada é distribuído uniformemente por todo o interior do tijolo de chá
- Sopa de Chá: Cor Vermelho Brilhante e Profunda, Límpida e Transparente, Emitindo um Aroma Rico