Chá YXT Fu Brick autêntico de Dabashan – 900g
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Chá YXT Fu Brick autêntico de Dabashan – 900g
2016-17 Colheita de Primavera | Artesanal Prensado à Mão 2018 | 6+ Anos de Envelhecimento
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Nascido nos picos imaculados onde três províncias se encontram, este generoso tijolo de 900g une o terroir raro de Dabashan com sete anos de transformação paciente — oferecendo uma profundidade excepcional que recompensa tanto o bebedor diário quanto o colecionador sério.
O que o torna único
Tijolo Fu de Origem Dabashan — Onde o Terroir da Montanha Encontra a Arte Tradicional, Resultando em Doçura Profunda e Textura Aveludada
- Terroir de Origem Única Dabashan — Folhas cultivadas exclusivamente nos jardins de alta altitude da YXT ao longo da cadeia montanhosa de Daba, onde Shaanxi, Sichuan e Hubei convergem para criar condições de cultivo irreplicáveis.
- Maturação Estendida de Mais de 6 Anos — Colheitas de primavera de 2016-17 prensadas em 2018 e envelhecidas até alcançar uma profundidade notável, superando em muito as ofertas típicas do mercado.
- Herança Artesanal na Construção de Tijolos — Construído utilizando o método tradicional de compactação (手工筑制, Shougong Zhuzhi), criando porosidade interna ideal para prolífica colonização das flores douradas.
- Formato Generoso de 900g para Colecionadores — Um tijolo substancial oferecendo valor excepcional, perfeito para envelhecimento a longo prazo ou para compartilhar com entusiastas.
- Produtor Certificado por Indicação Geográfica — Criado pela Fábrica YXT, uma das dez marcas de chá Fu mais prestigiadas de Xianyang, autorizada a ostentar a designação protegida de Jingyang.
A História Por Trás deste Chá
As montanhas Daba elevam-se dramaticamente na junção de três províncias chinesas — Shaanxi, Sichuan e Hubei — formando uma fortaleza natural onde tradições antigas de cultivo de chá têm resistido por séculos. Dentro deste terreno acidentado, a YXT estabeleceu seus jardins de chá nas terras altas, situados ao longo do corredor montanhoso Qinba, onde vales cobertos de névoa e solos ricos em minerais produzem folhas de caráter excepcional. As colheitas de primavera de 2016 e 2017 que compõem este tijolo foram coletadas nessas encostas, onde altitude e clima conspiram para criar um terroir encontrado em nenhum outro lugar na Terra.
O que distingue esse tijolo em particular é a união de matéria-prima superior com construção magistral. Em vez de depender de maquinário hidráulico, os artesãos da YXT empregam a técnica tradicional de construção de tijolos: introduzindo cuidadosamente as folhas através da abertura estreita do molde, depois compactando metodicamente cada camada com instrumentos de madeira até que o tijolo tome forma. Esse processo deliberado — visível nas camadas horizontais distintas quando você divide o tijolo — garante que o interior permaneça suficientemente poroso para que o fungo benéfico Eurotium cristatum (金花, Jinhua) prospere por completo. As colônias douradas que você descobrirá dentro são testemunho dessa abordagem meticulosa.
Desde sua conclusão em 2018, este tijolo de 900g repousou nas instalações do vale do rio Jing da YXT, transformando-se silenciosamente ano após ano. A passagem de mais de seis anos realizou sua alquimia — suavizando qualquer aspereza juvenil em uma doçura profunda e melada enquanto as flores douradas ativas continuam seu trabalho benéfico. Como uma das dez principais produtoras de chá Fu de Xianyang com certificação de Indicação Geográfica, a YXT representa a linhagem autêntica do lendário patrimônio do chá de Jingyang. Este tijolo substancial convida você a experimentar esse patrimônio em primeira mão, seja apreciado hoje ou armazenado por décadas.
Pronto para começar sua jornada de Chá de Tijolo Fu?
Por que escolher YXT:
- Certificação de Origem Protegida — A YXT possui autorização oficial para o Chá Fu de Jingyang com Indicação Geográfica, garantindo produção no local autenticado como o berço desse estilo histórico de chá.
- Controle de Qualidade Verticalmente Integrado — Desde os próprios jardins de chá Dabashan da YXT até seu campus de produção moderno com mais de 5.000 metros quadrados, todas as etapas permanecem sob supervisão direta.
- Excelência Reconhecida — Honrada entre as Dez Melhores Marcas de Chá Fu da Cidade de Xianyang (2020), representando o ápice da tradição de chá escuro de Shaanxi.
Descubra o caráter profundo que apenas o terroir de Dabashan e anos de maturação cuidadosa podem proporcionar — garanta este tijolo excepcional de 900g para sua coleção antes que ele se esgote!
