7 преимуществ для здоровья от употребления чая «Золотой цветок Фу»

Чай Golden Flower Fu Brick Tea (чай Фу) выделяется в океане напитков как мерцающий драгоценный камень, источающий свое очарование.

Чай Golden Flower Fu Brick проходит два процесса ферментации: кучную ферментацию и цветочную ферментацию. Эти сложные процессы приводят к очень сложному составу, что делает чай Фу одним из самых богатых питательными веществами среди шести основных видов чая.

На протяжении веков чай ​​Фу процветал и сохранял свою жизнеспособность, прежде всего потому, что его употребление помогает людям чувствовать себя хорошо. Эта простая, но важная причина объясняет, почему он остается популярным.

По мере углубления исследований чая Фу его преимущества все чаще объясняются с научной точки зрения. Сегодня мы обсудим преимущества чая Фу, почему он обладает этими преимуществами, а также научные доказательства, лежащие в основе этих утверждений.

Чай Фу может похвастаться замечательной пользой для здоровья; однако мы должны подходить к этим заявлениям осторожно, чтобы избежать прямого преувеличения или игнорирования потенциальных преимуществ.

Чай не является традиционным лекарством; его последствия не могут быть напрямую связаны с конкретной пользой для здоровья без учета количества и продолжительности потребления.

Например, чай Golden Flower Fu Brick содержит множество питательных компонентов, обладающих лечебными свойствами; однако по объему он больше относится к категории продуктов питания, чем лекарств. Как и все, что связано со здоровьем или медициной, продукты питания и лекарства имеют схожие источники, но не всегда оказывают одинаковый эффект.

Только применив научный подход к пониманию чая Golden Flower Fu Brick, мы сможем по-настоящему осознать его ценность и правильно использовать его для поддержания здоровья, а не вводить в заблуждение необоснованными утверждениями. Мы надеемся, что благодаря вашему чтению вы получите более глубокие, точные и научные знания о чае Фу.

Чай Golden Flower Fu Brick содержит обилие грибковых полисахаридов Golden Flower, которые играют незаменимую и неотъемлемую роль. Примечательно, что этот уникальный компонент значительно активирует активность сиаловой кислоты, значительно улучшая способность иммунной системы точно идентифицировать жиры, одновременно значительно повышая точность распознавания транспортными белками мелких частиц жира на клеточных мембранах, что приводит к более превосходному перевариванию и поглощению клетками, что приводит к своевременному и эффективное снижение уровня липидов в крови, особенно уровня холестерина ЛПНП, что является залогом хорошего здоровья сердечно-сосудистой системы!

Чай Фу почитается в западном Китае (Синьцзян, Тибет и Внутренняя Монголия) как «чай жизни». Знаменитая поговорка подчеркивает его значение: «Лучше прожить три дня без мяса, чем один без чая».

Успех чая Golden Flower Fu Brick Tea обусловлен главным образом его способностью удалять жир. Регулярное употребление стимулирует активность сиаловой кислоты, помогая иммунной системе быстрее распознавать чужеродные вещества (в данном случае жир). Повышенная точность транспортных белков на клеточных мембранах для мелких частиц жира улучшает пищеварение и всасывание, что приводит к своевременному снижению уровня холестерина ЛПНП, который способствует ишемической болезни сердца и инсульту. Это также может повысить точность распознавания среди транспортных белков на клеточных мембранах более мелких жировых частиц для облегчения переваривания и всасывания, что приводит к своевременному снижению уровня липидов в крови, особенно ЛПНП. Холестерин ЛПНП часто считают причиной повышенного уровня липидов в крови из-за целенаправленных реакций сосудистых нервов, направленных на накопление холестерина ЛПНП, что, как следствие, приводит к своевременному снижению уровней ЛПНП, что приводит к своевременному снижению уровня холестерина ЛПНП, что в конечном итоге приводит к снижению накопления холестерина ЛПНП, что приводит к снижению уровня холестерина ЛПНП. Благодаря этому вмешательству удалось своевременно снизить уровень ЛПНП и, как следствие, снизить уровень липидов в крови, что способствовало развитию таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инсульт.

