Gao Cong Shui Xian | Wuyi Shui Xian Oolong de grande culture

Un thé Wuyi Rock onctueux et corsé avec un arôme d'orchidée profond et une minéralité durable, élaboré à partir d'arbres Shui Xian matures à hauts buissons.

Un thé Wuyi Rock classique issu d'arbres Shui Xian matures et en hauteur.

Gao Cong Shui Xian est une variété premium de oolong Wuyi Shui Xian, élaboré à partir d'arbres à thé naturellement plus grands et plus âgés, généralement âgés de 30 à 40 ans et plus. Ces arbustes à croissance élevée développent des racines plus profondes, absorbant les minéraux du sol rocailleux des monts Wuyi. Il en résulte un goût plus riche et plus complexe, reflétant l'essence du terroir.

Ce thé est élaboré par la fabrique de thé Ruo Lan à Nanping, dans le Fujian, un atelier familial fort de plus de 50 ans d'expérience. Leur profonde connaissance des techniques traditionnelles se reflète dans le caractère de chaque tasse.

Arôme
Délicat et persistant, ce Shui Xian offre un doux parfum d'orchidée mêlé à de douces notes miellées. Son arôme n'est pas envahissant ; il reste proche de la liqueur de thé, sans flotter au-dessus.

Goût
Corsé et bien structuré, ce thé est onctueux en bouche tout en restant ferme, avec une élégante douceur persistante. Sa riche profondeur minérale est équilibrée par une note florale marquée, caractéristique des grands buissons Shui Xian bien développés.

Yan Yun (岩韵)
L'arrière-goût est long et rafraîchissant, avec des notes rock prononcées. Vous remarquerez un parfum persistant en fond de gorge et une sensation de clarté en bouche.

Apparence
Les feuilles sèches sont torsadées, sombres et brillantes, avec une pointe de fumée de pin. Torréfié au printemps 2023, issu de la récolte 2023.

Parmi les nombreux thés Shui Xian que nous avons dégustés, celui-ci se distingue par sa profondeur et sa force tranquille. Il ne se fait pas remarquer, mais il récompense ceux qui prennent le temps de le déguster. C'est un thé authentique et authentique, élaboré avec soin par des personnes qui ont consacré leur vie au thé.