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- Categoria do Chá: Chá de Tijolo Fu (茯砖茶, Fuzhuan Cha) / Chá Escuro Chinês Pós-Fermentado (黑茶, Heicha)
- Estações de Colheita das Folhas: Primavera de 2016 e Primavera de 2017
- Data de Finalização do Tijolo: 2018
- Idade Atual: 6+ Anos (em 2024)
- Origem das Folhas: Região de Dabashan 大巴山, sul da província de Shaanxi — jardins de alta altitude pertencentes e operados pela YXT ao longo da cordilheira de Qinba (condados de Nanzheng e Ziyang, na fronteira com Sichuan e Hubei)
- Significado Geográfico: As Montanhas Daba (大巴山) formam a fronteira natural entre a Bacia de Sichuan e a Bacia de Hanzhong, criando microclimas únicos para o cultivo de chá
- Local de Fabricação: Condado de Jingyang, Shaanxi — o local de nascimento documentado da produção de Chá de Tijolo Fu
- Produtor: Fábrica de Chá YXT (Yongxingtai / 永兴泰) — Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd., estabelecida em 2012; instalação de produção superior a 5.000 m² com linhas artesanais e mecanizadas; classificada entre as 10 Melhores Marcas de Chá Fu de Xianyang (2020)
- Certificação Oficial: Portador autorizado da Indicação Geográfica da China para o Chá de Tijolo Jingyang (泾阳砖茶地理标志), concedida em 2015
- Método de Construção: Construção de tijolos artesanal tradicional (手工筑制, Shougong Zhuzhi) — a compactação manual cria uma estratificação visível e porosidade ideal para o desenvolvimento das flores douradas
- Peso Líquido: 900g por tijolo
- Formato: Tijolo prensado de grande formato, adequado para armazenamento prolongado em adega, compartilhamento generoso ou consumo diário contínuo
- Condição das Flores Douradas: Robustas e florescentes — abundantes colônias de Eurotium cristatum visíveis em todas as seções transversais internas; a densidade ideal do tijolo suporta a vitalidade fúngica contínua
- Composição das Folhas: Folhas selecionadas colhidas na primavera com inclusão equilibrada de caules (茶梗, Chageng) para realçar a doçura natural e promover a propagação das flores douradas
- Ambiente de Processamento: Instalação moderna e higiênica que atende aos padrões de segurança alimentar, garantindo uma fermentação limpa e livre de sabores indesejados
- Perfil de Sabor: Distintivamente suave e doce, refletindo o terroir de alta altitude de Dabashan combinado com uma maturação pós-fermentação prolongada
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Aparência e Aroma do Tijolo Seco
O exterior apresenta um belo tom umber profundo com um brilho oleoso sutil — evidência de um processamento de pós-fermentação adequado (渥堆, Wodui). Ao quebrar o tijolo, revela-se a construção artesanal: estratificação horizontal clara resultante do método tradicional de compactação, com colônias de flores douradas distribuídas generosamente em cada superfície exposta. A fragrância seca evoca prateleiras de madeira de bibliotecas antigas, grãos de aveia torrados e notas distantes de melaço, sublinhadas pelo mofo doce característico do próspero Eurotium cristatum.
Aparência e Aroma das Folhas Infundidas
Uma vez infundidas, as folhas se expandem para exibir um material limpo e brilhante em tons de oliva profundo e castanha — inteiramente livre de detritos ou matérias estranhas. O buquê das folhas úmidas intensifica-se consideravelmente: pão quente assado, pele de amêndoa torrada, caqui seco e uma doçura fúngica convidativa que lembra a casca de um queijo curado de qualidade.
Aparência do Licor
A infusão verte um âmbar-alaranjado luminoso a cobre polido, demonstrando clareza e brilho excepcionais, sem qualquer turbidez ou partículas — a marca registrada de um Tijolo Fu processado com perícia e bem maturado.
Paladar e Textura
A impressão inicial é de uma maciez notável — este chá perdeu quaisquer arestas ásperas através de seus anos de transformação. Os mais de seis anos de maturação revelam-se imediatamente no caráter arredondado e integrado. As impressões de sabor incluem:
- Notas dominantes:Butterscotch, grãos maltados, açúcar de tâmara levemente caramelizado
- Notas de apoio:Noz-pecã torrada, figo maduro, sussurros de cacau amargo
- Qualidade textural:Aveludado, envolvente, quase cremoso — o licor reveste a boca com um corpo substancial, mas permanece totalmente limpo
A influência das flores douradas manifesta-se como um calor suave e distintivo e uma doçura semelhante a cereais, impossível de replicar por outros meios.
Fragrância do Copo Vazio (杯底香, Beidi Xiang)
O recipiente drenado retém um perfume residual cativante: mel quente na torrada, jujuba seca e notas suaves de especiarias que perduram e convidam à exploração contínua.
Finalização e Doçura Retornável (回甘, Huigan)
Uma onda satisfatória de doçura limpa emerge do fundo da garganta, crescendo gradualmente e persistindo por um tempo notavelmente longo. A finalização traz sugestões de maçã seca, caramelo leve e uma sutil especiaria aquecedora.
Sensação Física (体感, Tigan)
Este tijolo proporciona um calor reconfortante e aterrador que irradia suavemente do centro. Muitos apreciadores notam um estado de alerta calmo e focado em vez de estimulação — excelente para momentos contemplativos ou suporte digestivo após refeições substanciais. O processamento limpo garante uma ingestão confortável, sem qualquer peso ou mal-estar.
Longevidade das Infusões
Durabilidade excepcional — antecipe de 12 a 18 infusões recompensadoras via técnica gongfu, com a doçura e o corpo evoluindo graciosamente em vez de diminuírem abruptamente.
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P1: Qual perfil de sabor posso esperar deste Chá Dabashan Fu Brick?
Este tijolo generosamente maturado oferece uma experiência gustativa que os paladares ocidentais costumam comparar a comidas reconfortantes: pense em pudim de caramelo amanteigado, milkshakes maltados ou biscoitos de aveia recém-assados com toques de frutas secas. As impressões dominantes centram-se em grãos tostados, açúcares caramelizados e uma suave nota de nozes, com notas de apoio de figo seco e sutis subtons de chocolate amargo. Mais de seis anos de maturação eliminaram qualquer aspereza — você encontrará zero amargor, zero adstringência e absolutamente nenhum sabor indesejado de mofo ou "peixe" que às vezes aflige os chás escuros mal processados. As abundantes flores douradas contribuem com sua doçura suave característica e um calor arredondado. A textura se destaca particularmente: aveludada e quase cremosa, revestindo o paladar com um corpo satisfatório enquanto termina de forma completamente limpa. O retrogosto desenvolve-se lentamente com uma doçura de mel que persiste por vários minutos. Esteja você fazendo a transição de outros estilos de chá ou explorando o chá escuro chinês pela primeira vez, este tijolo oferece uma introdução excepcionalmente acessível e gratificante à categoria.