Грибковые полисахариды Golden Flower чрезвычайно редки и ценны и относятся к исключительной категории «b-гликопротеинов». Эти добавки обладают невероятным эффектом, повышая уровень супероксиддисмутазы в клетках на 17–35% и резко повышая сопротивляемость организма болезням. Их механизм снижения уровня липидов в крови заключается в успешном увеличении времени окисления ЛПНП и, следовательно, в успешном предотвращении развития атеросклероза. Грибковые полисахариды Golden Flower обладают твердой биологической активностью, что делает их неотъемлемой частью механизмов распознавания клеточной поверхности. Эффективное лечение увеличивает способность клеток захватывать липопротеины, ускоряет метаболизм липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) и существенно снижает риск их превращения в вредный холестерин ЛПНП. Эти полисахариды также обладают значительным эффектом снижения уровня сахара в крови, снижая вероятность увеличения производства ЛПОНП из-за сахара. Они также обладают уникальной способностью поддерживать функцию печени, ускоряя расщепление ЛПНП, что приводит к беспрецедентному снижению уровня ЛПНП в плазме и обеспечивает надежную гарантию поддержания здорового уровня липидов в крови.

Чай Фучжуань имеет интригующий эффект; Многие люди сообщают о чувстве голода после того, как выпили его натощак, поскольку его богатые компоненты стимулируют секрецию желудочной кислоты и перистальтику кишечника, вызывая чувство голода и желание больше еды. Хотя ферментация гриба золотого цветка немного снижает содержание полифенолов в чае, уровни кофеина, теофиллина и теобромина остаются относительно постоянными, стимулируя секрецию желудочной кислоты и перистальтику кишечника и, таким образом, вызывая чувство голода.

Снижение веса предполагает снижение потребления сахара и липидов, а также сокращение потребления сырья для образования жира. Препараты для снижения веса обычно делятся на две категории. Подавители аппетита действуют на центральную нервную систему, ограничивая потребление пищи, а ингибиторы липазы действуют в пищеварительном тракте, блокируя соответствующие ферменты, которые блокируют всасывание жиров. Препараты для похудания имеют различные побочные эффекты; поэтому их следует использовать только в том случае, если ваше ожирение особенно тяжелое. Лучший способ похудеть — есть жир: заниматься физической активностью для разложения жировых клеток посредством упражнений, преобразования энергии и непосредственного употребления в пищу накопленных липидов.

По своей сути физиологическая деятельность человека опирается на два основных источника энергии — производство гликогена и разложение жира. Оба процесса приводят к образованию побочных продуктов, таких как кетоны; У обычных людей уровень кетонов в крови обычно невелик из-за разложения жира. Когда гликоген быстро истощается из-за интенсивных аэробных упражнений или упражнений для снижения веса, таких как силовые тренировки аэробного типа, такие как интервальный бег или езда на велосипеде, когда запасы гликогена истощаются достаточно быстро, жир быстро превращается в жирные кислоты для обеспечения энергией, которая быстро поднимает кровь. уровни кетонов достаточно быстро, что возникает ацидоз, вызывающий ацидоз или ацидоз, если его оставить в покое; в конечном итоге это останется внутри наших тел до тех пор, пока не будут устранены медицинскими работниками или ответственными лицами.

Чай Фучжуань содержит метаболиты, образующиеся в ходе ферментации гриба с золотыми цветками, которые действуют как антиоксиданты и поглотители свободных радикалов, в то время как его исходные компоненты служат поглотителями свободных радикалов. Сочетание этого упражнения с физическими упражнениями для похудения может оказаться особенно эффективным для выведения отходов из организма. Полисахариды гриба золотого цветка способны увеличивать активность супероксиддисмутазы в клетках, ограничивая выработку отходов жирового обмена и значительно улучшая способность крови переносить и снабжать кислородом, одновременно улучшая потребление жиров во время физических упражнений. Чай Фучжуань может способствовать снижению веса при употреблении в больших количествах из-за более низкого содержания чайных полифенолов, кофеина и других раздражителей, которые оказывают меньшее влияние на функцию желудочно-кишечного тракта, чем традиционные напитки. Таким образом, пациентам, не страдающим диабетом, которые хотят похудеть, может быть полезно пить концентрированный чай Фучжуань за полчаса до и после еды, чтобы помочь в потере веса. Однако чрезмерное употребление в течение часа после ужина и перед сном может стимулировать желание переедать больше, чем необходимо.

