About Ziyang Selenium-rich Tea

Ziyang County hat seit der Tang - Dynastie Tributtee produziert, und es gibt zahlreiche schriftliche Aufzeichnungen in den historischen Dokumenten der Tang -, Song -, Ming - und Qing - Dynastien. Wegen häufiger Kriege und Verkehrsstaus konnte Tee aus dem Süden am Ende der Qing - Dynastie und zu Beginn der Republik China nicht nach Nordwesten transportiert werden. Der Ziyang - Tee profitiert jedoch von seiner günstigen geografischen Lage und der bequemen Wassertransportation entlang der Han - River. Nicht nur blieb er infolge des Krieges nicht stehen, sondern seine Verkäufe erweiterten sich, "jährlich werden ungefähr mehr als 300.000 Jin produziert." Im 33. Jahr der Republik China (1944) betrug der Absatz von Ziyang - Tee 260 Tonnen. Ziyang hat guten Tee zum Trinken und Wasser für den Tee. Das Wasser derDer Han - Fluss und der Ren - Fluss sind klar und unverseucht und bieten die notwendigen Bedingungen für die Produktion und den Genuss von Tee.

Die Ziyang - Teeproduktion entwickelte sich schnell nach der Gründung der Volksrepublik China. Im März 1953 gründete das Ankang - Bezirk eine Teeführungsstelle mit Schwerpunkt Ziyang und richtete in Wafangdian die größte Teeprüfstation in Nordwesten Chinas ein, wobei Hongchunba, Maobaguan, Wafangdian und Huangutan zu den Schlüsselteebereichen gehörten. In Bezug auf die Kultivierung betrug die Fläche der Teegärten im Kreis 1700 Hektar.

In frühen 1965 kam es im Kreis zu einem Boom in der Teeproduktion. Behörden auf Kreisebene und Gemeindekader aus den Bezirken begaben sich tief in die Teebereiche, um die Bauern zu organisieren, um Kurzzapfenstecklinge anzulegen und Teepflanzen zu züchten. Die Einkaufsabteilung kaufte in großer Menge Teesamen und schuf mehrere neue Teegärten. Später wurde dies aufgrund der „Kulturellen Revolution“ unterbrochen. Historisch gesehen war die Ziyang - Teeanbau zerstreut. Außer der Wafangdian - Teeprozierstation gab es keine Reihen von Teepflanzen oder Teegärten im Kreis. Teepflanzen wuchsen in Feldfrüchtenfeldern und an Hängen. Die Teebauern waren nicht daran gewöhnt, Teepflanzen zu düngen. Sie wussten nicht, wie man sie beschneidet und renoviert, und die Regierung erlaubte es nicht und war nicht geneigt, gute Felder und geeignetes Land für den Teeanbau zu nutzen.

Im Jahr 1980 wurde die außergewöhnliche Qualität des Ziyang - Tees offiziell anerkannt. Es wurde entdeckt, dass die Gesteine, der Boden und das Wasser in Ziyang reich an Selen sind und der Tee den besten Gehalt aufweist. Diese Entdeckung wurde von Teexperten und -wissenschaftlern im ganzen Land weitgehend anerkannt. Im Juni 1986 nannte der Forscher Chen Qikun, Präsident der China Tea Society und ein bekannter Teexperte, den Ziyang - Tee „Ziyang selenreicher Tee“, als er die Teeproduktion in Ziyang besuchte. Seitdem ist der selenreiche Tee ein Patent von Ziyang, und sein Markeneffekt hat in den nationalen Teemarkt prominent geworden. Im Jahr 1999 begann das Landkreis, Ackerland in Wälder umzuwandeln, und der größte Teil des Landes wurde mit Wirtschaftswäldern bepflanzt, hauptsächlich mit Tee.

