2019年 大宜7592 熟成プーアル茶 バッチ1901 - 乾燥保管

2019大益7592熟普洱茶1901批次

メンハイ茶工場が1999年に7592を開発した際、最も重要な成分はほとんどの工場が廃棄していたものでした。茶の茎—葉と枝をつなぐ粗く繊維質の茎—は、圧縮時に廃棄物として扱われることが一般的でした。圧縮しにくく、見た目も粗く、低品質の素材の兆候と見なされていました。その後、メンハイの誰かがそれらを発酵させてみました。その結果、葉だけで作ったものよりも甘く滑らかな味わいの茶になりました。実は、茎は茶の植物の栄養輸送チャネルであり、葉の組織よりも高濃度の可溶性糖を運び、発酵中に自然な甘さとして表れます。その発見以来、メンハイ茶工場は毎年、7592の生産のために茎を収集しています。

1901年のロットは2019年に圧縮され、その後工場を出てから私たちの西安倉庫で保管されています。保管方法はこのお茶にとって特に重要です。7592の茎素材は自然に吸収性があり、葉だけのケーキよりも周囲の湿気や匂いを早く吸収します。中国南部の湿度の高い倉庫では、これがカビ臭をもたらし、お茶の甘さを覆い隠すことがあります。乾燥した西北の西安は、湿度が低いため、お茶はゆっくりと清潔に熟成し、外来の風味や湿気はなく、時間とともに糖分が徐々に濃縮されます。これが、乾燥保存のプーアル茶が湿潤保存の茶よりも中国市場で常に高値で取引される一因です。保存状態が実際の味を保つのです。

その味わいは7592で、ストレートで一貫しています。最初の抽出では、ほとんど苦味のないすっきりとした甘さが現れます。7572のキャラメルの深みよりも、ライトブラウンシュガーのような軽い甘さです。二回目と三回目の抽出では、少し濃厚になり、茎の部分から優しい木の甘さが現れ、喉の奥に残ります。このお茶は遅い抽出までこの味わいを保ち続けます。8回目や9回目の抽出でも、マイルドで持続的な甘さが感じられます。濡れた葉は明らかに粗く、暗い赤褐色の葉と目立つ淡い茎が全体に見られます。これは見た目重視の茶ではなく、日常的に飲むために作られたものです。熟普洱茶に初めて触れる方には、7592は良い選択です。お湯を注ぎ、注意を払うだけで十分です。

商品詳細：

仕様： 357gのケーキ

生産者： 勐海茶廠（モンハイ茶厂）

保管場所: 当店で保管しています 西安の乾燥保存の哲学そのものです 工場から出荷されてから、自然な保管条件下で

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Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.