Физиологическая деятельность человека зависит от глюкозы в крови как источника энергии. Большинство из них происходит в результате переваривания и всасывания углеводов кишечной системой, а также в результате расщепления и преобразования энергии, накопленной в других источниках, таких как жир или гликоген, в различных органах тела.

Грибок с золотыми цветками чая Fu Tea использует грибковые полисахариды типа B, которые благодаря своим белковым свойствам быстро усваиваются клетками стенки кишечника и доставляются в кровообращение. После расщепления в печени белковые компоненты грибковых полисахаридов типа B могут быть преобразованы и утилизированы. Однако трехмерная структура b-глюкана останется нетронутой в нашем организме, и ферменты не разрушат ее.

B-глюкан является важным переносчиком белков клеточного транспорта в организме человека. Адсорбированный и образующий комплекс с белками, ответственными за транспортировку сахаров через клеточные стенки, он повышает чувствительность рецепторов инсулина и одновременно ускоряет транспорт глюкозы в клетки, снижая уровень концентрации глюкозы в крови.
Другой активный ингредиент чая Fu, чайные полисахариды, также значительно снижает уровень глюкозы и липидов в крови благодаря метаболическим ферментам золотого цветочного гриба, которые способствуют разложению чайных стеблей и активации большего количества растительных белков. Когда эти активированные растительные белки разлагались с помощью волокон, они расщеплялись в результате оксидазного метаболизма метаболизма грибов с золотыми цветками на олигосахариды B-типа, которые объединялись, образуя грибковые полисахариды, которые затем объединялись в полисахариды чая, которые могли помочь регулировать уровень глюкозы и липидов в крови на практическом уровне. . Исследования продемонстрировали их способность значительно снижать уровень сахара в крови!
Таким образом, эффективные вещества, такие как полисахариды грибов золотого цветка и полисахариды чая, могут улучшить чувствительность к инсулину, значительно ускоряя метаболизм сахара в крови человека. В совокупности они дают еще больший эффект.

Диабетикам обычно трудно усваивать сахар, и скорость, с которой клетки их тканей потребляют сахар, также ограничена, что приводит к быстрым скачкам пикового уровня сахара в крови, что угрожает контролю и в конечном итоге наносит большой вред общему благополучию пациентов с диабетом.

Еще одна причина, по которой вы можете чувствовать голод, заключается в том, что определенные метаболиты усиливают перистальтику кишечника и его работу, а также увеличивают скорость пищеварения.

Поэтому, чтобы эффективно снизить уровень сахара в крови, мы должны установить временной интервал для употребления чая Фу: чтобы сделать это эффективно и снизить уровень сахара в крови, пациенты с диабетом должны пить чай Фу за два часа до и через два часа после еды. Поскольку некоторые метаболиты, содержащиеся в чае Фу, могут повышать чувствительность клеточных сахарных рецепторов и ускорять потребление сахара в крови, больные диабетом должны следовать этому правилу при употреблении чая Фу: больше натощак и меньше на сытый.

В 2019 году исследовательская группа сотрудничала с Институтом питания и безопасности пищевых продуктов Пекинской академии наук и технологий. Феруловая кислота и ее изомер были обнаружены в метаболитах гриба золотого цветка с помощью жидкостной масс-спектрометрии, количественного анализа MRM. Содержание изомера феруловой кислоты было относительно высоким, а ее функциональный фактор был сильнее, в 3,5 раза выше, чем у феруловой кислоты, что указывает на то, что она может обладать большей мышечной биологической активностью, такой как антиагрегация тромбоцитов, защита ишемизированного миокарда, усиление активности простагландинов, и анальгезия.