Im Jahr 2001 wurde ein bedeutendes Meilenstein in der Produktion von Ziyang - Tee erreicht. Die Kreisregierung beschloss, die einheimischen Teestrauchsorten in Ziyang energisch zu entwickeln und gute Felder und Böden in Huangu, Maoba, Xiangyang und anderen Orten zu nutzen, um Teewiesen mit einheimischen Teestrauchsorten zu bauen. Dies markierte einen Wechsel vom traditionellen Produktionsmodell zu einem moderneren und effizienteren Ansatz. Im Oktober 2004 kündigte der Staat offiziell an, dass Ziyang - Tee der Ursprung von seleniumreichem Tee sei und dass er durch nationale geistige Eigentumsrechte geschützt werde. Im Jahr 2007 wurden mehrere hochwertige und ertragreiche Teegärten, die sich in niedrigen Bergen und an Flüssen konzentrierten, durch die Errichtung moderner Gärten, ökologischer Projekte, Demonstrationsprojekte und dicht gepflanzter Teegärten mit verbesserten Klonen entwickelt. Im Jahr 2010 betrug die Gesamtfläche der Teegärten im Kreis 11.500 Hektar, die Gesamtteeproduktion lag bei 2.983 Tonnen, darunter 1.680 Tonnen berühmten Tees, und der Teeertragswert belief sich auf 360 Millionen Yuan.

Der höchste Gipfel im Kreis Ziyang beträgt 2.522 MeterÜber dem Meeresspiegel und die niedrigste Höhe beträgt 280 Meter. Es hat die klimatischen Merkmale des "dimensionalen Landbaus". Die Bildung eines einzigartigen regionalen Mikroklimas mit einer Synergie von Wasser und Wärme, viel diffusem Licht und einer deutlichen Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht fördert das Wachstum und die Entwicklung des Teeinhalts, insbesondere die Synthese und Akkumulation löslicher Stoffe, wodurch der Tee reich an Inhalt, aromatisch und intensiv im Geschmack ist. Meistens sind die meisten Gebiete innerhalb des Staatsgebiets für die Teepflanzenzüchtung geeignet und es handelt sich um grüne, biologische, sichere und nachhaltige Teeproduktionsgebiete, die den Vorschriften und Anforderungen der Umweltbedingungen des Produktionsgebiets für die Entwicklung von NY5020 - 2001 "Schadstofffreie Lebensmittel, Umweltbedingungen der Teeproduktionsquelle", NY/T5018 - 2001 "Schadstofffreie Lebensmittel" "Technische Vorschriften für die Teeproduktion" und der Provinz Shaanxi DB61/T307 - 2003 "Komplex des Standards für natürliche selenreiche Tees" entsprechen. natural selenium-rich tea.

Ziyang hasdual natürliche Barrieren, die Qinling Mountainsund Phoenix MountainsIm Norden blockiert es den sibirischen Kaltluftstrom und den Eindringen von trockener und kalter Luft. Es wird von der natürlichen ökologischen Waldfläche geschützt.Daba Mountain in the south. The Han River and Ren RiverIm Südosten kann es die warmen und feuchten Luftströme aus Südosten vollständig absorbieren und das ganze Jahr über warmes und feuchtes Wasser bilden. Das Klima zeichnet sich durch hohe Temperaturen und vier klare Jahreszeiten aus. Die verschiedenen Klimafaktoren in Ziyang County stimmen überein mit einem jährlichen Niederschlag von mehr als 900 mm für das Wachstum von Teestrauchern, einem monatlichen Niederschlag während der Produktion mehr als 100 mm, einer jährlichen effektiven akkumulierten Temperatur von mehr als 4500 °C, einer durchschnittlichen jährlichen Temperatur von höher als 14,5 °C, einem Sonnenscheindauerprozent von weniger als 45 % und einer frostfreien Periode von mehr als 260 Tagen. Anforderungen. Die Waldbedeckungsrate von Ziyang beträgt 55,7 %, es gibt wenige Industriebetriebe, keine industrielle Verschmutzung in der Atmosphäre und den Gewässern, und die Luftqualität in der Umgebung des Teegartens ist ausgezeichnet. Gemäß den Prüfungen der Nordwest- Umweltüberwachungsstation der Landwirtschaftsministerium betragen die täglichen durchschnittlichen Konzentrationen von Gesamt suspendierten Partikeln, Schwefeldioxid, Stickstoffdioxid und Fluorid (F) pro Kubikmeter weniger als 0,3, 0,15, 0,1 mg und 7 µg. Die natürlichen Niederschläge und die Wasserqualität der Flüsse sind gut und unversehrt. Die Salzgehalte der verschiedenen Wasserquellen im Kreis liegen zwischen 69 - 430, und der pH - Wert zwischen 6,4 - 8,3. Es handelt sich um schwach alkalisches und schwach saures Wasser, das alle die nationale Kategorie II - Norm erfüllt.

