Çay 101

The 18th solar term, the last of autumn. Discover why warming Chinese black tea, from Zheng Shan Xiao Zhong to Crimson Dianhong, is the tea of Frost's Descent.

Cold mornings and deepening dryness mark the 17th solar term. See why heavy-roasted oolong, from Tie Guan Yin to charcoal Da Hong Pao, is the tea of Cold Dew.

The 16th solar term brings perfect balance and autumn's turn to cool dryness. Discover why oolong, from fragrant Tie Guan Yin to roasted Wuyi rock tea, is the tea of...

The 15th solar term brings cool nights and autumn dryness. Discover how aged white tea and golden-flower white tea can carry you through White Dew with balance and warmth.

Yıllanmış beyaz çayın, Yaz Sıcağının Sonu (处暑) için ideal çay olduğunu keşfedin. Geleneksel Çin Tıbbı'nın yazdan sonbahara geçişi nasıl yönlendirdiğini, eski beyaz çay demleme ipuçlarını ve her fincanla sonbahar kuruluğunu...

Liqiu sonbaharın başlangıcını işaret eder, ancak şiddetli Sonbahar Kaplanı yaz sıcağını canlı tutar -- ve çoğu çay tavsiyesi bu anı tehlikeli şekilde yanlış yorumlar. Bu rehber, Hafif Kokulu Tie Guan...

Büyük Sıcak (大暑) yazın ateşli zirvesini işaret eder ve Geleneksel Çin Tıbbına göre hem beden hem de ruhu zorlayan aşırı Nem-Ateş getirir. Bu rehber, güçlü soğutucu doğası ve yatıştırıcı özellikleriyle...

Küçük Sıcaklık (小暑) yılın en yoğun sıcaklık ve nemini getirir — ve vücudunuz nazikçe serinlemeye ihtiyaç duyar, buz gibi bir şok değil. Bu rehber, bu güneş teriminin arkasındaki TCM bilgeliğini...

24 Güneş Terimi, eski Çin takvimine ait olup yılı 24 mevsimsel döneme ayırır — ve her biri farklı bir çay türü gerektirir. Bu rehber, mevsimlik çay içmenin TCM ilkelerini açıklar...