Медицинские исследования показали, что феруловая кислота обладает сильным интерфероноподобным действием. Таким образом, в последние годы появилось много сообщений о значительном ингибирующем действии феруловой кислоты на вирусы простуды, респираторно-синцитиальные вирусы и ВИЧ, что полностью демонстрирует убедительные доказательства противовирусных и иммуностимулирующих функций феруловой кислоты.

Поскольку интерферон обладает противовирусным действием широкого спектра, а феруловая кислота обладает аналогичным интерфероноподобному эффекту, утверждение «употребление чая Фу может противостоять вирусам» имеет некоторую научную основу.
Употребление чая «Золотой цветок Фу» больше похоже на «контртеррористическую битву», чем на «битву на уничтожение». «Бой на уничтожение» — средство быстрого уничтожения противника. Напротив, «контртеррористическая битва» носит преимущественно превентивный характер, противодействуя вражескому вторжению, которого необходимо придерживаться в течение длительного времени.

Медицинское лечение похоже на «битву на уничтожение», в которой бактерии борются с помощью лекарств. Хотя чай Фу содержит множество функциональных компонентов, эти компоненты в конечном итоге не достигают фармацевтического уровня, и большинство из них не выполняют основной функции «элиминации». Компоненты питания и здравоохранения в чае Фу по большей части напоминают элементы «тотальной войны», подобные силам материально-технического обеспечения на поле боя.

Поэтому нельзя ожидать, что употребление чая Фу в течение нескольких дней решит проблемы со здоровьем организма и достигнет желаемого эффекта для здоровья. Если вы хотите сохранить свое здоровье, употребляя чай Фу, вам необходимо пить его регулярно в течение длительного времени.

Многие люди знают, что полифенолы чая являются основным источником его антиоксидантного и омолаживающего действия. Однако многие люди не знают, что полифенолы нелегко всасываются в кишечнике, что затрудняет полное и эффективное понимание их антиоксидантной функции.

Чай Фу — это сорт чая, который подвергается микробной ферментации. В процессе ферментации большое количество полифенолов преобразуется в другие вещества, выполняющие свою антиоксидантную миссию. Метаболиты, вырабатываемые грибом Золотого цветка, значительно усиливают антиоксидантные свойства чая.
Катехины и теафлавины являются мощными антиоксидантами, которые помогают стареющему организму противостоять биологическому окислению. Они являются продуктами окисления полифенолов чая, но их антиоксидантное действие превосходит действие полифенолов чая.

Исследования профессора Сюй Сяоцзяна из Хунаньского сельскохозяйственного университета показывают, что в процессе ферментации чая Фу содержание катехинов снижается. Тем не менее, содержание галловой кислоты значительно увеличивается. Антиоксидантный эффект галловой кислоты намного превосходит эффект катехинов, что демонстрирует более значительный антиоксидантный эффект.

Фенольные кислоты являются преемниками чайных полифенолов-антиоксидантов. Всемирная организация здравоохранения считает, что антиоксидантные свойства полифенолов чая значительно превосходят свойства витамина С и могут оказывать синергетический эффект с витаминами С и Е.

Полифенолы чая известны как «УФ-фильтры» и являются эффективными защитниками кожи. Это натуральные продукты с сильной поглощающей способностью в области ультрафиолетового света, которые могут напрямую поглощать ультрафиолетовые лучи и уменьшать их повреждение кожи.
Полифенолы чая могут устранять свободные радикалы, вызванные ультрафиолетовыми лучами, предотвращать повреждение клеток свободными радикалами и способствовать росту клеток кожи. Они также ингибируют перекисное окисление липидов, тем самым защищая нормальную функцию биологических молекул, таких как коллаген кожи и липиды, замедляя старение кожи и предотвращая образование морщин.

Полифенолы чая являются не только природными и нетоксичными антиоксидантами, но также идеальными природными «мусорщиками» с биологической активностью, такой как удаление свободных радикалов и антиоксидантное действие, которые могут устранять «мусор» в организме и оказывать хорошее кондиционирующее воздействие на организм.

