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Chá levemente fermentado

Os chás de fermentação leve representam uma categoria única no chá chinês, caracterizada por processamento mínimo e oxidação suave. O mais famoso deles é o chá branco, conhecido por seus sabores sutis e capacidade de envelhecer com elegância.
Esses chás são originários principalmente da província de Fujian, onde variedades e condições climáticas específicas contribuem para seu caráter distinto. Após a colheita, as folhas são simplesmente murchas e secas, preservando sua essência natural e permitindo uma expressão pura do terroir.
Na xícara, você encontrará chás de fermentação leve que oferecem uma clareza refrescante com delicadas notas florais ou frutadas. O sabor é frequentemente descrito como limpo e suave, com uma doçura persistente que se torna mais pronunciada à medida que o chá envelhece. É uma experiência mais suave em comparação com chás mais encorpados, perfeita para quem aprecia nuances.
Gostamos particularmente desses chás pela manhã ou em momentos tranquilos da tarde. Eles também são uma excelente opção para quem está começando a tomar chá, pois sua natureza suave é acessível, mas ainda complexa o suficiente para recompensar uma atenção cuidadosa.
Para preparar, use água recém-fervida (cerca de 80°C) e deixe em infusão por 2 a 3 minutos, ajustando a gosto. Esses chás são tolerantes e podem ser infundidos várias vezes, revelando diferentes aspectos de sua natureza a cada infusão.
Em nossa loja, oferecemos apenas chás que apreciamos e bebemos regularmente. Nossa seleção de chás de fermentação leve reflete nossa apreciação por sua sutil complexidade e potencial de envelhecimento. Esperamos que você encontre tanto prazer nesses chás quanto nós.

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Front view of Yunnan High Mountain Wild Ancient Tree Shoumei White Tea Cake (2019) with packaging
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Bolo de chá branco Shoumei de árvore antiga selvagem de Yunnan High Mountain – 357g (2019)

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Front packaged view of 2023 Jinggu Yunnan Silver Needle White Tea Cake – Bai Hao Yin Zhen 357g
NOVO

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Bolo de chá branco com agulha de prata Jinggu Yunnan 2023 - Bai Hao Yin Zhen (357g)

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Front view of Yunnan Jinggu White Peony Tea Cake 357g with original packaging, showcasing the silver-wrapped jade appearance
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Bolo de chá de peônia branca Yunnan Jinggu 357g – Colheita da primavera de 2024

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2016 Aged Shou Mei White Tea mini Cake 2016 Aged Shou Mei White Tea mini Cake White Tea Orientaleaf

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Mini Bolo de Chá Branco Peônia Envelhecido de 2016

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2023 Fuding White Peony Tea Brick (Grade 1, Spring Harvest) - 200g Hand-Pressed Fujian White Tea
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2015 Aged Second-grade White Peony White Tea Mini Cake 2015 Aged Second-grade White Peony White Tea Mini Cake White Tea Orientaleaf

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Mini bolo de chá branco com peônia branca de segunda qualidade envelhecida 2015

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