P2: O que torna as folhas de chá Dabashan especiais em comparação com outras origens?
As Montanhas Daba (大巴山) representam uma das regiões de cultivo de chá mais distintas da China, situadas na fronteira onde convergem as províncias de Shaanxi, Sichuan e Hubei. Esta cordilheira serve como o divisor geográfico entre a Bacia de Sichuan ao sul e a Bacia de Hanzhong ao norte, criando condições microclimáticas notáveis. A alta altitude — combinada com chuvas abundantes, nevoeiro persistente e amplitudes térmicas drásticas entre o dia e a noite — incentiva os arbustos de chá a se desenvolverem lentamente, concentrando compostos de sabor e doçura natural em cada folha. A composição do solo, rica em minerais de formações geológicas antigas, contribui com complexidade adicional ao chá final. A YXT estabeleceu seus próprios jardins nesta região especificamente para garantir o acesso consistente a este terroir distinto. Ao contrário de produtos mistos que obtêm folhas de fornecedores anônimos, este tijolo contém exclusivamente material de Dabashan das áreas de cultivo proprietárias da YXT — garantindo rastreabilidade total e caráter regional autêntico. O resultado é uma folha de base visivelmente mais doce e refinada que se transforma lindamente através do processamento Fu Brick.
P3: Por que o formato de 900g é vantajoso para colecionadores e entusiastas sérios?
O generoso formato de tijolo de 900g oferece vários benefícios práticos além de simplesmente fornecer mais chá. Primeiro, tijolos maiores envelhecem com mais graciosidade por períodos prolongados porque a massa maior mantém condições internas mais estáveis, protegendo contra flutuações ambientais que podem afetar peças menores. O interior permanece protegido e continua sua transformação lenta de forma ideal. Segundo, o tamanho substancial oferece um excelente valor — o custo por grama normalmente diminui com formatos maiores, tornando esta uma escolha econômica para consumidores regulares que apreciam os benefícios à saúde e o caráter suave do Fu Brick. Terceiro, o tijolo de 900g oferece versatilidade: você pode retirar porções para o preparo diário enquanto a maior parte continua envelhecendo intocada em seu armazenamento. Quarto, este formato convida ao compartilhamento — seja organizando sessões de chá com amigos ou presenteando porções a outros entusiastas, você tem quantidade ampla para espalhar a experiência. Finalmente, para colecionadores sérios que estão construindo uma reserva, o tijolo de 900g representa uma aquisição significativa em vez de uma amostra, digna de documentação e acompanhamento ao longo de anos ou décadas. A construção tradicional prensada à mão garante que este tijolo em particular continuará se desenvolvendo lindamente por muitos anos.
P4: Como posso identificar tijolos genuínos prensados à mão em comparação com os tijolos prensados à máquina?
Os autênticos Tijolos Fu artesanais (手工筑制, Shougong Zhuzhi) exibem várias características reveladoras que os distinguem da produção mecanizada. O indicador mais óbvio aparece quando você quebra o tijolo: os tijolos prensados à mão mostram camadas horizontais distintas ou estratificações ao longo da massa de chá, criadas à medida que os artesãos socam cada porção sucessiva no molde a partir da extremidade estreita. Os tijolos prensados à máquina, comprimidos pela face larga, carecem dessa laminação visível e parecem uniformemente densos por toda parte. Em segundo lugar, os tijolos prensados à mão parecem ligeiramente menos compactos no geral — a compressão moderada permite destacar porções sem força excessiva, enquanto os tijolos prensados à máquina geralmente exigem um esforço considerável para quebrar. Terceiro, essa estrutura interna mais solta beneficia diretamente o desenvolvimento das flores douradas: o fungo benéfico Eurotium cristatum requer circulação de ar para colonizar completamente, atingindo uma cobertura mais densa e generalizada nos tijolos prensados à mão do que em seus equivalentes fortemente comprimidos por máquina. Ao examinar a seção transversal quando você quebra o chá, deve-se notar colônias douradas abundantes distribuídas por toda a peça — e não apenas concentradas em pequenos bolsos. Finalmente, a prensagem manual representa um trabalho adicional significativo em comparação com a eficiência mecânica, sendo tipicamente reservada para produtos premium onde a qualidade justifica o investimento.
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O Chá Fu Brick recompensa várias abordagens de preparo — desde sessões concentradas de gongfu até bules fervidos sem pressa. As técnicas a seguir ajudarão você a extrair o sabor ideal deste tijolo Dabashan envelhecido.
Abordagem 1: Técnica Gongfu (功夫茶泡法) — Ideal para Apreciar a Complexidade
Recipiente:Gaiwan de porcelana ou bule de argila curado, capacidade de 120-180ml
Quantidade de Folhas:6-8 gramas (aproximadamente um pedaço do tamanho de uma noz)
Qualidade da Água:Água fresca filtrada ou mineral natural, levada à fervura vigorosa (100°C / 212°F)
Procedimento:
- Utilize uma agulha de chá ou uma lâmina resistente para separar a porção desejada, seguindo a laminação natural do tijolo para preservar a estrutura das folhas.
- Aqueça o recipiente de preparo e as xícaras com água quente; descarte-a completamente.
- Coloque a porção de chá no recipiente aquecido.
- Encha com água fervente até a borda.
- Execute um breve enxágue de "despertar" de aproximadamente 8-12 segundos; descarte este líquido para abrir as folhas e lavar qualquer poeira superficial.