На самом деле, полифенолы чая трудно усваиваются системой тонкого кишечника человека. Тем не менее, они связываются с транспортными белками на стенке кишечника и попадают в толстую кишку человека. В толстом кишечнике полифенолы чая ферментируются микроорганизмами, а затем метаболизируются в фенольные кислоты. Поскольку фенольные кислоты растворимы в воде, они всасываются в кровь вместе с водой, оказывая таким образом антиоксидантный эффект так называемых «чайных полифенолов». Видно, что фенольная кислота является непосредственным исполнителем антиоксидации, тогда как полифенолы чая являются лишь ее исходной формой.
Чай Фу обладает более важной «антиоксидантной» способностью, чем другие чаи, потому что в процессе ферментации чая Фу грибом Золотого Цветка большое количество чайных полифенолов метаболизируется и трансформируется в фенольные кислоты грибом Золотого Цветка, которые могут быть непосредственно впитывается немедленно. Таким образом, фактическая степень использования чайных полифенолов в чае Фу выше, чем в обычном чае.

Неалкогольная жировая болезнь печени характеризуется стеатозом клеток печени и накоплением липидов, при этом у пациентов в анамнезе нет чрезмерного употребления алкоголя. Это состояние часто связано с метаболическим синдромом, включая центральное ожирение, гиперлипидемию, резистентность к инсулину и аномальную толерантность к глюкозе, что представляет серьезный риск для здоровья. В настоящее время в клинической практике в качестве основного лечения широко используются гиполипидемические препараты.

Профессор Лю Чжунхуа из Китайской инженерной академии в ходе экспериментов на животных обнаружил, что чай Фу и его метаболиты из гриба золотого цветка значительно улучшают функцию печени у мышей, эффективно улучшая симптомы «неалкогольной жировой печени» и «алкогольной жировой печени».

Профессор Лю Чжунхуа также обнаружил, что метаболиты чая Фу и гриба золотого цветка значительно снижают активность «аденозиндезаминазы» и «ксантиноксидазы» в крови. Активность аденозиндезаминазы является одним из рутинных функциональных тестов печени во время физического обследования и является чувствительным индикатором повреждения печени. Активность аденозиндезаминазы в сыворотке крови у больных циррозом печени значительно повышена, что указывает на связь активности аденозиндезаминазы со степенью фиброза печени. Было обнаружено, что активность аденозиндезаминазы в сыворотке крови существенно увеличивается у пациентов с циррозом печени и гепатоцеллюлярной карциномой, с положительной частотой от 85% до 90%.

Печень вырабатывает аденозиндезаминазу и переносит эритроциты крови. Повышение активности аденозиндезаминазы в крови является значимым показателем анемии. Одной из основных характеристик анемии является снижение способности эритроцитов переносить кислород. Когда кислорода, переносимого кровью, недостаточно, люди чувствуют одышку даже при незначительной нагрузке и быстро чувствуют усталость и утомление. Кроме того, это также даст значительную нагрузку на сердце, что может вызвать учащенное сердцебиение. В более тяжелых случаях это может даже вызвать боль в груди и затруднение дыхания. Сообщалось, что активность аденозиндезаминазы в эритроцитах пациентов с хроническим гемолизом значительно повышается, в 45–70 раз, чем у обычных людей. Причина связана с аденозином, который приводит к преждевременному разрушению эритроцитов и, таким образом, к появлению симптомов анемии.

Таким образом, повреждение печени, фиброз и функциональное снижение могут повысить активность аденозиндезаминазы, что может привести к увеличению мочевой кислоты в крови и снижению способности эритроцитов переносить кислород, вызывая тем самым анемию и другие симптомы. . Полисахариды гриба золотого цветка могут увеличить способность крови переносить кислород на 20–40%. Увеличение способности крови переносить кислород также является результатом улучшения функции печени.

