Dünya çapında gönderim sadece $9.5 her siparişte. Kargo Politikası
14 Günlük Para İade Garantisi
Yardıma mı ihtiyacın var? Bize ulaşın
Dünya çapında gönderim sadece $9.5 her siparişte. Kargo Politikası
14 Günlük Para İade Garantisi
Yardıma mı ihtiyacın var? Bize ulaşın
Xi'an kuru depolama alanında yedi yıl, ulusal miras ustası tarafından tarih ağacı tokmakla elle dövülmüş — bu 2019 Jingyang Fu Tuğlası, Altın Çiçek fermantasyonunun yaşayan arşividir, şişelenmiş doğal şarap gibi yıllanmış.
Shaanxi'de yüzyıllardır söylenen bir söz vardır: yapmak Jingyang asla çay yetiştirme bölgesi olmamıştır; o bir çay-— "Üç Ayrılmaz" bölgesidir, İpek Yolu'nun son durağıdır ve burada Hunan yaprakları efsanevi "hayat çayı"na dönüştürülürdü; bu çay, batıya giden kervanları beslerdi. Bu zanaat, yerel halkın "(三不离, Sān Bù Lí)" dediği şeye dayanıyordu — Jingyang'ın iklimi, suyu ve elleri. Usta Jia Genshe, bu ellerin yaşayan koruyucusudur ve Çin Devlet Konseyi tarafından bu Enformasyonel Kültürel Mirasın mirasçısı olarak resmi olarak tanınmıştır. Bu 2019 tuğla, aynı kalın, güneşte kurutulmuş temel olan Hunan Anhua koyu çayı (黑毛茶, Hēi Máo Chá) ile başlar. Genshe'nin atölyesini diğer tüm modern Fu Cha fabrikalarından ayıran şey, neredeyse kimsenin yapmadığı bir adımdır: — "Sıradağ kuzeyinde hiç çay yetişmez — yine de Jingyang en iyi çayı üretir."
. Fermentasyon ve kesimden sonra, yaprağın bir kısmı yoğun, şuruplu bir konsantreye kaynatılır ve ardından bu, temel yaprağın üzerine dökülerek preslenir. Bu yüzden bu çayın ilk durulaması bile derin kehribar rengindedir — lezzetin "uyanması" için üç demleme gerekmez. Tuğla tamamen elle sıkıştırılmıştır, bir tokmak kullanılarak, bu tokmak ağaçtan oyulmuşturçay yağı kaynatması (熬茶油, Áo Chá Yóu)
. Hidrolik presler yaprağı yoğun bir duvara dönüştürürken, tarih ağacı tokmak tuğlayı gözenekli ve nefes alabilir bırakır — bu, "çiçeklenme" sürecinin (发花, Fā Huā) ideal ortamıdır. datewood (枣木锤, Zǎo Mù Chuí). Unlike hydraulic presses that crush the leaf into a dense wall, the datewood hammer leaves the brick porous and breathable — the ideal environment for the "flowering" process (发花, Fā Huā) in which Eurotium cristatum, Altın Çiçek mantarı yaprağı kolonize eder. Bu tek blok içinde dört bölümlü bir tarif bulunur: parlaklık için taze 2019 tomurcuklar, derinlik için 1–3 yıl yaşlanmış Hei Mao Cha, ağız tadı için ezilmiş olgun Fu bloğu ve fermente etmeyi doğal şekerlerle beslemek için biraz çay sapı.
Preslenmişten sonra, blok temiz bir Xi'an kuru deposunda dinlenmiştir — kuru, stabil ve küf kokusu veya "ıslak depolama" notlarından uzaktır. Yedi yıl sonra, genç bir Fu bloğunun tütün ve saman keskinliği yumuşamış ve tamamen farklı bir hale gelmiştir: sandal ağacı, kurutulmuş jujube, hafifçe eski burbon fıçı notası. Bu, vintage Fu Cha'nın tadı olması gereken şeydir.