- Para a sua infusão inicial de consumo, despeje água fervente e decante após 12-18 segundos em uma jarra de servir, depois distribua.
- Prolongue as infusões subsequentes progressivamente, adicionando cerca de 5-8 segundos por rodada à medida que as folhas se esgotam.
- Espere de 12 a 18 rodadas satisfatórias antes que o chá enfraqueça visivelmente.
Sugestões:Mantenha uma leve ventilação entre as infusões para evitar a sobre-extração inadvertida. Observe como as primeiras rodadas enfatizam a doçura das "flores douradas", enquanto as rodadas posteriores revelam tons mais profundos de grãos e madeira.
Abordagem 2: Técnica de Fervura (煮茶法) — Ideal para Extração Rica e Reuniões
Recipiente:Bule de vidro temperado, chaleira de cerâmica esmaltada ou panela de metal de grau alimentício, capacidade de 600ml-1,5L
Quantidade de Folhas:6-10 gramas por 600ml; ajuste proporcionalmente ao volume
Qualidade da Água:Água fresca filtrada ou mineral
Procedimento:
- Separe sua porção de chá e coloque-a diretamente no recipiente.
- Encha com água filtrada fria ou em temperatura ambiente.
- Posicione sobre fogo médio e leve gradualmente à fervura.
- Ao atingir a fervura total, abaixe o fogo e mantenha em fogo brando por 4-6 minutos.
- Coe para as xícaras ou para o recipiente de servir.
- As folhas esgotadas toleram 2 a 3 ciclos adicionais de fervura; estenda a duração do cozimento conforme necessário.
Sugestões:O cozimento libera a expressão mais profunda e robusta deste chá — particularmente adequado para o consumo em dias frios ou para acompanhar uma culinária farta. A bebida resultante exibirá uma cor mais escura e um corpo mais denso do que os métodos de infusão rápida.
Abordagem 3: Infusão Prolongada / Método de Garrafa Térmica (闷泡法) — Para Beber o Dia Todo Sem Esforço
Recipiente:Garrafa térmica, caneca de viagem isolada ou copo com tampa substancial, capacidade de 400-600ml
Quantidade de Folhas:4-6 gramas
Qualidade da Água:Recém-fervida (100°C / 212°F)
Procedimento:
- Coloque o chá em seu recipiente.
- Opcionalmente, realize um breve enxágue: adicione o mínimo de água quente, agite e escorra.
- Despeje água recém-fervida até encher; feche bem.
- Permita de 25 a 40 minutos de infusão antes do consumo inicial; o chá continuará liberando sabor por horas.
- Complete com água quente fresca enquanto bebe ao longo do dia.
Sugestões:Esta abordagem sem complicações produz uma infusão consistentemente suave e acessível, perfeita para cenários de trabalho ou viagem. A natureza tolerante do Fu Brick evita o acúmulo de amargor mesmo durante o contato prolongado—simplesmente aproveite no seu ritmo.
Abordagem 4: Infusão Ocidental (Caneca Grande ou Prensa Francesa) — Introdução Acessível
Recipiente:Caneca de cerâmica generosa (400-500ml) ou prensa francesa de vidro
Quantidade de Folhas:4-6 gramas
Qualidade da Água:Fervente (100°C / 212°F)
Duração:4-6 minutos
Procedimento na Caneca:
- Coloque o chá no fundo do recipiente.
- Despeje a água fervente diretamente sobre as folhas.
- Cubra com um prato pequeno ou pires para conservar o calor.
- Deixe em infusão por 4 a 6 minutos.
- Beba diretamente—as folhas assentarão naturalmente—ou decante através de um coador.
- Infunda novamente por mais 2 a 3 rodadas, estendendo o tempo levemente.
Procedimento com Prensa Francesa:
- Adicione o chá à prensa vazia.
- Despeje água fervente; mexa brevemente.
- Posicione o conjunto do êmbolo no topo sem pressionar.
- Deixe em infusão por 4 a 6 minutos.
- Pressione o êmbolo firmemente; sirva imediatamente.
Sugestões:O preparo no estilo ocidental oferece uma entrada direta para aqueles não familiarizados com o ritual gongfu. A infusão prolongada e o volume generoso de água produzem resultados equilibrados e suaves. Aumente a dosagem das folhas para um caráter mais encorpado.
Parâmetros Ambientais:
- Faixa de Temperatura: 18-28°C (64-82°F) — evite calor ou frio extremos
- Umidade Relativa: 55-70% — nem excessivamente árido nem úmido
- Exposição à Luz: Elimine a luz solar direta; prefira o interior de um armário ou um armário de chá dedicado
- Troca de Ar: Garanta uma ventilação moderada; evite recipientes hermeticamente fechados
- Proteção contra Odores: Isole de materiais pungentes, incluindo aromáticos, fumaça de cozinha, produtos químicos domésticos e produtos perfumados
Recipiente Recomendado:
Mantenha o tijolo em sua embalagem original ou armazene-o em materiais respiráveis, como tecido de algodão, cesto de bambu ou cerâmica não esmaltada. Sacos plásticos, embalagens a vácuo e recipientes herméticos impedem a circulação de ar necessária e podem comprometer a vitalidade das flores de ouro com o tempo.
Potencial de Envelhecimento:
Sob condições apropriadas, este tijolo Dabashan continuará evoluindo favoravelmente por décadas. A população ativa de flores de ouro e a estrutura bem construída do tijolo sustentam uma transformação contínua em direção a uma suavidade e complexidade cada vez maiores. Realize inspeções periódicas — flores de ouro saudáveis manifestam-se como grânulos amarelo-dourados; qualquer descoloração, texturas incomuns ou odores estranhos justificam a investigação das condições de armazenamento. Tijolos bem conservados tornam-se posses valiosas, desenvolvendo uma profundidade profunda que desperta grande valorização entre colecionadores.