Вышеприведенное обсуждение полностью демонстрирует, что полисахариды и другие продукты, вырабатываемые грибом Golden Flower Fungus во время ферментации чая Фу, улучшают функцию печени.

После употребления алкоголя этанол, содержащийся в спирте, попадает в кровеносную систему. Процесс метаболизма этанола в организме в основном включает следующие два этапа: первый этап — окисление этанола до ацетальдегида «алкогольдегидрогеназой», секретируемой печенью; второй этап — катализ ацетальдегиддегидрогеназы, в ходе которого ацетальдегид превращается в безвредную уксусную кислоту, подобную основному компоненту пищевого уксуса.

Люди, которые легко краснеют после употребления алкоголя, в основном потому, что второй фермент, «ацетальдегиддегидрогеназа», секретируемый печенью, недостаточен или мутировал. Это приводит к снижению его активности или даже ее отсутствию, и он не может быстро преобразовать ацетальдегид в уксусную кислоту, что приводит к накоплению ацетальдегида.

Ацетальдегид — токсичный промежуточный продукт метаболизма алкоголя. Организм человека реагирует на этот токсин, что может вызвать покраснение кожи и воспаление. Состояние недостаточности или мутации «ацетальдегиддегидрогеназы» чаще встречается среди населения Восточной Азии, поэтому такую ​​реакцию покраснения лица на алкоголь иногда называют «азиатским гриппом», что также является причиной относительно низкой толерантности к алкоголю у азиатов.

Кроме того, как упоминалось в разделе «Основные функции полисахаридов гриба золотого цветка для здоровья», полисахариды гриба золотого цветка могут повышать активность алкогольдегидрогеназы (включая этанолдегидрогеназу и ацетальдегиддегидрогеназу) на 15–45%, тем самым повышение способности печени метаболизировать и детоксикации алкоголя.

Золотой цветочный гриб — доминирующий гриб в чае Фу. Чем более процветает гриб «Золотой цветок» в чае Фу, тем выше содержание вырабатываемых им полисахаридов. Однако содержание полисахаридов в спорах золотоцветкового гриба выше. Поэтому, чтобы улучшить скорость использования полисахаридов и повысить способность усваивать алкоголь, чай для употребления лучше кипятить.

Регулярное употребление чая Фу может улучшить работу печени, повысить способность переваривать алкоголь, ускорить его метаболизм и тем самым уменьшить чувство опьянения. Людям, имеющим привычку употреблять алкоголь, рекомендуется регулярно пить чай Фу.

Хотя употребление чая Фу защищает печень и облегчает употребление алкоголя, чрезмерное употребление алкоголя обычно повреждает функцию клеток печени.

Чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья, и среди людей уже давно сложилось мнение.

Водорастворимые низкомолекулярные активные белковые вещества чая Фу значительно увеличиваются при биологической ферментации. Это имеет большое значение для усиления функции чая Фу в регулировании работы кишечника и желудка. Катехины могут объединяться с белками, образуя комплексы «белок-катехин» со структурой функциональных групп, аналогичной «таннинным белкам». При употреблении чая Фу небольшая молекула водорастворимых растительных белков, активированная в результате биологической ферментации, подвергается реакции «комплексообразования» с катехинами, образуя вещества, структура которых аналогична функциональной группе «танниновых белков». «Танин протеин» — это своего рода противодиарейный рецептурный препарат, подходящий при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При ферментации чая Фу метаболиты золотоцветкового гриба оказывают антиоксидантное, противовоспалительное и профилактическое действие при метаболическом синдроме. Организм человека усваивает полифенолы и выделяемые вещества из чая. В основном они участвуют в реакциях ферментации кишечных микроорганизмов, регулируя кишечную флору. Катехины полифенолов чая соединяются с белками слизистой оболочки кишечника, образуя «комплексы», которые уплотняют поверхностный белок слизистой оболочки кишечника, образуя защитную пленку, уменьшают экссудацию, облегчают перистальтику кишечника, оказывают вяжущее и противодиарейное действие.

