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En automne, la température baisse progressivement et le climat devient sec. Dans ces conditions, il est essentiel de choisir des thés sains pour réguler l'organisme et maintenir la santé.
Tout d'abord, il faut tenir compte des qualités douces du thé. Il faut éviter le thé trop froid ou trop chaud, ce qui permet d'éviter les désagréments corporels.
En médecine traditionnelle chinoise, le « froid » et le « chaud » font référence à notre équilibre interne. Le « froid » signifie une faible énergie et une sensation de fraîcheur. Le « chaud » signifie une forte énergie et une sensation de chaleur. Le thé doux peut nous aider à soulager la douleur causée par la sécheresse automnale et à humidifier la gorge et le corps.
Deuxièmement, la valeur nutritionnelle du thé est également un facteur à prendre en compte. Par exemple, certains thés sont riches en vitamines et en antioxydants. Ils peuvent renforcer l'immunité du corps et nous aider à lutter contre les maladies en automne.
Il faut également tenir compte du goût et de l'arôme du thé. En automne sec, une tasse de thé chaud peut rafraîchir votre corps et votre esprit, vous apporter du réconfort et aider à réduire le stress et la fatigue quotidiens.
Pour toutes ces raisons, il est judicieux de choisir des thés sains pour réguler l’organisme et maintenir la santé en automne.
Ensuite, regardez ces six thés adaptés à la consommation en automne.
Thé blanc
Rafraîchissant et élégant, l'essence de la nature
Le thé blanc provient principalement du Fujian, en Chine. Les variétés les plus courantes sont le thé Silver Needle, le thé White Peony et le thé Shoumei.
Le processus de production utilise le flétrissement naturel. Il n'implique ni friture ni roulage. Cette méthode permet de préserver les nutriments importants du thé, tels que les polyphénols et les acides aminés.
Les feuilles de thé sont dotées de poils fins. Cela donne au thé infusé une couleur claire et lumineuse. Il a également un parfum délicat et un goût frais et sucré.
Le thé blanc est fantastique, ce qui en fait un excellent choix pour apaiser la chaleur et soulager la sécheresse en automne. Son goût élégant s'harmonise parfaitement avec l'ambiance automnale, apportant une touche de grâce naturelle à la saison.
Thé noir
Chaleureux et moelleux, un réconfort en automne
Le thé noir est cultivé dans de nombreux endroits, comme Keemun en Chine, Assam en Inde et Ceylan au Sri Lanka. Chacun d'entre eux possède des caractéristiques distinctes.
La production de thé noir nécessite une fermentation complète, qui donne aux feuilles de thé une couleur noire et à la soupe de thé une couleur rouge. Cela produit un goût épais et moelleux et des arômes fruités, floraux ou de miel distincts.
Le thé noir est chaud et peut réchauffer l’estomac, chasser le rhume et renforcer le système immunitaire.
Il est particulièrement adapté à la consommation pendant les froides journées d'automne. Accompagné de lait, de miel ou d'autres arômes, il offre chaleur et douceur.
Thé Pu'er
Arôme riche du vieillissement, le goût du temps
Le thé Pu'er est divisé en variétés crues et mûres, le Pu'er mûr étant plus approprié à la consommation en automne.
Le Pu'er cru ne subit aucune fermentation et possède une nature de thé plus robuste et un goût frais. En revanche, le Pu'er mûr subit une fermentation en tas. Ce processus lui confère une douceur, un goût onctueux et un arôme riche et vieilli.
Le Pu'er mûr présente de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction des lipides sanguins, de la tension artérielle et de la glycémie, ainsi que l'aide à la digestion. Lorsque nous mangeons davantage en automne, une tasse de thé Pu'er mûr peut aider à calmer notre estomac et à nous réconforter.
Pour infuser le thé Pu'er, il est préférable d'utiliser une théière en argile et de maintenir la température de l'eau autour de 100 ℃. Vous pouvez ajuster le temps d'infusion en fonction de l'âge et du goût personnel du thé.
Thé Fu Brick
Saveur unique de « Fleur d'or » du nord-ouest de la Chine
Le thé Fu Brick est principalement produit dans le nord-ouest de la Chine, notamment au Shaanxi et au Hunan. Il possède une longue histoire et un contexte culturel unique.
Le processus de production du thé Fu Brick est complexe et comprend des étapes telles que la destruction des feuilles vertes, le roulage, l'empilage et la floraison. Le probiotique unique, Eurotium cristatum, connu sous le nom de « fleur d'or », subit une fermentation naturelle pendant la floraison.
La « fleur d'or » confère au thé Fu Brick un arôme fongique unique et un goût moelleux. Il présente également divers bienfaits pour la santé, comme faciliter la digestion et soulager la graisse. Avec sa nature douce, le thé Fu Brick est un choix idéal pour l'automne, surtout lorsque notre régime alimentaire est plus lourd.
Thé vert
Rafraîchissant et croquant, un incontournable de l'automne
La Chine est un important producteur de thé vert, avec des régions réputées comme le Zhejiang, le Jiangsu et l'Anhui. Parmi les variétés les plus connues, on trouve le Longjing, le Biluochun et le Huangshan Maofeng.
Les producteurs fabriquent du thé vert en tuant, en roulant et en séchant les feuilles, ce qui lui donne une couleur claire, des feuilles vertes, un arôme fort et une saveur fraîche.
Le thé vert est excellent. En boire avec modération en automne présente de nombreux bienfaits. Il peut rafraîchir votre esprit.
Il renforce également les antioxydants et peut aider à prévenir le cancer. Lors de l'infusion du thé vert, la température de l'eau ne doit pas être trop élevée, autour de 80 à 85 °C. Cela permet de conserver intacts les nutriments et le goût frais du thé.
Thé aux fleurs et aux fruits
Débordant d'arômes fruités, un choix romantique
Le thé aux fleurs et aux fruits comprend des mélanges de fleurs, de fruits ou de plantes médicinales, comme la rose, le chrysanthème, la citronnelle et le thé aux fruits. Les diverses méthodes de préparation permettent une préparation à base d'un seul ingrédient ou des combinaisons créatives selon les préférences personnelles.
Le thé aux fleurs et aux fruits offre un palais riche et varié, alliant la douceur des fruits au parfum des fleurs et des herbes. Il regorge de vitamines et de minéraux. Il aide à améliorer la peau, à calmer l'humeur et à favoriser le sommeil.
C'est idéal pour les après-midi d'automne, après le dîner ou avant de se coucher, apportant romantisme et détente à nos vies.
En conclusion, en cette belle saison d'automne, chaque type de thé a son charme unique et ses raisons d'être apprécié. Vous pouvez déguster de nombreux types de thé. Le thé blanc est rafraîchissant. Le thé noir est chaleureux. Le thé Pu'er a une saveur riche. Le thé Fu Brick a un goût unique. Le thé vert est frais et croquant. Le thé aux fleurs et aux fruits a un parfum fruité. Quel que soit le thé que vous choisissez, vous pouvez trouver la paix et le bonheur dans l'arôme du thé d'automne.
Ce blog permet à nos amis amateurs de thé de découvrir la culture du thé chinois. Ils peuvent également trouver le thé idéal à déguster en automne avec leurs proches.