Nascido nos picos imaculados onde três províncias se encontram, este generoso tijolo de 900g une o terroir raro de Dabashan com sete anos de transformação paciente — oferecendo uma profundidade excepcional que recompensa tanto o bebedor diário quanto o colecionador sério.
O que o torna único
Tijolo Fu de Origem Dabashan — Onde o Terroir da Montanha Encontra a Arte Tradicional, Resultando em Doçura Profunda e Textura Aveludada
- Terroir de Origem Única Dabashan — Folhas cultivadas exclusivamente nos jardins de alta altitude da YXT ao longo da cadeia montanhosa de Daba, onde Shaanxi, Sichuan e Hubei convergem para criar condições de cultivo irreplicáveis.
- Maturação Estendida de Mais de 6 Anos — Colheitas de primavera de 2016-17 prensadas em 2018 e envelhecidas até alcançar uma profundidade notável, superando em muito as ofertas típicas do mercado.
- Herança Artesanal na Construção de Tijolos — Construído utilizando o método tradicional de compactação (手工筑制, Shougong Zhuzhi), criando porosidade interna ideal para prolífica colonização das flores douradas.
- Formato Generoso de 900g para Colecionadores — Um tijolo substancial oferecendo valor excepcional, perfeito para envelhecimento a longo prazo ou para compartilhar com entusiastas.
- Produtor Certificado por Indicação Geográfica — Criado pela Fábrica YXT, uma das dez marcas de chá Fu mais prestigiadas de Xianyang, autorizada a ostentar a designação protegida de Jingyang.
A História Por Trás deste Chá
As montanhas Daba elevam-se dramaticamente na junção de três províncias chinesas — Shaanxi, Sichuan e Hubei — formando uma fortaleza natural onde tradições antigas de cultivo de chá têm resistido por séculos. Dentro deste terreno acidentado, a YXT estabeleceu seus jardins de chá nas terras altas, situados ao longo do corredor montanhoso Qinba, onde vales cobertos de névoa e solos ricos em minerais produzem folhas de caráter excepcional. As colheitas de primavera de 2016 e 2017 que compõem este tijolo foram coletadas nessas encostas, onde altitude e clima conspiram para criar um terroir encontrado em nenhum outro lugar na Terra.
O que distingue esse tijolo em particular é a união de matéria-prima superior com construção magistral. Em vez de depender de maquinário hidráulico, os artesãos da YXT empregam a técnica tradicional de construção de tijolos: introduzindo cuidadosamente as folhas através da abertura estreita do molde, depois compactando metodicamente cada camada com instrumentos de madeira até que o tijolo tome forma. Esse processo deliberado — visível nas camadas horizontais distintas quando você divide o tijolo — garante que o interior permaneça suficientemente poroso para que o fungo benéfico Eurotium cristatum (金花, Jinhua) prospere por completo. As colônias douradas que você descobrirá dentro são testemunho dessa abordagem meticulosa.
Desde sua conclusão em 2018, este tijolo de 900g repousou nas instalações do vale do rio Jing da YXT, transformando-se silenciosamente ano após ano. A passagem de mais de seis anos realizou sua alquimia — suavizando qualquer aspereza juvenil em uma doçura profunda e melada enquanto as flores douradas ativas continuam seu trabalho benéfico. Como uma das dez principais produtoras de chá Fu de Xianyang com certificação de Indicação Geográfica, a YXT representa a linhagem autêntica do lendário patrimônio do chá de Jingyang. Este tijolo substancial convida você a experimentar esse patrimônio em primeira mão, seja apreciado hoje ou armazenado por décadas.
Pronto para começar sua jornada de Chá de Tijolo Fu?
Por que escolher YXT:
- Certificação de Origem Protegida — A YXT possui autorização oficial para o Chá Fu de Jingyang com Indicação Geográfica, garantindo produção no local autenticado como o berço desse estilo histórico de chá.
- Controle de Qualidade Verticalmente Integrado — Desde os próprios jardins de chá Dabashan da YXT até seu campus de produção moderno com mais de 5.000 metros quadrados, todas as etapas permanecem sob supervisão direta.
- Excelência Reconhecida — Honrada entre as Dez Melhores Marcas de Chá Fu da Cidade de Xianyang (2020), representando o ápice da tradição de chá escuro de Shaanxi.
Descubra o caráter profundo que apenas o terroir de Dabashan e anos de maturação cuidadosa podem proporcionar — garanta este tijolo excepcional de 900g para sua coleção antes que ele se esgote!