Das Boden des Kreises zeigt deutliche vertikale zonenweise Sukzessionsänderungen in Gebirgsgebieten. Unterhalb von 1.400 Metern Seehöhe ist die Grundzone Gelbbraunboden, der in den meisten Gebieten im Norden, Zentrum und Südwesten verbreitet ist. Unter ihnen dominiert der Gelbbraunboden unterhalb von 900 Metern Seehöhe. Braunboden ist hauptsächlich in Gebieten über 1.400 Metern Seehöhe im Daba-Gebirge im Süden verbreitet. Geschmack-Wasserstandboden ist hauptsächlich in Flussdälern und Terrassen unter 1.000 Metern Seehöhe verbreitet. Abgesehen von der Verteilung von alkalischem Boden in den Einzugsgebieten der Panxiang-, Qingshiban- und Donghe-Flüße im Gebiet sind die bodenbildenden Muttergesteine an anderen Orten sauer, mit einem pH-Wert zwischen 4,5 und 6,8. Der Gehalt an organischem Material beträgt 1,68 %, was einem mittleren Niveau entspricht. Der Stickstoffgehalt beträgt 0,144 %, was einem oberen mittleren Niveau entspricht. Der Gehalt an verfügbarem Kalium ist reich, größer als 70 mg/kg. Der Boden eignet sich für das Wachstum von Teestrauchern, und die idealen Böden für Tee sind weit verbreitet. Seltene in China vorkommende selenreiche Gesteinsformationen wie Kieselschiefer, Kohlenstoffschiefer, Mergel, Glimmergneis usw. aus dem Unteren Paläozoikum sind weit verbreitet. Der durchschnittliche Selengehalt im Boden beträgt 0,49 mg/m³, mit einem Höchstwert von 3,98 mg/m³. Während der Pflanzenzucht beträgt der Standardbereich des Selengehalts im natürlichen selenreichen Teeboden des Gebiets 0,5 - 6,9 mg/kg. Der Gehalt an Schwermetall-Elementen wie Cadmium, Quecksilber, Arsen, Blei, Chrom und Kupfer sowie an giftigen und schädlichen Stoffen wie Cyanid, Chlorid, Fluorid und Petroleum im Boden ist gering, und einige sind sogar nicht nachweisbar. Nach einer vor Ort Untersuchung durch die Nordwest-Umweltuntersuchungsstation der Landwirtschaftsministeriums in Ziyang können alle Indikatoren der Umweltbedingungen des Teegartens die Anforderungen an die Produktion von unschadhaftem Lebensmittel erfüllen. Nachdem Proben an das Teeforschungszentrum der Akademie der Landwirtschaftswissenschaften Chinas zur Prüfung geschickt wurden, zeigten die Ergebnisse, dass der selenangereicherte Tee aus Ziyang den Anforderungen an die Sicherheit von unschadhaftem Lebensmittel entspricht und die Voraussetzungen hat, um grünes Lebensmittel und Bio-Tee zu entwickeln.

Die Ziyang - Sorte ist eine einheimische Populationssorte, die sich durch langfristige natürliche Evolution und künstliche Selektion in einer einzigartigen natürlichen Umwelt gebildet hat. Sie hat eine frühe Keimung, dichte Äste, eine starke Stressresistenz, eine hohe Ertragsfähigkeit, einen reichhaltigen Gehalt in den Frischblättern und eine koordinierte Proportion. Sie eignet sich besonders zur Herstellung von hochwertigem Grüntee. Im Jahr 1965 wurde sie von der Landwirtschaftsministerium als eine der 21 einheimischen Teestrauchsorten des Landes anerkannt. Unter den gleichen Düngungs - und Bewirtschaftungsbedingungen sind die Qualitätselemente (Aminosäuren) der Ziyang - Sorten höher als die von ausländischen Sorten. Allerdings ist das Verhältnis von Polyphenolen zu Aminosäuren relativ niedriger als das von ausländischen Sorten. Ruan Yucheng, ein verstorbener Forscher und Doktorvater am Teeresearchinstitut der Chinesischen Akademie der Landwirtschaftswissenschaften, ist der Meinung, dass die Ziyang - Sorte eine der sieben Sorten im Land mit einem einzigartigen reifen Kastanienaroma ist.

