Pu-erh sheng puer 7572 de 2021, lote 2101
Se o Pu'er maduro tivesse um padrão de referência, o 7572 seria ele. O número da receita é claro: "75" indica sua origem em 1975, "7" identifica uma composição de folhas de grau 7, e "2" designa a Fábrica de Chá Menghai. Há mais de quatro décadas, essa fórmula é o padrão — não o chá mais caro ou raro produzido por Menghai, mas aquele que ensinou gerações de consumidores a reconhecerem o sabor do Pu'er fermentado corretamente. É um chá definido não por novidade, mas por consistência.
O lote 2101 é a primeira prensagem do 7572 em 2021, produzida em março. Este lote foi enviado com o sistema antifraude de quinta geração da Dayi — uma atualização tátil que sobrepõe uma impressão em intaglio gravada sobre a fita de segurança familiar, microtexto e tinta fluorescente. Embora o 7572 seja amplamente disponível de muitos vendedores, a variável que diferencia um bolo do outro é o armazenamento. Esses bolos foram mantidos em nosso armazenamento seco em Xi'an — um armazém no norte da China onde condições naturais de baixa umidade preservam a integridade do chá e o mantêm completamente livre de notas úmidas e mofadas que afligem o puerh maduro mal armazenado.
O 7572 não se anuncia de forma retumbante. Ele se constrói. E, como este lote nunca passou por um armazém úmido, o que primeiro se percebe é o quão limpo ele é ao beber — sem cheiro de adega, sem notas estranhas, apenas o chá falando claramente. As duas primeiras infusões começam com uma doçura leve e limpa e um corpo suave, quase sem amargor. Na terceira e quarta infusões, uma amargura moderada de grãos torrados surge na língua, depois dá lugar a uma salivação que se espalha pelos lados e sob a língua. A aroma de jujuba que define o 7572 fixa-se nas infusões médias, enquanto o final traz uma nota de calor de caramelo que persiste. Na quinta ou sexta infusão, o chá se estabiliza em uma doçura fácil e persistente. A folha úmida, de um castanho-escuro profundo com pontas douradas, mantém sua compostura até infusões tardias.
Detalhes do Produto:
|
Ano
|
Lote
|
Tipo
|
Nome
|
|
2021
|
2101
|
Puerh Maduro (熟茶)
|
7572
|
Especificações: bolo de 357g, amostra de 30g
Produtor: Fábrica de Chá Menghai (勐海茶厂)
Armazenamento: Armazenado em nosso armazenamento seco em Xi'an desde o envio da fábrica, sob condições naturais de armazenamento.