- Categoria do Chá: Chá de Tijolo Fu (茯砖茶, Fuzhuan Cha) / Chá Escuro Chinês Pós-Fermentado (黑茶, Heicha)
- Estações de Colheita das Folhas: Primavera de 2016 e Primavera de 2017
- Data de Finalização do Tijolo: 2018
- Idade Atual: 6+ Anos (em 2024)
- Origem das Folhas: Região de Dabashan 大巴山, sul da província de Shaanxi — jardins de alta altitude pertencentes e operados pela YXT ao longo da cordilheira de Qinba (condados de Nanzheng e Ziyang, na fronteira com Sichuan e Hubei)
- Significado Geográfico: As Montanhas Daba (大巴山) formam a fronteira natural entre a Bacia de Sichuan e a Bacia de Hanzhong, criando microclimas únicos para o cultivo de chá
- Local de Fabricação: Condado de Jingyang, Shaanxi — o local de nascimento documentado da produção de Chá de Tijolo Fu
- Produtor: Fábrica de Chá YXT (Yongxingtai / 永兴泰) — Jingyang Manzi Fucha Co., Ltd., estabelecida em 2012; instalação de produção superior a 5.000 m² com linhas artesanais e mecanizadas; classificada entre as 10 Melhores Marcas de Chá Fu de Xianyang (2020)
- Certificação Oficial: Portador autorizado da Indicação Geográfica da China para o Chá de Tijolo Jingyang (泾阳砖茶地理标志), concedida em 2015
- Método de Construção: Construção de tijolos artesanal tradicional (手工筑制, Shougong Zhuzhi) — a compactação manual cria uma estratificação visível e porosidade ideal para o desenvolvimento das flores douradas
- Peso Líquido: 900g por tijolo
- Formato: Tijolo prensado de grande formato, adequado para armazenamento prolongado em adega, compartilhamento generoso ou consumo diário contínuo
- Condição das Flores Douradas: Robustas e florescentes — abundantes colônias de Eurotium cristatum visíveis em todas as seções transversais internas; a densidade ideal do tijolo suporta a vitalidade fúngica contínua
- Composição das Folhas: Folhas selecionadas colhidas na primavera com inclusão equilibrada de caules (茶梗, Chageng) para realçar a doçura natural e promover a propagação das flores douradas
- Ambiente de Processamento: Instalação moderna e higiênica que atende aos padrões de segurança alimentar, garantindo uma fermentação limpa e livre de sabores indesejados
- Perfil de Sabor: Distintivamente suave e doce, refletindo o terroir de alta altitude de Dabashan combinado com uma maturação pós-fermentação prolongada
Aparência e Aroma do Tijolo Seco
O exterior apresenta um belo tom umber profundo com um brilho oleoso sutil — evidência de um processamento de pós-fermentação adequado (渥堆, Wodui). Ao quebrar o tijolo, revela-se a construção artesanal: estratificação horizontal clara resultante do método tradicional de compactação, com colônias de flores douradas distribuídas generosamente em cada superfície exposta. A fragrância seca evoca prateleiras de madeira de bibliotecas antigas, grãos de aveia torrados e notas distantes de melaço, sublinhadas pelo mofo doce característico do próspero Eurotium cristatum.
Aparência e Aroma das Folhas Infundidas
Uma vez infundidas, as folhas se expandem para exibir um material limpo e brilhante em tons de oliva profundo e castanha — inteiramente livre de detritos ou matérias estranhas. O buquê das folhas úmidas intensifica-se consideravelmente: pão quente assado, pele de amêndoa torrada, caqui seco e uma doçura fúngica convidativa que lembra a casca de um queijo curado de qualidade.
Aparência do Licor
A infusão verte um âmbar-alaranjado luminoso a cobre polido, demonstrando clareza e brilho excepcionais, sem qualquer turbidez ou partículas — a marca registrada de um Tijolo Fu processado com perícia e bem maturado.
Paladar e Textura
A impressão inicial é de uma maciez notável — este chá perdeu quaisquer arestas ásperas através de seus anos de transformação. Os mais de seis anos de maturação revelam-se imediatamente no caráter arredondado e integrado. As impressões de sabor incluem:
- Notas dominantes:Butterscotch, grãos maltados, açúcar de tâmara levemente caramelizado
- Notas de apoio:Noz-pecã torrada, figo maduro, sussurros de cacau amargo
- Qualidade textural:Aveludado, envolvente, quase cremoso — o licor reveste a boca com um corpo substancial, mas permanece totalmente limpo
A influência das flores douradas manifesta-se como um calor suave e distintivo e uma doçura semelhante a cereais, impossível de replicar por outros meios.
Fragrância do Copo Vazio (杯底香, Beidi Xiang)
O recipiente drenado retém um perfume residual cativante: mel quente na torrada, jujuba seca e notas suaves de especiarias que perduram e convidam à exploração contínua.
Finalização e Doçura Retornável (回甘, Huigan)
Uma onda satisfatória de doçura limpa emerge do fundo da garganta, crescendo gradualmente e persistindo por um tempo notavelmente longo. A finalização traz sugestões de maçã seca, caramelo leve e uma sutil especiaria aquecedora.
Sensação Física (体感, Tigan)
Este tijolo proporciona um calor reconfortante e aterrador que irradia suavemente do centro. Muitos apreciadores notam um estado de alerta calmo e focado em vez de estimulação — excelente para momentos contemplativos ou suporte digestivo após refeições substanciais. O processamento limpo garante uma ingestão confortável, sem qualquer peso ou mal-estar.
Longevidade das Infusões
Durabilidade excepcional — antecipe de 12 a 18 infusões recompensadoras via técnica gongfu, com a doçura e o corpo evoluindo graciosamente em vez de diminuírem abruptamente.
P1: Qual perfil de sabor posso esperar deste Chá Dabashan Fu Brick?
Este tijolo generosamente maturado oferece uma experiência gustativa que os paladares ocidentais costumam comparar a comidas reconfortantes: pense em pudim de caramelo amanteigado, milkshakes maltados ou biscoitos de aveia recém-assados com toques de frutas secas. As impressões dominantes centram-se em grãos tostados, açúcares caramelizados e uma suave nota de nozes, com notas de apoio de figo seco e sutis subtons de chocolate amargo. Mais de seis anos de maturação eliminaram qualquer aspereza — você encontrará zero amargor, zero adstringência e absolutamente nenhum sabor indesejado de mofo ou "peixe" que às vezes aflige os chás escuros mal processados. As abundantes flores douradas contribuem com sua doçura suave característica e um calor arredondado. A textura se destaca particularmente: aveludada e quase cremosa, revestindo o paladar com um corpo satisfatório enquanto termina de forma completamente limpa. O retrogosto desenvolve-se lentamente com uma doçura de mel que persiste por vários minutos. Esteja você fazendo a transição de outros estilos de chá ou explorando o chá escuro chinês pela primeira vez, este tijolo oferece uma introdução excepcionalmente acessível e gratificante à categoria.
