Chá Pu'er maduro 7452 de 2017, lote 1701
Antes de 7572 se tornar o padrão para julgar todo pu'er maduro, existia o 7452. O número da receita conta uma história silenciosa: "74" indica 1974 — o ano em que a Fábrica de Chá Menghai, ainda aprimorando sua técnica de fermentação recém-adquirida, prensou sua primeira receita de chá maduro. "5" representa uma mistura de folhas de grau 5, notavelmente mais fina e macia do que o material de grau 7 que viria a definir seu irmão mais famoso. E "2", claro, é Menghai. Enquanto o 7572 se tornou o pu'er maduro mais reconhecido do mundo, o 7452 permaneceu algo mais raro: uma escolha de connaisseur, conhecido por aqueles que olham além do óbvio.
O lote 1701 revive uma receita com uma história de produção incomumente dramática. Após uma breve produção nos anos 1970 e 1980, o lote 7452 foi descontinuado em 1988. Permaneceu inativo por quase duas décadas até 2006, quando Menghai o trouxe de volta para marcar o 30º aniversário da receita — desta vez com uma fita de seda vermelha pressionada em cada bolo, uma honra reservada aos produtos mais distinguidos da fábrica. O lote 1701 carrega essa linhagem adiante. Desde que saiu da fábrica, esses bolos têm sido armazenados em nosso armazenamento seco em Xi'an, onde a umidade naturalmente baixa do norte da China preservou a pureza do chá e o manteve completamente livre das notas úmidas, semelhantes a armazém, que comprometem o puerh maduro de menor qualidade.
Onde o 7572 se apresenta com peso e intensidade de caramelo, o 7452 adota uma abordagem mais tranquila — adequada para um chá feito com folhas de grau mais fino e fermentação mais leve. O bolo seco mostra uma prensagem limpa e arredondada, com uma generosa dispersão de pontas douradas na superfície. Após a infusão, a infusão apresenta uma cor vermelha profunda e clara — mais brilhante do que uma madura altamente fermentada. O aroma é limpo e contido: madeira envelhecida, um toque de doçura, nada de mofo. No paladar, o chá entra suave desde a primeira infusão, com uma doçura arredondada que permanece até o final. A amargura é quase imperceptível; o que fica é um retrogosto suave, amadeirado, e uma doçura sutil que retorna. Ele infunde generosamente — oito, dez vezes antes que as folhas comecem a cansar. As folhas úmidas, cheias e de cor marrom escura, contam a história de uma fermentação cuidadosa e armazenamento limpo.
Detalhes do Produto:
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Ano
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Lote
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Tipo
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Nome
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2017
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1701
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Puerh Maduro (熟茶)
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7452
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Especificações: bolo de 357g, amostra de 30g
Produtor: Fábrica de Chá Menghai (勐海茶厂)
Armazenamento: Armazenado em nosso armazenamento seco em Xi'an desde o envio da fábrica, sob condições naturais de armazenamento.
