« Les poètes anciens le savaient. Les brasseurs modernes le ressentent. Mais peu le comprennent vraiment. »
Points clés à retenir
- Boire du thé (Cha Zui 茶醉) décrit à la fois une euphorie bienheureuse et un vertige inconfortable.
- La L-théanine et la caféine agissent ensemble pour créer un état calme mais alerte.
- Ne buvez jamais de thé fort l’estomac vide : cela provoque des nausées et de la nervosité.
- Certains thés comme le Pu-erh cru et le Matcha sont plus susceptibles d'induire une consommation excessive de thé.
- La préparation du Gongfu et un rythme conscient contribuent à améliorer l’expérience positive.
- Boire du thé n’est pas comme boire de l’alcool : cela apporte de la clarté, pas de la confusion.
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Le poème de Lu Tong offre un modèle culturel pour l’ivresse spirituelle du thé.
Le mystère fascinant d'être « ivre de thé »
Avez-vous déjà ressenti une sensation de calme et de légèreté après avoir bu plusieurs tasses de bon thé ? Ou peut-être avez-vous ressenti des vertiges et vous êtes-vous demandé : why does tea make me dizzy ?
Vous avez découvert le monde mystérieux de l'ivresse du thé, ou Cha Zui (茶醉) en chinois.
Oubliez l'ivresse, comme avec l'alcool. Boire du thé évoque une gamme d'émotions. À une extrémité, on trouve un état désiré de clarté joyeuse et de calme alerte. À l'autre extrémité, on trouve un inconfort physique accompagné de tremblements et de vertiges.
Ce guide vous expliquera tout. Nous explorerons ses racines culturelles profondes, expliquerons la science derrière ce sentiment et donnerons des conseils clairs pour obtenir un sentiment positif tout en évitant les sensations négatives.
L'âme de la feuille : découvrir les racines culturelles de la consommation de thé
Pour vraiment comprendre ce qu'est l'ivresse du thé, il faut aller au-delà de la science moderne et explorer la culture chinoise ancienne. Ce concept est riche en poésie et en réflexion profonde.
L'histoire la plus célèbre est celle de Lu Tong, poète de la dynastie Tang (618-907 apr. J.-C.), un âge d'or de la culture du thé. Son célèbre poème, « Sept bols de thé », décrit parfaitement l'idéal. Cha Zui .
Chaque bol élève son état d'être, passant d'un simple rafraîchissement à des sommets spirituels.
Le premier bol humidifie mes lèvres et ma gorge.
Le deuxième bol bannit ma solitude.
Le troisième bol fouille mes entrailles stériles mais n'y trouve que cinq mille rouleaux.
Le quatrième bol provoque une légère transpiration, et toutes les inégalités de la vie passent par mes pores.
Le cinquième bol purifie ma chair et mes os.
Le sixième bol m’appelle vers les immortels.
Le septième bol est le dernier que je peux boire, une légère brise me souffle dans les manches. Où est Penglai, l'île des Immortels ? J'aimerais me laisser porter par cette douce brise et m'y rendre.
Thé bouillant Lu Tong (卢仝, dynastie Tang), peint par Ding Yunpeng (丁云鹏, dynastie Ming). 《玉川煮茶图》Musée du Palais, Pékin.
Ce n'est pas juste un buzz ; c'est un voyage. Vous pouvez en savoir plus sur le contexte dans Le célèbre poème de Lu Tong, « Sept bols de thé » .
Ce sentiment poétique est lié au concept de Cha Qi (茶气), qui signifie la « force vitale » ou « l'énergie » du thé.
Dans la pensée taoïste et zen traditionnelle, le thé n'était pas seulement une boisson. C'était un outil de méditation et de développement personnel. Un thé fort Cha Qi pourrait calmer l'esprit, aiguiser la concentration et aider à atteindre un état de conscience profonde - le véritable sens du zen and tea drunk connexion.
Qu'est-ce que le thé ivre ? Sensations, science et réalité édifiante
Alors, que ressent-on réellement lorsqu'on est ivre de thé ? La réponse dépend de l'état d'esprit dans lequel on se trouve. Il peut s'agir d'un état de joie exaltante ou d'un malaise physique.
Nous pouvons décomposer ces deux côtés de Cha Zui .
| Le bourdonnement béat (Euphorie) | L'inconfort vertigineux (surcharge) |
|---|---|
| Sens aiguisés ; les couleurs semblent plus vives, les sons plus clairs | Nausées ou maux d'estomac |
| Une sensation de vigilance sereine et calme | Étourdissements et vertiges |
| Clarté mentale et flux créatif | Nervosité, tremblements ou « tremblements du thé » |
| Sensation corporelle de chaleur, de picotement ou de flottement | Palpitations cardiaques ou pouls accéléré |
| Tranquillité profonde et état d'esprit méditatif | Sueurs froides et sensation de moiteur |
La science derrière le sentiment
Cette dualité n’est pas magique ; c’est un mélange intéressant de composés actifs dans la feuille de thé.