P2: O que torna as folhas de chá Dabashan especiais em comparação com outras origens?
As Montanhas Daba (大巴山) representam uma das regiões de cultivo de chá mais distintas da China, situadas na fronteira onde convergem as províncias de Shaanxi, Sichuan e Hubei. Esta cordilheira serve como o divisor geográfico entre a Bacia de Sichuan ao sul e a Bacia de Hanzhong ao norte, criando condições microclimáticas notáveis. A alta altitude — combinada com chuvas abundantes, nevoeiro persistente e amplitudes térmicas drásticas entre o dia e a noite — incentiva os arbustos de chá a se desenvolverem lentamente, concentrando compostos de sabor e doçura natural em cada folha. A composição do solo, rica em minerais de formações geológicas antigas, contribui com complexidade adicional ao chá final. A YXT estabeleceu seus próprios jardins nesta região especificamente para garantir o acesso consistente a este terroir distinto. Ao contrário de produtos mistos que obtêm folhas de fornecedores anônimos, este tijolo contém exclusivamente material de Dabashan das áreas de cultivo proprietárias da YXT — garantindo rastreabilidade total e caráter regional autêntico. O resultado é uma folha de base visivelmente mais doce e refinada que se transforma lindamente através do processamento Fu Brick.
P3: Por que o formato de 900g é vantajoso para colecionadores e entusiastas sérios?
O generoso formato de tijolo de 900g oferece vários benefícios práticos além de simplesmente fornecer mais chá. Primeiro, tijolos maiores envelhecem com mais graciosidade por períodos prolongados porque a massa maior mantém condições internas mais estáveis, protegendo contra flutuações ambientais que podem afetar peças menores. O interior permanece protegido e continua sua transformação lenta de forma ideal. Segundo, o tamanho substancial oferece um excelente valor — o custo por grama normalmente diminui com formatos maiores, tornando esta uma escolha econômica para consumidores regulares que apreciam os benefícios à saúde e o caráter suave do Fu Brick. Terceiro, o tijolo de 900g oferece versatilidade: você pode retirar porções para o preparo diário enquanto a maior parte continua envelhecendo intocada em seu armazenamento. Quarto, este formato convida ao compartilhamento — seja organizando sessões de chá com amigos ou presenteando porções a outros entusiastas, você tem quantidade ampla para espalhar a experiência. Finalmente, para colecionadores sérios que estão construindo uma reserva, o tijolo de 900g representa uma aquisição significativa em vez de uma amostra, digna de documentação e acompanhamento ao longo de anos ou décadas. A construção tradicional prensada à mão garante que este tijolo em particular continuará se desenvolvendo lindamente por muitos anos.
P4: Como posso identificar tijolos genuínos prensados à mão em comparação com os tijolos prensados à máquina?
Os autênticos Tijolos Fu artesanais (手工筑制, Shougong Zhuzhi) exibem várias características reveladoras que os distinguem da produção mecanizada. O indicador mais óbvio aparece quando você quebra o tijolo: os tijolos prensados à mão mostram camadas horizontais distintas ou estratificações ao longo da massa de chá, criadas à medida que os artesãos socam cada porção sucessiva no molde a partir da extremidade estreita. Os tijolos prensados à máquina, comprimidos pela face larga, carecem dessa laminação visível e parecem uniformemente densos por toda parte. Em segundo lugar, os tijolos prensados à mão parecem ligeiramente menos compactos no geral — a compressão moderada permite destacar porções sem força excessiva, enquanto os tijolos prensados à máquina geralmente exigem um esforço considerável para quebrar. Terceiro, essa estrutura interna mais solta beneficia diretamente o desenvolvimento das flores douradas: o fungo benéfico Eurotium cristatum requer circulação de ar para colonizar completamente, atingindo uma cobertura mais densa e generalizada nos tijolos prensados à mão do que em seus equivalentes fortemente comprimidos por máquina. Ao examinar a seção transversal quando você quebra o chá, deve-se notar colônias douradas abundantes distribuídas por toda a peça — e não apenas concentradas em pequenos bolsos. Finalmente, a prensagem manual representa um trabalho adicional significativo em comparação com a eficiência mecânica, sendo tipicamente reservada para produtos premium onde a qualidade justifica o investimento.
O Chá Fu Brick recompensa várias abordagens de preparo — desde sessões concentradas de gongfu até bules fervidos sem pressa. As técnicas a seguir ajudarão você a extrair o sabor ideal deste tijolo Dabashan envelhecido.
Abordagem 1: Técnica Gongfu (功夫茶泡法) — Ideal para Apreciar a Complexidade
Recipiente:Gaiwan de porcelana ou bule de argila curado, capacidade de 120-180ml
Quantidade de Folhas:6-8 gramas (aproximadamente um pedaço do tamanho de uma noz)
Qualidade da Água:Água fresca filtrada ou mineral natural, levada à fervura vigorosa (100°C / 212°F)
Procedimento:
- Utilize uma agulha de chá ou uma lâmina resistente para separar a porção desejada, seguindo a laminação natural do tijolo para preservar a estrutura das folhas.
- Aqueça o recipiente de preparo e as xícaras com água quente; descarte-a completamente.
- Coloque a porção de chá no recipiente aquecido.
- Encha com água fervente até a borda.
- Execute um breve enxágue de "despertar" de aproximadamente 8-12 segundos; descarte este líquido para abrir as folhas e lavar qualquer poeira superficial.
- Para a sua infusão inicial de consumo, despeje água fervente e decante após 12-18 segundos em uma jarra de servir, depois distribua.
