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1998년 중국 고고학자들은 산시성 한양릉에서 탄화된 차잎으로 추정되는 유물을 발굴했습니다. 이 유물들은 고대 차잎으로 확인되었습니다. 한양릉에서 발견된 차잎은 곡물과 조와 함께 발견되었는데, 이는 차가 서한 초기부터 음식과 음료로 분류되었으며, 차 음용이 적어도 황실의 일상생활에 자리 잡았음을 시사합니다. 2016년 5월, 기네스 세계 기록은 한양릉에서 발견된 차잎이 한양릉은 지금까지 발견된 것 중 가장 오래된 것이다. 차 전문가에 따르면, 안강의 전통적인 차 제조 과정은 한양릉에서 발견되는 차잎과 유사하다고 합니다.
친링 산맥은 중국 중부에 위치하며 중국의 남북을 가르는 지리적 경계입니다. 친링 산맥은 높고 가파른 지형에 온화한 기후, 풍부한 강우량, 그리고 비옥한 토양을 갖추고 있어 차 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 따라서 친링 산맥은 오랜 차 생산 역사를 가지고 있으며, 현재 중국에서 가장 중요한 차 생산지 중 하나입니다.
산시성은 친링 산맥의 중심 차 생산지이며, 상뤄, 안강, 한중, 바오지 등의 중심 차 생산 현과 도시가 있습니다.
친링 산맥에서는 녹차, 홍차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차 등 다양한 종류의 차가 생산됩니다. 가장 대표적인 차 품종은 다음과 같습니다.
- 친링 녹차: 친링 녹차는 상쾌하고 신선한 맛으로 유명합니다. 주요 품종으로는 친링 명천차, 친링 우록차, 친링 용정차가 있습니다.
- 친링 홍차: 친링(Qinling) 홍차는 풍부하고 부드러우며 오래 지속되는 향으로 유명합니다. 주요 품종으로는 Qinling Jin Jun Mei, Qinling Zhengshan Xiaozhong 및 Qinling Hong Suicha가 있습니다.
- 진령백차: 진령백차는 상쾌하고 우아한 향과 오래 지속되는 단맛으로 유명합니다. 주요 품종으로는 진령백모란, 진령공매, 진령수매가 있습니다.
- 친링 푸차: 친링푸차는 상쾌하고, 부드럽고, 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
소비자들은 독특한 맛과 향 때문에 친링산차를 좋아합니다.