Am 6. September 1989 bestand der selenreiche Tee aus Ziyang die autoritative Prüfung in Beijing, und seine Qualität wurde von allen Prüfungsexperten voll und ganz bestätigt: „Der selenreiche Tee aus Ziyang ist ein Gesundheitsprodukt mit weiten Aussichten, insbesondere vorteilhaft für die Selenzufuhr des menschlichen Körpers. Außerdem hat er gewisse krebsbekämpfende, krebsverhindernde und antialternde Wirkungen. Es ist der erste in China zugelassene selenreiche Tee. Seine Forschungsergebnisse liegen auf führender Ebene im Land. Diese Forschung hat erhebliche wirtschaftliche und soziale Vorteile. Es ist die erste Entwicklung und Forschung zu selenreichem Tee in China und setzt einen Präzedenzfall.“

Ziyang ist ein abgelegenes ländliches Landkreis in einer Gebirgsregion. Große Unternehmen verursachen keine industrielle Verschmutzung, und die ökologische Umwelt ist gut. Bei der landwirtschaftlichen Produktion werden außer einem gewissen Mengen an Düngemitteln und Pestiziden bei der Getreideproduktion nur winzige Mengen an Düngemitteln oder keine Pestizide bei der Produktion anderer Wirtschaftsgewächse eingesetzt. Laut der Inspektion durch die Nordwest- Umweltinspektionsstation der Landwirtschaftsministerium erfüllen alle Indikatoren der Umweltbedingungen der Teegärten im Gebiet die Anforderungen an die Produktion von unverseuchtem Essen, was als sicher und hygienisch bezeichnet werden kann.

Obwohl Ziyang am nördlichen Rand des Teebereichs unseres Landes liegt, bilden seine einzigartige geographische Lage und topographische Struktur ein subtropisches, feuchtes Monsunklima. Die Teepflanzen haben eine lange Wachstumszeit; Wasser und Wärme fallen im selben Zeitraum, was sich gut ergänzt. Die Berge sind von Wolken und Nebel umhüllt, bewölkt, die Luftfeuchtigkeit ist hoch und die Sonneneinstrahlung gering. Die klimatischen Merkmale des deutlichen Temperaturunterschieds zwischen Tag und Nacht eignen sich besonders für das Wachstum von Teepflanzen. Sie begünstigen die Synthese und Anhäufung von Teeinhaltsstoffen. Der Inhalt ist reichhaltig und in verschiedenen Anteilen vorhanden, insbesondere die Geschmackstoffe, die eine entscheidende Rolle bei der Aromastoff- und Geschmackbildung von Tee spielen, wie Aminosäuren, freie Katechine, Koffein und andere Stoffe mit einem höheren Gehalt. Ziyang selenreiches Tee ist seit langem wegen seines hohen Aromas, seines pikanten Geschmacks, seines süßen Nachgeschmacks und seiner Brühfestigkeit im ganzen Land bekannt. Es ist ein Vertreter des nordwestlichen Teebereichs und ein natürliches Produkt.

Wissenschaftliche Forschungen haben bestätigt, dass in den Teebereichen unseres Landes nur Enshi in Hubei und Ziyang in Shaanxi selenreich sind. Selten in unserem Land vorkommende selenreiche Gesteinsformationen sind in Ziyang County weit verbreitet. Der aus diesen Gesteinsformationen entwickelte Boden enthält bis zu 3,98 mg/kg Selen, was die materialbasis für den natürlichen Selengehalt des Ziyang - Tees darstellt. Nach Messungen und Analysen beträgt der Selengehalt des Ziyang - Tees mehr als 0,3 mg/kg, was den Anforderungen derörtlichen Norm DB61/T307 „Komplex der Normen für natürlich selenreiche Tees“ der Provinz Shaanxi entspricht.

