Çin çay kültüründe "Gaiwan"Çay demlemek için kullanılan geleneksel bir kaptır. Üç parçadan oluşur: kapak, kase ve fincan tabağı. Adı "kapalı kase" anlamına gelir ve bazen "üç yetenekli fincan" olarak da adlandırılır; cenneti, insanları ve dünyayı simgeler.
Tarih
Gaiwan'ın yüzyıllar öncesine dayanan uzun bir geçmişi vardır. İlk olarak Han Hanedanlığı döneminde (MÖ 206-MS 220) kapaklı bir kase olarak ortaya çıkmıştır. Ancak Song Hanedanlığı (960-1279) dönemine kadar çay kasesi olarak anılmamıştır. Qing Hanedanlığı (1644-1911) döneminde popülerliği artmaya devam etmiş ve tasarımı köklü bir hal almıştır.
Avantajları
Gaiwan'ın birçok avantajı bulunmaktadır.
- Geniş üst kısmı ve dar alt kısmı kapağın içeriye sığmasını sağlar.
- Tabak sağlamlık katar ve yanıkları önler.
- Gaiwan'dan çay içerken çay yapraklarını içeride tutarak kapağı hafifçe eğip çayın düzgün akmasını sağlayabilirsiniz.
- Daha sert bir çay tercih ediyorsanız, çay yapraklarını kapağıyla karıştırarak demlemenin gücünü artırabilirsiniz.
Ortak Malzemeler
Gaiwanlar farklı malzemelerden yapılır, örneğin: porselen, Yixing kili ve cam.
Jingdezhen porseleni yüksek kalitesi ve özenli işçiliğiyle tanınır, bu da onu birçok insan için popüler bir seçim.
Zanaatkarlar, her biri kendine özgü özelliklere sahip çeşitli malzemeler ve stillerden gaiwanlar yaratıyor.
Yixing Kil
Bu bardaklar gerçekten çok iyi çayın nefes almasını ve emilmesini sağlayın, lezzeti artıran bir maddedir. Ancak tatların birbirine karışmasını istemiyorsanız, porselen gaiwanlar tam size göre.
Porselen
Gaiwanlar çeşitli süslemeler ve sırlama teknikleriyle farklı stillerde gelir. Mavi ve beyaz porselen Gaiwanlar parlak, uzun ömürlü renkler yaratmak için kobalt oksit kullanın. Gaiwans ile tek renkli cam tek renkli olabilir ama yine de doğal güzelliği yakalayabilir.
Bardak
Şeffaftırlar ve yeşil veya siyah çay demlemek için mükemmeldirler, ancak ısınabilirler.
Gaiwan Çin'de Neden Popüler?
Gaiwan'lar, Çin'in Chengdu ve Kunming gibi şehirlerinde oldukça popülerdir. Örneğin, Chengdu'nun kendine özgü bir çay kültürü ve etkileyici çay demleme teknikleri vardır.
Gaiwanlar pratik, kültürel, bilimsel ve sanatsal değere sahiptir. Uzun bir kültürel geçmişe sahiptirler, bilimsel olarak uyarlanabilirler ve estetiği işlevsellikle birleştirirler.
Yaygın Şekiller
Çay Kupası
Gaiwan, çay demlemek ve çayın tadını çıkarmak için popüler bir kaptır. Üç parçadan oluşan sade bir tasarıma sahiptir: kase, kapak ve fincan tabağı. Kapak, çay yapraklarını demlemek ve kaseye çay dökülürken süzmek için kullanılırken, fincan tabağı dökülen çayları toplar.
Gaiwan, Doğu Jin Hanedanlığı döneminde ortaya çıkmıştır. Çayın küçük bir kasede demlenip, tüketilmeden önce soğuması için bir tabağa dökülmesi uygulamasından türemiştir. Bu kapaklı kase, aynı kapta hem çay demlemeyi hem de içmeyi mümkün kılarak, çay tutkunları için çok yönlü bir seçenek haline gelmiştir.
Genişletilmiş Ağız
Kenarı dışa doğru genişlediği için parmaklarınızı yakmadan kullanımı daha kolaydır.
Yuvarlak
Yuvarlak gövde, ısıyı daha iyi tutarak çayın aromasını ve lezzetini artırır.
Krizantem Yaprağı
Krizantem yaprakları şeklinde, açık ağızlı, hafif geniş ağızlı, yuvarlak göbekli, düz tabanlı ve kısa ayaklı olan ünlü Tuo Tai Zhu Qi Krizantem Yapraklı Gaiwan, Pekin'deki Saray Müzesi'nde sergilenmektedir.
Tavuk Kupası
Açık ağız, derin karın, dairesel taban, genellikle karmaşık tavuk desenleriyle süslenmiş, ayrıntılı sanatın bir örneğidir.
Yüksek Ayaklı
Bu çömlek stilinin uzun tabanı, Çin'de Qing Hanedanlığı döneminde popülerdi. Sanatçılar bu tür çömlekleri genellikle mavi ve beyaz tonlarında, karmaşık desen ve desenlerle süslerler. Çit, emaye ve diğer tek renkli sırların kullanılması, eserlere derinlik ve doku katarak görsel olarak çarpıcı hale getirir.
Bu Çin seramik parçaları, kaliteli işçilikleri ve incelikli detaylarıyla popülerdir. Koleksiyonerler ve koleksiyonerler bu parçalara büyük ilgi duymaktadır. Bu parçalar, onları üreten zanaatkârların beceri ve yaratıcılığını sergileyerek, geleneksel teknikleri sanatsal bir yetenekle harmanlamaktadır.
Gaiwan, Çin çay kültürüne dair bir bakış açısı sunar ve Jingdezhen porseleninde farklı çay türlerinin demlenmesi ve tadının çıkarılması için çok yönlü bir araçtır.
