雲南黄茶

雲南黄茶を発見：中国で最も希少なお茶のカテゴリー

黄茶（黄茶）は中国全茶生産の1％未満を占めており、世界でも最も手に入りにくいお茶のカテゴリーの一つです。私たちの雲南黄茶コレクションは、遠隔地にある高地の庭園から丁寧に仕入れた葉を使用し、今日では少数の茶師しか実践していない伝統的な「闷黄」（密封して黄色にする）技術で加工されています。

雲南黄茶の何が特別なのか？

湖南や四川の有名な黄茶とは異なり、雲南黄茶は古樹種と卓越したテロワールの恩恵を受けています。標高2,000メートルを超える美しい山岳生態系では、霧、澄んだ空気、豊かな生物多様性が複雑な風味を作り出します。その結果、香ばしい穀物のような香り、繊細な蜂蜜と花の甘さ、そして苦味や渋みがほとんどない滑らかでまろやかな一杯となります。

こんな方に最適：

• より滑らかで優しい緑茶の代替品を探している方
• 渋みや胃の不快感が出やすい方
• 希少な少量生産の中国茶を集めているコレクター
• 中国の「忘れられた」茶カテゴリーに興味がある方

このコレクションの各お茶は、すべて小規模農家協同組合から直接仕入れており、工場生産されたものではありません。これにより、本物の職人技と最高の新鮮さが保証されています。