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Caféine: Ce stimulant bien connu bloque certains récepteurs cérébraux, vous procurant une sensation d'éveil et de vigilance. À fortes doses, il est la principale cause de nervosité et d'accélération du rythme cardiaque.
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L-théanine : C'est l'acide aminé « zen », l'ingrédient spécial qui rend l'expérience du thé unique. Il crée des ondes cérébrales liées à la « relaxation éveillée ». Il apaise l'esprit, favorise la concentration et atténue les effets néfastes de la caféine.
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Catéchines : Ce sont de puissants antioxydants, comme l'EGCG, qui contribuent à la sensation générale du thé. Ils peuvent également provoquer des maux d'estomac s'ils sont consommés en grande quantité à jeun, provoquant des nausées.
Le bon état de Cha Zui se produit lorsque ces parties sont équilibrées. La sensation désagréable survient lorsque l'organisme est surchargé, principalement par la caféine et les tanins, sans suffisamment de nourriture pour atténuer leurs effets. Ceci explique effets bénéfiques de la L-théanine et de la caféine ensemble .
Boire du thé ou boire de l'alcool : une différence considérable
Soyons clairs : le terme « ivre » est trompeur. Être ivre de thé est l'exact opposé d'être ivre d'alcool.
- Clarté vs. Altération : Le thé améliore la clarté mentale et la concentration. L'alcool nuit au jugement, à la coordination et à la réflexion.
- Élévation vs. Intoxication : Le thé procure une sensation de légèreté et d'euphorie. L'alcool, quant à lui, crée une sensation de lourdeur et d'ivresse.
- Le fait qui donne à réfléchir : Le thé ne contient pas d'éthanol, la substance présente dans les boissons alcoolisées et responsable de l'ivresse. La sensation provient d'un mélange spécial de stimulants et de relaxants, et non d'une intoxication chimique.
Un récit personnel édifiant : comment les Oolongs Five Rock nous ont enivrés de thé
Nous sommes tous passés par là. C'était un matin frais, et nous n'avions pas pris de petit-déjeuner – notre première et pire erreur. Une nouvelle livraison de Wuyi Rock Oolongs venait d'arriver, et nous étions ravis.
L'odeur complexe minérale et torréfiée du Rock de haute qualité Thés Oolong Peut être enivrant à plus d'un titre. Nous avons décidé de faire un test de dégustation, en préparant nos gaiwans pour une séance de Gongfu afin d'explorer les différences entre un Rougui, un Shui Xian et trois types différents de Da Hong Pao.
Les premiers bols furent un pur bonheur. Le premier thé, vif et fleuri, éveillait nos sens. Le second, plus profond, plus minéral, nous transporta dans une douce chaleur. C'était le Cha Qi nous recherchions un état de conscience accrue et de profonde appréciation.
Les troisième et quatrième thés ont continué le voyage. Nous étions pleins d'énergie, bavards et complètement absorbés par l'instant présent. C'est pour ça que nous aimons le thé , avons-nous pensé.
Mais le cinquième thé arriva. Le changement fut minime au début. Un léger vertige commença à s'installer. La merveilleuse sensation de chaleur fut remplacée par un froid moite et inconfortable. La lucidité dont nous avions joui quelques minutes auparavant se transforma en un vertige brumeux. Nos mains tremblaient, un cas classique de « tremblements du thé ».
Nous étions allés trop loin. La quantité impressionnante de thé fort, infusé rapidement grâce au ratio feuilles/eau élevé du Gongfu Cha, avait submergé nos organismes. Nous étions officiellement, et désagréablement, ivres de thé.
La leçon a été apprise à la dure : il faut toujours respecter le pouvoir de la feuille. Ne buvez jamais de thé fort, surtout plusieurs variétés, à jeun.
La boîte à outils du buveur de thé : quels thés et quelles méthodes d’infusion fonctionnent le mieux ?
Bien que n'importe quel thé puisse vous faire ressentir ses effets, certains types sont réputés pour leur puissance. Cha Qi 茶 气.
Les thés les plus associés à la force Cha Qi
- Pu-erh cru jeune (Sheng Pu-erh) : Souvent considéré comme le champion. Les explorateurs de Cha Qi commencent souvent par une qualité élevée Thé Pu-erh cru (Sheng Pu-erh) . Sa forte énergie provient d'arbres centenaires et d'un traitement minimal, offrant une expérience puissante et centrée sur le corps, aux sensations électriques.
