Gao Cong Shui Xian | Wuyi Shui Xian Oolong de alto crescimento

Um chá Wuyi Rock suave e encorpado, com aroma profundo de orquídea e mineralidade duradoura, elaborado a partir de árvores Shui Xian altas e maduras.

Um clássico chá Wuyi Rock, feito com árvores Shui Xian altas e maduras.

Gao Cong Shui Xian é uma variedade premium de oolong Wuyi Shui Xian, feito de árvores de chá naturalmente mais altas e mais velhas — geralmente com mais de 30 a 40 anos. Esses arbustos altos desenvolvem raízes mais profundas, absorvendo minerais do solo rochoso das Montanhas Wuyi. O resultado é um sabor mais rico e complexo, que reflete a essência da terra.

Este chá é produzido pela Fábrica de Chá Ruo Lan em Nanping, Fujian, uma oficina familiar com mais de 50 anos de experiência. Seu profundo conhecimento de técnicas tradicionais se reflete no caráter de cada xícara.

Aroma
Delicado e duradouro, este Shui Xian oferece uma fragrância suave de orquídea combinada com notas suaves de mel. O aroma não é intenso; permanece próximo ao licor do chá, em vez de pairar sobre ele.

Gosto
Encorpado e bem estruturado. O chá é suave ao paladar, porém firme, com uma doçura elegante e persistente. A rica profundidade mineral é equilibrada por um toque floral marcante — uma característica marcante do Shui Xian, um arbusto alto e bem cultivado.

Yan Yun (Yan Yun)
O retrogosto é longo e refrescante, com uma rima rock pronunciada. Você notará uma fragrância persistente no fundo da garganta e uma sensação de clareza na boca.

Aparência
As folhas secas são fortemente retorcidas, escuras e brilhantes, com um toque de fumaça de pinho. Tostado na primavera de 2023, da colheita de 2023.

Entre os muitos chás Shui Xian que experimentamos, este se destacou por sua intensidade e força silenciosa. Não chama a atenção, mas recompensa quem dedica tempo para degustá-lo. É um chá puro e honesto — feito com carinho por pessoas que dedicaram suas vidas ao chá.