Genshe Fu Çayı'na Güven Nedenleri:
Sadece sınırlı sayıda 2019 tarihli Düğüm-Press blokları üretildi — bu vintage tükendiğinde tekrar üretilemez. Bugün kendi bloğunuzu güvence altına alın ve Ulusal Miras ustalığının fincanda gerçekten ne sunduğunu tadın.
Xi'an kuru depolama alanında yedi yıl, ulusal miras ustası tarafından tarih ağacı tokmakla elle dövülmüş — bu 2019 Jingyang Fu Tuğlası, Altın Çiçek fermantasyonunun yaşayan arşividir, şişelenmiş doğal şarap gibi yıllanmış.
Shaanxi'de yüzyıllardır söylenen bir söz vardır: yapmak Jingyang asla çay yetiştirme bölgesi olmamıştır; o bir çay-— "Üç Ayrılmaz" bölgesidir, İpek Yolu'nun son durağıdır ve burada Hunan yaprakları efsanevi "hayat çayı"na dönüştürülürdü; bu çay, batıya giden kervanları beslerdi. Bu zanaat, yerel halkın "(三不离, Sān Bù Lí)" dediği şeye dayanıyordu — Jingyang'ın iklimi, suyu ve elleri. Usta Jia Genshe, bu ellerin yaşayan koruyucusudur ve Çin Devlet Konseyi tarafından bu Enformasyonel Kültürel Mirasın mirasçısı olarak resmi olarak tanınmıştır. Bu 2019 tuğla, aynı kalın, güneşte kurutulmuş temel olan Hunan Anhua koyu çayı (黑毛茶, Hēi Máo Chá) ile başlar. Genshe'nin atölyesini diğer tüm modern Fu Cha fabrikalarından ayıran şey, neredeyse kimsenin yapmadığı bir adımdır: — "Sıradağ kuzeyinde hiç çay yetişmez — yine de Jingyang en iyi çayı üretir."
. Fermentasyon ve kesimden sonra, yaprağın bir kısmı yoğun, şuruplu bir konsantreye kaynatılır ve ardından bu, temel yaprağın üzerine dökülerek preslenir. Bu yüzden bu çayın ilk durulaması bile derin kehribar rengindedir — lezzetin "uyanması" için üç demleme gerekmez. Tuğla tamamen elle sıkıştırılmıştır, bir tokmak kullanılarak, bu tokmak ağaçtan oyulmuşturçay yağı kaynatması (熬茶油, Áo Chá Yóu)
. Hidrolik presler yaprağı yoğun bir duvara dönüştürürken, tarih ağacı tokmak tuğlayı gözenekli ve nefes alabilir bırakır — bu, "çiçeklenme" sürecinin (发花, Fā Huā) ideal ortamıdır. datewood (枣木锤, Zǎo Mù Chuí). Unlike hydraulic presses that crush the leaf into a dense wall, the datewood hammer leaves the brick porous and breathable — the ideal environment for the "flowering" process (发花, Fā Huā) in which Eurotium cristatum, Altın Çiçek mantarı yaprağı kolonize eder. Bu tek blok içinde dört bölümlü bir tarif bulunur: parlaklık için taze 2019 tomurcuklar, derinlik için 1–3 yıl yaşlanmış Hei Mao Cha, ağız tadı için ezilmiş olgun Fu bloğu ve fermente etmeyi doğal şekerlerle beslemek için biraz çay sapı.
Preslenmişten sonra, blok temiz bir Xi'an kuru deposunda dinlenmiştir — kuru, stabil ve küf kokusu veya "ıslak depolama" notlarından uzaktır. Yedi yıl sonra, genç bir Fu bloğunun tütün ve saman keskinliği yumuşamış ve tamamen farklı bir hale gelmiştir: sandal ağacı, kurutulmuş jujube, hafifçe eski burbon fıçı notası. Bu, vintage Fu Cha'nın tadı olması gereken şeydir.
Genshe Fu Çayı'na Güven Nedenleri:
Sadece sınırlı sayıda 2019 tarihli Düğüm-Press blokları üretildi — bu vintage tükendiğinde tekrar üretilemez. Bugün kendi bloğunuzu güvence altına alın ve Ulusal Miras ustalığının fincanda gerçekten ne sunduğunu tadın.