- Prolongue as infusões subsequentes progressivamente, adicionando cerca de 5-8 segundos por rodada à medida que as folhas se esgotam.
- Espere de 12 a 18 rodadas satisfatórias antes que o chá enfraqueça visivelmente.
Sugestões:Mantenha uma leve ventilação entre as infusões para evitar a sobre-extração inadvertida. Observe como as primeiras rodadas enfatizam a doçura das "flores douradas", enquanto as rodadas posteriores revelam tons mais profundos de grãos e madeira.
Abordagem 2: Técnica de Fervura (煮茶法) — Ideal para Extração Rica e Reuniões
Recipiente:Bule de vidro temperado, chaleira de cerâmica esmaltada ou panela de metal de grau alimentício, capacidade de 600ml-1,5L
Quantidade de Folhas:6-10 gramas por 600ml; ajuste proporcionalmente ao volume
Qualidade da Água:Água fresca filtrada ou mineral
Procedimento:
- Separe sua porção de chá e coloque-a diretamente no recipiente.
- Encha com água filtrada fria ou em temperatura ambiente.
- Posicione sobre fogo médio e leve gradualmente à fervura.
- Ao atingir a fervura total, abaixe o fogo e mantenha em fogo brando por 4-6 minutos.
- Coe para as xícaras ou para o recipiente de servir.
- As folhas esgotadas toleram 2 a 3 ciclos adicionais de fervura; estenda a duração do cozimento conforme necessário.
Sugestões:O cozimento libera a expressão mais profunda e robusta deste chá — particularmente adequado para o consumo em dias frios ou para acompanhar uma culinária farta. A bebida resultante exibirá uma cor mais escura e um corpo mais denso do que os métodos de infusão rápida.
Abordagem 3: Infusão Prolongada / Método de Garrafa Térmica (闷泡法) — Para Beber o Dia Todo Sem Esforço
Recipiente:Garrafa térmica, caneca de viagem isolada ou copo com tampa substancial, capacidade de 400-600ml
Quantidade de Folhas:4-6 gramas
Qualidade da Água:Recém-fervida (100°C / 212°F)
Procedimento:
- Coloque o chá em seu recipiente.
- Opcionalmente, realize um breve enxágue: adicione o mínimo de água quente, agite e escorra.
- Despeje água recém-fervida até encher; feche bem.
- Permita de 25 a 40 minutos de infusão antes do consumo inicial; o chá continuará liberando sabor por horas.
- Complete com água quente fresca enquanto bebe ao longo do dia.
Sugestões:Esta abordagem sem complicações produz uma infusão consistentemente suave e acessível, perfeita para cenários de trabalho ou viagem. A natureza tolerante do Fu Brick evita o acúmulo de amargor mesmo durante o contato prolongado—simplesmente aproveite no seu ritmo.
Abordagem 4: Infusão Ocidental (Caneca Grande ou Prensa Francesa) — Introdução Acessível
Recipiente:Caneca de cerâmica generosa (400-500ml) ou prensa francesa de vidro
Quantidade de Folhas:4-6 gramas
Qualidade da Água:Fervente (100°C / 212°F)
Duração:4-6 minutos
Procedimento na Caneca:
- Coloque o chá no fundo do recipiente.
- Despeje a água fervente diretamente sobre as folhas.
- Cubra com um prato pequeno ou pires para conservar o calor.
- Deixe em infusão por 4 a 6 minutos.
- Beba diretamente—as folhas assentarão naturalmente—ou decante através de um coador.
- Infunda novamente por mais 2 a 3 rodadas, estendendo o tempo levemente.
Procedimento com Prensa Francesa:
- Adicione o chá à prensa vazia.
- Despeje água fervente; mexa brevemente.
- Posicione o conjunto do êmbolo no topo sem pressionar.
- Deixe em infusão por 4 a 6 minutos.
- Pressione o êmbolo firmemente; sirva imediatamente.
Sugestões:O preparo no estilo ocidental oferece uma entrada direta para aqueles não familiarizados com o ritual gongfu. A infusão prolongada e o volume generoso de água produzem resultados equilibrados e suaves. Aumente a dosagem das folhas para um caráter mais encorpado.
Parâmetros Ambientais:
- Faixa de Temperatura: 18-28°C (64-82°F) — evite calor ou frio extremos
- Umidade Relativa: 55-70% — nem excessivamente árido nem úmido
- Exposição à Luz: Elimine a luz solar direta; prefira o interior de um armário ou um armário de chá dedicado
- Troca de Ar: Garanta uma ventilação moderada; evite recipientes hermeticamente fechados
- Proteção contra Odores: Isole de materiais pungentes, incluindo aromáticos, fumaça de cozinha, produtos químicos domésticos e produtos perfumados
Recipiente Recomendado:
Mantenha o tijolo em sua embalagem original ou armazene-o em materiais respiráveis, como tecido de algodão, cesto de bambu ou cerâmica não esmaltada. Sacos plásticos, embalagens a vácuo e recipientes herméticos impedem a circulação de ar necessária e podem comprometer a vitalidade das flores de ouro com o tempo.
Potencial de Envelhecimento:
Sob condições apropriadas, este tijolo Dabashan continuará evoluindo favoravelmente por décadas. A população ativa de flores de ouro e a estrutura bem construída do tijolo sustentam uma transformação contínua em direção a uma suavidade e complexidade cada vez maiores. Realize inspeções periódicas — flores de ouro saudáveis manifestam-se como grânulos amarelo-dourados; qualquer descoloração, texturas incomuns ou odores estranhos justificam a investigação das condições de armazenamento. Tijolos bem conservados tornam-se posses valiosas, desenvolvendo uma profundidade profunda que desperta grande valorização entre colecionadores.
