2021 Dayi 7572 Olgunlaştırılmış Puer Çayı 2101 Serisi
Eğer olgun puerh için bir referans standardı olsaydı, 7572 oydu. Tarif numarası net bir şekilde çözülür: "75" kökenini 1975'e bağlar, "7" bir seviye-7 karışım yaprağı bileşenini belirtir ve "2" Menghai Çay Fabrikası'nı gösterir. Dört yıldan fazla süredir, bu formül ölçüt olmuştur — en pahalı veya en nadir çay değil, ama nesiller boyunca içicilere düzgün fermente edilmiş puerh'un tadını öğreten. Bu, yenilik değil, tutarlılık ile tanımlanan bir çaydır.
2101 serisi, 2021 yılında üretilen 7572'nin ilk baskısıdır ve Mart ayında çıkarılmıştır. Bu seri, Dayi'nin beşinci nesil sahtecilik önleme sistemine sahipti — dokunsal bir yükseltme ile kabartmalı baskı, tanıdık güvenlik şeridi, mikro-metni ve floresan mürekkep üzerine yerleştirilmiştir. 7572 geniş çapta birçok satıcıdan temin edilebilir olsa da, bir kek ile diğerini ayıran değişken depolamadır. Bu kekler, Kuzey Çin'deki Xi'an kuru depolama alanımızda tutulmuştur — doğal düşük nem koşulları, çayın bütünlüğünü korur ve kötü depolanmış olgunlaştırılmış puerh'un sorun yaratan nemli, küf kokularından tamamen uzak tutar.
7572 kendini yüksek sesle duyurmaz. O inşa eder. Ve bu parti hiç nemli bir depoya dokunmadığı için, ilk algılanan şey içtiği temizliktir — mahzen gerektirmez, kötü notlar yok, sadece çayın açıkça konuşması. İlk iki demleme hafif, temiz bir tatlılık ve nazik bir gövdeyle açılır, neredeyse hiç acılık yoktur. Üçüncü ve dördüncü demlemede, dilde sınırlı, kavrulmuş tahıl acılığı ortaya çıkar ve ardından yanlara ve dil altına salivasyon dalgası gelir. 7572'yi tanımlayan jujube meyvesi aroması, orta demlemeleri sabitlerken, bitişte karamel sıcaklığıyla dolu bir iplik kalır. Beşinci veya altıncı demlemede, çay kolayca ve kalıcı bir tatlılığa oturur. Islak yaprak, altın uçlar ile derin kestane kahverengisi lekeli, geç demlemelerde bile duruşunu korur.
Ürün Detayları:
|
Yıl
|
Parti
|
Tür
|
İsim
|
|
2021
|
2101
|
Olgun Puerh (熟茶)
|
7572
|
Özellikler: 357g kek, 30g örnek
Üretici: Menghai Çay Fabrikası (勐海茶厂)
Depolama: Depoladığımız Xi'an kuru depolama fabrika sevkiyatımızdan bu yana, doğal depolama koşullarında.