Bei der Frühjahrs-Teepflückung in Ziyang County beginnen bei normalem Wetter die Flachberge entlang der Han - River in der Regel sieben Tage vor Qingming, die niedrigen Berge entlang der Ren - River ungefähr zwei Tage vor oder nach Qingming, und die Mittelgebirge und höher gelegenen Berge normalerweise nach der Grain Rain - Feier. In dieser Zeit sind die Frischblätter im Garten erstmals „einzelne Knospen“ oder „eine Knospe und ein Blatt“. Die Teepflanzer nennen sie „Krähenmund“, „Flaggengewehr“ usw. Der Ziyang - Teegarten befindet sich auf einer Höhe von 350 - 900 Metern. Es besteht ein Zeitunterschied von sieben Tagen zwischen den hohen und niedrigen Bergen bei der Frühjahrs - Teepflückung. Der Großteil der in den ersten zehn Tagen verarbeiteten Tees ist hoch - bis mittelwertig. Die Blätter, die nach zehn Tagen gepflückt werden, sind im Allgemeinen mittel - und niedrigwertiger Tee.

In den späten 1980er Jahren begannen einige Teebauern, um den Markt zu erobern, vor der Frühlingsgleiche zu pflücken, was die Teestrauch erheblich schädigte. Die Teernte war gering, und die verarbeiteten Teeblätter waren zart, aber dunkel gefärbt und schwach duftend. Nachdem dieses Phänomen aufgetreten war, hat die Teeverwaltungsbehörde die Pflückzeit für Frühlingstea festgelegt, das blinde Pflücken ohne Rücksicht auf die Jahreszeit verboten und nur die Zuwachs von Teeknospen bis zu einem bestimmten Standard zugelassen. Sommertee kann 20 - 30 Tage nach der Pflückung von Frühlingstea gepflückt werden. Die Pflückung von Herbsttee kann je nach Keimstatus des Teestrauches zu jeder Zeit durchgeführt werden. Später wurden Sommer - und Herbsttee in Stadien und mehrfach gepflückt, und es konnten 40 Pflückungen im Frühling, Sommer und Herbst vorgenommen werden. Die Pflückstandards für Ziyang - Tee lassen sich grob in vier Typen unterteilen: zarte Pflückung, moderate Pflückung, reife Pflückung und einzigartige Pflückung. Am 11. Oktober 2007 wurde der Ziyang - selenreiche Tee in zwei Produktreihen, Ziyang Maojian und Ziyang - grüner Tee, integriert, und frische Pflückstandards für Ziyang Maojian, Ziyang - grüner Tee und Ziyang - sonnengetrockneter grüner Tee wurden formuliert. Die besondere Note von Ziyang Maojian legt acht Nicht - Pflückregeln fest: Keine Pflückung an Regentagen, keine dünnen Knospen, keine purpurnen Knospen, keine Pflückung an windgeschädigten Knospen, keine Pflückung an insektenbeschädigten Knospen, keine Pflückung an Glücksknospen, keine Pflückung an hohlen Knospen und keine Pflückung an kranken, gebogenen Knospen. Pflücken.