Кроме того, полифенолы чая метаболизируются микроорганизмами в толстой кишке в небольшие молекулы фенольных кислот и флавоноидов. Эти молекулы растворимы в воде и быстро проникают через слизистую оболочку кишечника в кровь, оказывая антиоксидантное и оздоровительное воздействие, аналогичное действию катехинов.

Некоторые люди могут чувствовать дискомфорт в желудке после употребления чая Фу, в основном из-за неправильных методов чаепития, таких как употребление чая натощак или употребление крепкого чая. На самом деле дискомфорт в желудке напрямую связан не с употреблением чая Фу, а с содержанием кофеина в чайных листьях. Кофеин может в определенной степени увеличивать секрецию желудочной кислоты, что может быть более стимулирующим для людей с повреждением слизистой оболочки желудка или тех, у кого аллергия на биогенные амины. Зеленый чай, белый чай, зеленый чай и другие чаи имеют более высокое содержание кофеина и в основном бесплатны. Чай Фу — это постферментированный чай, в котором содержание кофеина снижается примерно на 10%. Часть кофеина подвергнется «реакции комплексообразования» с первичными метаболитами гриба золотого цветка, снижая содержание свободного кофеина, но эта реакция комплексообразования требует времени. Традиционный чай Фу должен быть «выдержан», чтобы кофеин стал полностью «комплексным», уменьшая горечь. Люди с непереносимостью кофеина могут заваривать и пить чай Фу и продлить время заваривания чайного супа или отказаться от первого заваренного чая, чтобы уменьшить содержание кофеина, но это может привести к потере других полезных компонентов. Кофеин не является вредным веществом, но является одним из питательных компонентов чайных листьев. Однако людям с высоким содержанием мочевой кислоты следует потреблять ее меньше.

Основным водорастворимым компонентом чайных листьев являются чайные полифенолы, среди которых большую долю составляют катехины. Катехины легко соединяются с белками слизистой оболочки желудка и кишечника с образованием дубильной кислоты, противодиарейных препаратов, пригодных для лечения острого гастроэнтерита, небактериальной диареи и расстройства пищеварения у детей. Когда у людей наблюдается гастроэнтерит и небактериальная диарея, белки слизистой оболочки желудка и кишечника выделяют белковую слизь, и скорость всасывания кишечной воды снижается, что приводит к диарее. Катехины могут очищать свободные белки, восстанавливая функцию всасывания воды в желудочно-кишечном тракте и останавливая диарею. Белок дубильной кислоты, образованный сочетанием катехинов и белков, стекает в толстую кишку, ускоряет микробную ферментацию и метаболизм, стимулирует всасывание и обмен веществ в толстой кишке, а затем останавливает диарею, способствуя абсорбции воды в толстой кишке. Однако чрезмерное употребление зеленого или крепкого чая может привести к чрезмерному поступлению катехинов, потере белков слизистой оболочки желудка и кишечника, увеличению количества белков дубильной кислоты в толстой кишке и «сверхактивной» противодиарейной реакции. Под действием микроорганизмов метаболизируются до фенольных кислот и флавоноидов, которые легко растворяются в воде и проникают через слизистую кишечника в кровь. Они оказывают антиоксидантное действие, подобное катехинам.

Чай Фу относится к полностью ферментированным или глубоко ферментированным чаям. Целлюлоза и некоторое количество гемицеллюлозы в чайных листьях метаболизируются и разлагаются ферментами золотоцветочного гриба, образуя водорастворимые и полурастворимые пищевые волокна. Эти пищевые волокна не усваиваются кишечником, но могут обеспечивать питание кишечной микрофлоры, улучшать микробную среду кишечника, регулировать метаболизм кишечника и уменьшать запоры. Из-за различных причин запора, включая органические, функциональные, привычные, острые, хронические, толстокишечные, ректальные, спастические, обструктивные и рефрактерные запоры, патогенез различен, поэтому эффект употребления чая Фу для облегчения запора не может быть обобщен. и пьющие могут попробовать это в своих собственных условиях.

Периодическое чрезмерное употребление чая Фу может в определенных ситуациях облегчить запор.