Na cultura do chá chinês, um "Gaiwan" é um recipiente tradicional para preparar chá. Consiste em três partes: uma tampa, uma tigela e um pires. O nome se traduz como "tigela coberta", às vezes chamada de "xícara de três talentos", simbolizando o céu, os humanos e a terra.
A História
O Gaiwan tem uma longa história, que remonta a séculos. Surgiu pela primeira vez durante a Dinastia Han (206 a.C.–220 d.C.) como uma tigela com tampa. No entanto, só passou a ser chamado de tigela de chá na Dinastia Song (960–1279). Sua popularidade continuou a crescer durante a Dinastia Qing (1644–1911), e seu design se consolidou.
As vantagens
O Gaiwan apresenta diversas vantagens.
- Sua parte superior larga e a parte inferior estreita permitem que a tampa caiba dentro.
- O pires acrescenta estabilidade e evita queimaduras.
- Ao beber do gaiwan, você pode inclinar a tampa levemente para despejar o chá, mantendo as folhas dentro e garantindo um fluxo suave do chá.
- Se preferir um chá mais forte, você pode mexer as folhas de chá com a tampa, o que aumenta a intensidade da infusão.
Os Materiais Comuns
Os Gaiwans são feitos de diferentes materiais, como porcelana, argila Yixing e vidro.
Porcelana Jingdezhen é bem conhecido por sua alta qualidade e artesanato cuidadoso, o que o torna uma escolha popular para muitas pessoas.
Os artesãos criam gaiwans a partir de vários materiais e estilos, cada um com características únicas.
Argila Yixing
Essas xícaras são realmente boas para deixando o chá respirar e penetrar, o que melhora o sabor. Mas se você quiser evitar que os sabores se misturem, gaiwans de porcelana são a melhor opção.
Porcelana
Os gaiwans vêm em diferentes estilos, com diversas decorações e técnicas de vitrificação. Gaiwans de porcelana azul e branca use óxido de cobalto para criar cores brilhantes e duradouras. Gaiwans com envidraçamento de cor única pode ser monocromático, mas ainda capturar uma beleza natural.
Vidro
Eles são transparentes e perfeitos para preparar chá verde ou preto, mas elas podem esquentar.
Por que Gaiwan é popular na China
Os gaiwans são muito populares em cidades como Chengdu e Kunming, na China. Chengdu, por exemplo, possui uma cultura única de chá e técnicas impressionantes de preparo.
Os Gaiwans têm valor prático, cultural, científico e artístico. Possuem uma longa história cultural, são cientificamente adaptáveis e combinam estética com funcionalidade.
Formas comuns
Xícara de chá
O Gaiwan é um recipiente popular para fazer e saborear chá. Possui um design simples, com três partes: uma tigela, uma tampa e um pires. A tampa serve para infundir as folhas de chá e coá-las ao despejá-las na tigela, enquanto o pires retém qualquer respingo.
O Gaiwan teve origem na dinastia Jin Oriental. Evoluiu a partir da prática de preparar chá em uma tigela pequena e depois despejá-lo em um pires para esfriar antes do consumo. Essa tigela com tampa permitia preparar e consumir o chá no mesmo recipiente, tornando-se uma opção versátil para os apreciadores de chá.
Boca Alargada
A borda se alarga para fora, facilitando o manuseio sem queimar os dedos.
Arredondado
Uma barriga arredondada realça o aroma e o sabor do chá por meio de melhor retenção de calor.
Pétala de crisântemo
Com o formato de pétalas de crisântemo, boca aberta com borda ligeiramente alargada, barriga arredondada, base plana e base curta, o renomado Tuo Tai Zhu Qi Crisântemo Pétala Gaiwan está exposto no Museu do Palácio em Pequim.
Copo de Frango
Boca aberta, barriga profunda, base circular, geralmente decorada com desenhos complexos de galinhas, exemplificando uma arte detalhada.
Pés altos
A base alta deste estilo de cerâmica era popular durante a Dinastia Qing na China. Artistas costumam adornar este tipo de cerâmica com desenhos e padrões intrincados, geralmente em tons de azul e branco. O uso de esmaltes de vedação, esmaltes e outros esmaltes de uma única cor adiciona profundidade e textura às peças, tornando-as visualmente marcantes.
Essas peças de cerâmica chinesa são populares por serem bem-feitas e apresentarem detalhes intrincados. Colecionadores e fãs demonstram grande interesse por elas. As peças demonstram a habilidade e a criatividade dos artesãos que as produziram, combinando técnicas tradicionais com um toque artístico.
O Gaiwan oferece uma visão da cultura do chá chinês e é uma ferramenta versátil para preparar e saborear diferentes tipos de chá em porcelana Jingdezhen.