Die Teepflücktechniken in Ziyang umfassen im Allgemeinen die rechtzeitige Pflückung gemäß den Standards, die mehrfache Pflückung in Batches und die vernünftige Blattpflückung. Die traditionelle Gewohnheit, Ziyang Sommer- und Herbsttee zu pflücken, hat sich nicht vollständig geändert; d. h., es wird im Sommer und Herbst kein oder weniger Tee gepflückt. Die manuelle Teepflückung ist eine traditionelle Teepflückmethode in der Ziyang - Teegegend. Der Tee wird von Hand gepflückt und in Blüten unterteilt. Die maschinelle Pflückung eignet sich hauptsächlich für die Massenpflückung in Teegärten. Die Effizienz der maschinellen Pflückung ist 20 - 50 Mal höher als die der manuellen Teepflückung. Die vollständigen Knospen und Blätter, die von der Maschine gepflückt werden, können 60% - 70% erreichen, und die Produktionsrate kann über 90% betragen. Wenn die maschinelle Pflückung durchgeführt wird, kann die maschinelle Pflückung durchgeführt werden, wenn 80% der Frühlingstee - Trieben, 60% der Sommertee - Triebe und 40% der Herbsttee - Triebe den Pflückstandards entsprechen. Die maschinell gepflückten Batches sind einmal für Frühlingstee, 1 - 2 Mal für Sommertee und 2 - 3 Mal für Herbsttee. Im Jahr 2004, da die Fläche der Teegärten ständig wuchs und die Anzahl der Wanderarbeiter zunahm, wurde das Problem der Arbeitskräftemangel bei der Teepflückung zunehmend prominent. Es begann mit der Pilotierung der Förderung der maschinellen Pflückung und einfache handbetriebene Teepflückscheren wurden eingeführt, um frische Blätter in Hangteegärten zu pflücken. Aufgrund der Unterschiede in der Teegarten - Managementtechnik kann das Managementniveau einiger Teegärten nicht den Standards und Anforderungen der maschinellen Pflückung entsprechen. Darüber hinaus wird keine Wichtigkeit auf die Pflückung von Sommer- und Herbsttee gelegt, und die Förderung der maschinellen Pflücktechnik verläuft langsam.

Zur Aufbewahrung der Teeblätter bei der Pflückung der Frischblätter werden im Allgemeinen saubere und gut belüftete Bambus - oder Rattan - Teekörbe verwendet. Unbelüftete Stofftaschen, Plastiktüten und andere Utensilien sind nicht erlaubt. Nachdem die Frischblätter geerntet wurden, werden sie an einem idealen Ort flach ausgebreitet, um sie frisch zu halten und eine Verschlechterung zu vermeiden, und schnell in die Teefabrik zur Verarbeitung transportiert. Während der Lagerung und des Transports sollten maschinell gepflückte Blätter und handgepflückte Blätter getrennt werden, die Rohmaterialien unterschiedlicher Teestrauchsorten sollten getrennt werden, Sonnennblätter sollten von Regenblättern getrennt werden, normale Blätter sollten von verschlechterten Blättern getrennt werden, ausgewachsene Teeblätter sollten von alten Teeblättern getrennt werden, und Blätter, die am Morgen gepflückt wurden, sollten von denen getrennt werden, die am Nachmittag gepflückt wurden. Die geernteten Blätter werden getrennt, um eine einfache Klassifizierung und Verpackung zu ermöglichen und eine Verwechslung der Qualitätsgrade zu vermeiden.

