Fuding Beyaz Çay

Fuding Beyaz Çay: Süslenmemiş Saflığın Sanatı

Fuding, Fujian’ın sisli Tai Mu Dağları'nda, beyaz çay ustalığı Jia Qing dönemi (yaklaşık 1796) civarında büyük ölçüde değişmeden kalmıştır. "Beyaz Çay Anası" olarak bilinen Fuding, çay bitkisinin en temel ifadesini temsil eden çaylar üretir. "Beyaz Çay" ismi, sadece gümüş-beyaz tüyleri (Pekoe) kaplayan tomurcuklardan değil, aynı zamanda en minimal işlem olan "saf" veya süslenmemiş işlemeden de gelir — altı çay türü arasında en az işlem gören.

Yetiştirici ve Terroirin Özünü

Yunnan beyaz çaylarından (Jinggu Dabai) farklı olarak, meyvemsi ve tatlı tonlara yatkın olanlar yerine, bizim Fuding Beyaz Çay orijinal Fuding Dabai ve Fuding Dahao ırklarından yapılmıştır. Çünkü beyaz çay, yeşil çay gibi kavrulmaz veya oolong gibi yuvarlanmaz, yaprağın doğal DNA’sı ortaya çıkar. İnce çiçek aromaları, taze bir damak hissi ve sofistike, çok katmanlı karmaşıklık ile tanımlanan özgün bir profile sahip olacaksınız.

Taze Tomurcuklardan Yaşlı Hazinelerine

İster ilkbaharın hafif zarafetini arayın, ister vintage’nin derinliğini, koleksiyonumuz tam bir spektrum sunar:

Beyaz İpnek (Bai Hao Yin Zhen): Sıfır, saf tomurcuklar ile en iyi çiçek açıcılığı.
Beyaz Şakayık (Bai Mu Dan): Tomurcukların ve yaprakların uyumlu dengesi.
Shou Mei: Mineraller açısından zengin, dolgun bir deneyim sunar.
Yaşlı Şaraplar: Doğal dönüşümünü sağlamak için dikkatlice saklanır; taze çiçekler, kuru incir ve ballı tatlılık derin notalara dönüşürken evrim geçirir.

Gevşek yapraklı, geleneksel kekler ve modern demleme için pratik mini-kekler şeklinde mevcuttur.

Yenilik: Fuding-Shaanxi Birleşimi

Exlüsif ürünümüzü keşfedin Baicha Fuzhuan (Fu Xi & Fu Bao)Bu benzersiz yaratım iki dünyayı bir araya getiriyor: yüksek kaliteli Fuding Shou Mei’yi temel alıp, onu Shaanxi'ye taşıyarak geleneksel "Altın Çiçek" (Eurotium cristatum) fermantasyonuna tabi tutuyoruz. Sonuç, devrim niteliğinde bir füzyon — beyaz çayın temiz tatlılığı, Fu Brick çayının yumuşak, probiyotik açısından zengin toprak lezzetiyle buluşuyor.

Yolculuğunuza Başlayın

Fuding dünyasında yeni misiniz? Bizim Beyaz Çay Keşif Kutusu farklı kalite ve yıllardan oluşan seçkimizle, yaprağın tüm evrimini tek oturuşta keşfetmenizi sağlar.