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Criado por um Mestre do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional e envelhecido a seco desde 2015, este Chá de Tijolo Jingyang Fu apresenta a rara flor de "Golden Flower" em cada gole sedoso, amadeirado e medicinal — uma peça vintage viva para colecionadores e curiosos apreciadores.
Jingyang (泾阳 Jīng Yáng), uma pequena cidade em Shaanxi, produz tijolos de chá há seis séculos sem cultivar uma única planta de chá. Registros de antigas caravanas descrevem uma regra de "três não podem deixar" (三不离 Sān Bù Lí): o verdadeiro Tijolo Fu não pode deixar o clima de Jingyang, sua água bem ou seus artesãos. Ao longo da Rota da Seda, esses tijolos chegaram à Ásia Central e ao Tibete, onde comunidades nômades o chamavam de "chá da vida" por sua capacidade de auxiliar na digestão de dietas ricas em carne. Essa identidade — fermentação em terra seca na borda do Planalto de Loess — é o que permite o crescimento do fungo raro, conhecido localmente como 金花 (Jīn Huā, "Flor de Ouro"), que floresce durante a fase de floração (发花 Fā Huā). Eurotium cristatum— durante a fase de floração (发花 Fā Huā), a "Flor de Ouro" (金花 Jīn Huā) desabrocha.
O Mestre Jia Genshe (贾根社) é um dos herdeiros oficialmente reconhecidos dessa técnica pelo sistema de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional da China (国家级非物质文化遗产 Guó Jiā Jí Fēi Wù Zhì Wén Huà Yí Chǎn). O título não é honorário — exige décadas de aprendizado verificado e a capacidade de transmitir toda a técnica para a próxima geração. Sob a orientação de Jia, cada tijolo é prensado, vaporizado e florido manualmente, sem atalhos mecanizados.
O que diferencia este lote é a revitalização do passo de decocção com óleo de chá (熬制 Áo Zhì), uma técnica quase perdida em Shaanxi. Após a fermentação e corte do mao cha preto de Anhua (黑毛茶 Hēi Máo Chá), uma porção é fervida até se transformar em um licor espesso e xarope, que é então recolhido com uma concha sobre as folhas. Isso concentra os compostos solúveis, conferindo às primeiras infusões uma densidade e impacto aromático que os chás Fuzhuan padrão simplesmente não possuem — você sente imediatamente, desde a primeira infusão.
A receita de quatro materiais da oficina — botões de primavera frescos de 2015, mao cha pré-envelhecido de 1 a 3 anos, tijolos fermentados totalmente prensados de anos anteriores e uma fração controlada de caules de chá doce como combustível de fermentação — é considerada um segredo da casa. É uma abordagem de mistura de precisão em pequenos lotes que a maioria das grandes fábricas abandonou em favor da escala. O resultado, agora descansando em armazenamento seco em Xi'an desde 2019, é uma safra viva: limpa, complexa e pronta para a xícara.
Por que confiar no Chá Genshe Fu:
Esta safra de 2015 é uma edição de lote único e não será reproduzida. Assim que as colunas acabarem, a Flor de Ouro deste ano para de florescer no mercado. Garanta sua caixa de coluna dupla hoje e experimente onze anos de fermentação paciente e certificada como patrimônio em uma única xícara.
Criado por um Mestre do Patrimônio Cultural Imaterial Nacional e envelhecido a seco desde 2015, este Chá de Tijolo Jingyang Fu apresenta a rara flor de "Golden Flower" em cada gole sedoso, amadeirado e medicinal — uma peça vintage viva para colecionadores e curiosos apreciadores.
Jingyang (泾阳 Jīng Yáng), uma pequena cidade em Shaanxi, produz tijolos de chá há seis séculos sem cultivar uma única planta de chá. Registros de antigas caravanas descrevem uma regra de "três não podem deixar" (三不离 Sān Bù Lí): o verdadeiro Tijolo Fu não pode deixar o clima de Jingyang, sua água bem ou seus artesãos. Ao longo da Rota da Seda, esses tijolos chegaram à Ásia Central e ao Tibete, onde comunidades nômades o chamavam de "chá da vida" por sua capacidade de auxiliar na digestão de dietas ricas em carne. Essa identidade — fermentação em terra seca na borda do Planalto de Loess — é o que permite o crescimento do fungo raro, conhecido localmente como 金花 (Jīn Huā, "Flor de Ouro"), que floresce durante a fase de floração (发花 Fā Huā). Eurotium cristatum— durante a fase de floração (发花 Fā Huā), a "Flor de Ouro" (金花 Jīn Huā) desabrocha.
O Mestre Jia Genshe (贾根社) é um dos herdeiros oficialmente reconhecidos dessa técnica pelo sistema de Patrimônio Cultural Imaterial Nacional da China (国家级非物质文化遗产 Guó Jiā Jí Fēi Wù Zhì Wén Huà Yí Chǎn). O título não é honorário — exige décadas de aprendizado verificado e a capacidade de transmitir toda a técnica para a próxima geração. Sob a orientação de Jia, cada tijolo é prensado, vaporizado e florido manualmente, sem atalhos mecanizados.
O que diferencia este lote é a revitalização do passo de decocção com óleo de chá (熬制 Áo Zhì), uma técnica quase perdida em Shaanxi. Após a fermentação e corte do mao cha preto de Anhua (黑毛茶 Hēi Máo Chá), uma porção é fervida até se transformar em um licor espesso e xarope, que é então recolhido com uma concha sobre as folhas. Isso concentra os compostos solúveis, conferindo às primeiras infusões uma densidade e impacto aromático que os chás Fuzhuan padrão simplesmente não possuem — você sente imediatamente, desde a primeira infusão.
A receita de quatro materiais da oficina — botões de primavera frescos de 2015, mao cha pré-envelhecido de 1 a 3 anos, tijolos fermentados totalmente prensados de anos anteriores e uma fração controlada de caules de chá doce como combustível de fermentação — é considerada um segredo da casa. É uma abordagem de mistura de precisão em pequenos lotes que a maioria das grandes fábricas abandonou em favor da escala. O resultado, agora descansando em armazenamento seco em Xi'an desde 2019, é uma safra viva: limpa, complexa e pronta para a xícara.
Por que confiar no Chá Genshe Fu:
Esta safra de 2015 é uma edição de lote único e não será reproduzida. Assim que as colunas acabarem, a Flor de Ouro deste ano para de florescer no mercado. Garanta sua caixa de coluna dupla hoje e experimente onze anos de fermentação paciente e certificada como patrimônio em uma única xícara.
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