Der Ziyang selenreichhaltige Tee wird manuell verarbeitet durch Trocknung und Sortierung, Entsäuerung, anfängliches Kneten, Braten, erneutes Kneten, Backen, Schneiden, erneutes Backen, Trockenrösten und erneute Feueransammlung. Im Jahr 1986 haben die Kreiswissenschaft und -technologiekommission und der Kreisteestandort gemeinsam ein Forschungsprojekt zur Verbesserung der Qualität des Ziyang Maojian abgeschlossen. Sie haben einen Sonderpreis für wissenschaftliche und technologische Errungenschaften in der Ankang - Region gewonnen. Die manuelle Verarbeitung des Ziyang - Tees hat sich geändert. Seit 1989 haben wir sukzessive elektrische Woks aus der Zhejiang Fuyang Teemaschinenfabrik, handbetriebene Knetmaschinen aus der Hubei Wufeng Teemaschinenfabrik und elektrische 30 - und 35 - Typ - berühmte Teeknetmaschinen aus der Zhejiang Shangyang Teemaschinenfabrik eingeführt und mit der handgefertigten Teeverarbeitung begonnen. Die Qualität wird verbessert und die Arbeitsintensität reduziert. In den 1990er Jahren haben Jiangsu und Shaanxi gezielte Armutsbekämpfung ausgetauscht. Das Ziyang - Kreis hat landwirtschaftliche Techniker nach Zhejiang und Jiangsu geschickt, um die manuelle Verarbeitungstechnologie von Longjing - und Biluochun - Tee zu lernen und Techniker und Bauern - Teemacher - Experten aus den beiden Provinzen nach Ziyang eingeladen, um Feldtraining und现场指导 durchzuführen. Teetechnische Beamte haben Technologietransformationsforschung und -demonstrationen durchgeführt, und das technische Niveau der handgefertigten Tees wurde verbessert. Die Biluochun - Teeverarbeitungstechnologie wurde hauptsächlich in der Xiangyang - Stadt gefördert und schließlich auf die Ortschaften (Städte) wie Chengguan, Huangu, Donghe, Bajiao, Shuangqiao usw. erweitert. Die Longjing - Teeverarbeitungstechnologie wurde hauptsächlich in Jianghe - Dorf der Xiangyang - Stadt und Panlong - Dorf der Hongchun - Stadt demonstriert und schließlich auf 15 Ortschaften (Städte) im Kreis erweitert. Die handverarbeiteten berühmten und Großhandeltees haben in vielen Teequalitätswettbewerben in der Ankang - Region und in der Provinz Shaanxi Preise gewonnen. Berühmte Tees werden zu Preisen von zehn Yuan für 500 Gramm bis zu über 300 Yuan für 500 Gramm verkauft. Die Teepflückzeit und die Teestrainsorte sind die grundlegenden Kriterien für die Verarbeitung von hochwertigen Tees. Der mittelblättrige Typ hat Knospenköpfe, die grundlegenden Rohstoffe für die Verarbeitung des Ziyang Maojian. Jedes Kilogramm Tee benötigt 18.000 - 24.000 Knospenköpfe; der kleinblättrige Typ hat dünne Knospenköpfe, das primäre Rohmaterial für die Verarbeitung des Ziyang Maojian. Das primäre Rohmaterial des Ziyang Biluochun sind 32.000 - 38.000 Knospen pro Kilogramm. Nur etwa 500 Gramm Frischblätter können bei jedem manuellem Pflückenstag gepflückt werden.

In den späten 1970er Jahren wurden in der Grafschaft 77 Primärteeaufbereitungsanlagen errichtet. Aufgrund unzureichender Standortauswahl und mangelnder Ausstattung konnten 48 Unternehmen normalerweise produzieren. Bis 1995 betrieben nur noch fünf Primärverarbeitungsanlagen in der Grafschaft. 1998 haben wir nacheinander berühmte und hochwertige Teamaschinen von den Teamaschinenfabriken Shangyang und Fuyang in Zhejiang importiert, um die Konstruktion von Demonstrationsanlagen für die Verarbeitung von berühmten und hochwertigen Teamaschinen zu unterstützen.

In 2001 waren die Landwirte hauptsächlich selbstfinanziert und erhielten entsprechende Subventionen vom Staat, um kleine, namhafte und hochwertige Tee-Maschinen zu引进 und zu installieren. Im Jahr 2005 wurden im Landkreis 98 neue Produktionsstätten für namhafte und hochwertige Tees errichtet, und erstmals wurde die halbmechanisierte Verarbeitung mit Ziyang Maojian als Hauptprodukt realisiert.

Im Jahr 2006 wurde die Teamaschinerie in das Provinz-Agrarmaschinen-Demonstrationsprojekt und in den Geltungsbereich der nationalen Agrarmaschinen-Subventionen aufgenommen, um die Transformation kleiner Verarbeitungsbetriebe in mittlere Verarbeitungsbetriebe zu fördern. Die Ziyang Selen-reiche Tee Co., Ltd. nutzte die Mittel aus dem Projekt zur Durchbruchsentwicklung in Süd-Shaanxi, um den Bau eines Teeverarbeitungssystems umzusetzen und 15 neue saubere Verarbeitungsbetriebe mit einem jährlichen Verarbeitungsvolumen von 30 Tonnen bis 50 Tonnen zu errichten. Darüber hinaus wurden 60 standardisierte Vorverarbeitungsbetriebe mit einer jährlichen Verarbeitungsleistung von 30 Tonnen gebaut. Die geplante Verarbeitungsleistung beträgt 10 Tonnen - 15 Tonnen, und ein Raffinationsverarbeitungsbetrieb mit einem jährlichen Output von 500 Tonnen wird durch Investitionen ausgebaut.