- Oolongs de haute montagne et de roche : Les thés cultivés en altitude ou dans des régions uniques et riches en minéraux comme les monts Wuyi développent des arômes intenses et des profils complexes. Cela crée un thé puissant, souvent exaltant et parfumé. Cha Qi .
- Matcha : Avec le Matcha, vous consommez la feuille entière moulue. Cela apporte beaucoup plus de L-théanine et de caféine que les autres thés, procurant une énergie intense, durable et apaisante.
Brasser pour le bonheur : l'avantage du Gongfu Cha
Le Gongfu Cha n'est pas seulement une méthode d'infusion ; c'est un rituel de concentration. Utiliser une grande quantité de feuilles dans un petit récipient, comme un gaiwan, et plusieurs infusions courtes permet de contrôler l'extraction avec précision. Cela révèle toute la palette de saveurs, d'arômes et d'énergie du thé, le rendant idéal pour l'exploration. Cha Qi .
Créez votre propre « Pack d'échantillons de thé »
Pour commencer votre propre exploration, nous vous suggérons un coffret dégustation. Il ne s'agit pas d'un produit, mais d'un voyage guidé à travers les différentes énergies du thé.
- L'Esprit édifiant : Commencez avec une qualité supérieure Thé blanc Silver Needle . Procurez-vous une sensation douce, apaisante et stimulante.
- Le High Aromatique : Déplacez-vous vers un parfum Dan Cong Oolong ou riche en minéraux Rock Oolong . Remarquez l'intensité de son arôme qui enrichit l'expérience et la sensation.
- La Force Puissante : Enfin, lorsque vous êtes prêt, essayez un jeune Pu-erh cru . Infusez-le avec soin et ressentez sa sensation corporelle profonde et son énergie apaisante.
N'oubliez pas, le thé est plein de composés qui améliorent votre santé, votre concentration et votre longévité , mais il est sage de connaître les effets secondaires d'une consommation excessive de caféine .
Embrasser le voyage, pas seulement la destination
Être « ivre de thé » est un aspect complexe et magnifique de la culture du thé profond. C'est une expérience à double face : un possible état de béatitude consciente ancrée dans la sagesse ancestrale, mais aussi une source d'inconfort si le pouvoir du thé n'est pas respecté.
Si vous ne devez retenir qu’une seule chose de ce guide, que ce soit celle-ci : écoutez votre corps et ne buvez jamais de thé fort à jeun.
L'objectif n'est pas seulement de rechercher l'euphorie. La véritable valeur réside dans le rituel tout entier : la patience de l'infusion, la pleine conscience de la dégustation et la connexion silencieuse avec une feuille qui a traversé le sol, le soleil et l'histoire pour arriver dans votre tasse. Embrassez le voyage.
FAQ :
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À quoi ressemble une personne ivre de thé ?
Boire du thé (Cha Zui) peut provoquer une augmentation des sens, une clarté mentale et une vigilance sereine lorsqu'il est positif, ou des vertiges et de la nervosité lorsqu'il est négatif. Contrairement à l'ivresse alcoolique, boire du thé améliore la clarté mentale. -
Pourquoi le thé me donne-t-il parfois le vertige ?
Les étourdissements causés par le thé surviennent généralement lorsque l'on boit du thé fort à jeun ou lorsque l'on consomme trop de caféine et de tanins trop rapidement, ce qui submerge votre système de stimulants sans absorption adéquate. -
Quels thés sont les meilleurs pour ressentir un état d’ivresse positif ?
Le jeune Pu-erh cru (Sheng), les Oolongs de haute montagne et le Matcha sont connus pour leur fort Cha Qi (énergie du thé), ce qui les rend idéaux pour ressentir les aspects euphorisants de la consommation de thé. -
Comment puis-je éviter les effets négatifs de l’ivresse du thé ?
Ne buvez jamais de thé l'estomac vide, restez hydraté avec de l'eau, ménagez votre temps entre les infusions et envisagez de manger quelque chose de sucré si vous commencez à ressentir des symptômes inconfortables. -
L’expérience de la consommation de thé est-elle soutenue par la science ?
Oui, la consommation de thé s'explique par l'interaction entre la caféine (stimulant), la L-théanine (relaxant) et les catéchines du thé. La L-théanine crée une relaxation éveillée, tandis que la caféine favorise la vigilance, créant ainsi la sensation unique de boire du thé lorsqu'elle est bien dosée.
Chaque année, nous servons des milliers d'amateurs de thé satisfaits dans notre salon de thé, et nous sommes ravis de partager ces thés exceptionnels avec les amateurs de thé du monde entier à Orientaleaf.com .