In 2009 erhielt der Landkreis eine Provinzsubvention für landwirtschaftliche Maschinen in Höhe von 1,7837 Millionen Yuan und eine Provinzunterstützung für Demonstrationsprojekte landwirtschaftlicher Maschinen in Höhe von 220.000 Yuan. Es wurden 201 Teeverarbeitungsanlagen gebaut und es wurden 1.346 Maschinen- und Geräteeinheiten erworben, darunter 14 standardisierte Verarbeitungsanlagen und die Einführung von 13 Reinigungsverarbeitungsanlagen. Es gibt 60 Primärteeverarbeitungsanlagen und 127 Feinteeverarbeitungsanlagen mit einer mechanischen Verarbeitungsfähigkeit von 2.500 Tonnen und einer tatsächlichen Verarbeitung von 1.860 Tonnen, was 67,4 % des jährlichen Gesamtausstoßes ausmacht. Die kritischen Verarbeitungsunternehmen, die durch gezielte Unterstützung und Förderung kultiviert wurden, haben eine Feintee-Verarbeitungsqualität erreicht, die den nationalen Standards entspricht, und die Produkte haben nacheinander den Sonderpreis „China Tea Cup“ und das Goldmedaille „Qinba Tea King“ auf der 7. China International Agricultural Products Fair gewonnen.

By the end of 2010, more than 1,000 famous tea processing machinery were introduced, and 168 tea processing plants were built, including 60 standardized preliminary processing plants supporting 30 key enterprises and 14 clean processing plants. County Tea Research, The company introduced oolong tea processing machinery and sent people to Anxi County, Fujian Province, to study and successfully develop Ziyang selenium-rich oolong tea. Ziyang Minqin Tea Co., Ltd. has developed Ziyang selenium-rich black tea. The process flow and technology of mechanized processing of Ziyang's two series of selenium-rich tea products have matured and reached national standards.

Verarbeitungstechnik des Selen-reichen Maojian-Tees aus Ziyang County: Wähle vor Qingming einen Knospe und ein Blatt mit jungen Blättern aus und verarbeite sie sofort. Verarbeitungsschritte:

Verwenden Sie eine flache Pfanne zum Kochen, trockenes Brennholz als Brennstoff, lassen Sie die Temperatur der Pfanne auf 150 Grad erreichen, fügen Sie etwa 1500 Gramm frische Blätter hinzu und wenden Sie zunächst mit beiden Händen an; wenn die Knospen und Blätter heiß genug sind, um sie zu berühren, verwenden Sie eine Holzgabel, um weiter zu wenden. Die Blätter werden in eine smaragdgrüne Dunkelgrünfarbe umgewandelt, die Blätter sind so weich wie Baumwolle, verbreiten einen grünen Duft und können in dünnen Schichten ausgebreitet werden, um Feuchtigkeit und Wärme zu verteilen.

Anfangskneten: Nachdem die grünen Blätter abgekühlt sind, können Sie sie das erste Mal kneten. Legen Sie die Teeblätter auf einem flachen Teller oder in einem Korb und winden Sie sie mit den Händen wie eine Kugel oder in einer Teigknetart. Seien Sie zunächst sanft und dann stärker. Wenn der Teesaft ausfließt, wechseln Sie zu sanftem Kneten und langsamen Drehen. Die Mitte wird angemessen zusammengeballt, und die Teeblätter bilden Streifen, wenn sie ausgebreitet werden.

Initial drying: Spread the tea base thinly on a basket or drying mat to dry in a ventilated, dry, clean, and sanitary place. Avoid smoke. When it is half dry, you can knead it again.

Wiederholtes Kneten: Kneifen Sie den halbgetrockneten Tee in ein Handtuch, drehen Sie Ihre Hände in verschiedene Richtungen und verwenden Sie die Kraft Ihrer Handflächen, um die Teeblätter aneinander zu reiben, bis sie fest zu Streifen gewickelt sind und den Weißhaarbesatz zeigen. Trocknen Sie, bis der Wassergehalt der Teeblätter etwa 6% beträgt, und es wird zu Ziyang Maojian.