Yaz Aylarında Mükemmel Ev Yapımı Buzlu Çay ve Yaprak Çay

Sıcak bir yaz gününde, kaliteli Çin yaprak çayından kendinize ferahlatıcı bir bardak buzlu çay hazırlamak en keyifli seçim olacaktır.

Düzenli olarak tüketilen buzlu çay içecekleri genellikle insülin direnci, obezite, diyabet ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunlarına yol açabilen yapay tatlandırıcılar, koruyucu maddeler ve aromalar içerir.

Ev yapımı buzlu çayımız sağlıklı ve doğal bir yaz içeceğidir. Sağlık risklerini ortadan kaldırır ve çayın orijinal lezzetini ve besin değerlerini korur.

1. Poşet çay yerine dökme çay kullanın

Buzlu çayımız, ilave şeker veya kimyasal madde içermeyen Çin yaprak çayından yapılır. Vitamin, mineral ve diğer temel besinleri içerir. Çay polifenolleri, zararlı maddeleri nötralize edebilen, hücre hasarını azaltabilen ve yaşlanmayı yavaşlatabilen antioksidanlar içerir. Ayrıca kolesterol üretimini sınırlayabilir ve kalp sağlığı için faydalıdır.

Buzlu çay yapımında CTC (Crush Tear Curl) yöntemiyle işlenmiş çay poşetlerini kullanmaktan kaçınmak en iyisidir. Bu çay poşetleri acımsı tat veren maddeler açığa çıkararak, acımsı ve daha az ferahlatıcı bir buzlu çay elde edilmesine neden olur.

2. Buzlu çay için uygun çay yaprakları

• Yeşil çay Çay polifenolleri ve cildi güneşin zararlı etkilerinden koruyan güçlü antioksidan özelliklere sahip C vitamini açısından zengindir. Ayrıca, iltihabı azaltan ve vücudu serinletmeye yardımcı olan kateşinler içerir, bu da onu yaz aylarında sakin kalmak ve iç ısıyı azaltmak için iyi bir seçim haline getirir.
• Siyah çay Pürüzsüz bir tada ve hafif bir aromaya sahiptir. Sindirime yardımcı olan, bağırsak sağlığını iyileştiren ve sinir sistemini güçlendiren theaflavin ve thearubigin içerir. Hassas mideliler ve sindirimi iyileştirmek isteyenler için uygundur.
• Oolong çayı Güçlü bir kokuya sahiptir ve yağ emilimini azaltmaya, yağ yakımını desteklemeye ve yağ yakımına ve kilo vermeye yardımcı olan tanik asit içerir. Polifenoller kan şekerini ve kan yağlarını kontrol edebilir ve diyabet ve kalp hastalıklarını önlemede olumlu bir rol oynar.
• Beyaz çay Ateşi düşürmeye ve vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olabilir. Zararlı molekülleri etkisiz hale getirip hücreleri koruyabilen yüksek düzeyde flavonoidler ve güçlü antioksidanlar içerir. Beyaz çaydaki amino asitler ayrıca sinirleri yatıştırmaya, stresi azaltmaya ve yaz aylarında rahatlamaya yardımcı olabilir.

Bu dört çay çeşidinin kendine özgü aromaları ve besin değerleri vardır. Farklı damak tatlarına ve sağlık ihtiyaçlarına uygun buzlu çay yapmak için idealdirler.

3. Hazırlamanın iki güçlü yöntemi...

3.1 Birinci Yöntem: Soğuk Demleme Yöntemi

Soğuk demleme yöntemi, çayınızın narin aromasını ortaya çıkarmanın basit ve etkili bir yoludur ve buzlu çay yapmayı kolaylaştırır.

• Öncelikle temiz, kokusuz bir şişe hazırlayın ve ihtiyacınıza göre kapasiteyi seçin.
• Farklı çay yapraklarının farklı dozajları vardır. Farklı çay yaprakları için, 500 ml suya düşen çay yaprağı miktarı:

• Yeşil çay: 5-6 gram
• Siyah çay: 6-7 gram
• Oolong çayı: 7-8 gram
• Beyaz çay: 5-6 gram

• Çay yapraklarını kırılmaması ve tadının bozulmaması için şişeye koyun. Oda sıcaklığında kaliteli içme suyu ekleyin ve koku ve buharlaşmayı önlemek için şişeyi sıkıca kapatın.
• Buzdolabında 8-12 saat dinlendirin.

Bu işlem sırasında çay yaprakları düşük sıcaklıklarda lezzetini ve aromasını yavaş ve eşit bir şekilde yayar. Bu yaklaşımın birçok faydası vardır:

• Tadı yumuşak ve pürüzsüzdür, vitaminler ve amino asitler gibi temel besinleri en üst düzeyde korur ve oksidasyonun neden olduğu hasarı azaltmaya yardımcı olur. Acılığı minimum düzeydedir, bu da onu acı tatlardan hoşlanmayanlar için iyi bir seçim haline getirir.
• Soğuk demleme yöntemini kullanarak buzlu çayı önceden hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem enerji tasarrufludur, kullanımı kolaydır ve ısıtma gerektirmez. Çok yönlüdür ve yaz aylarında seri üretim ve depolama için uygundur.
• Unutmayın, soğuk demleme çayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak en iyi tat ve kalite için 24 saat içinde içmeniz en iyisidir. Her gün taze soğuk demleme çay yapmak, çayınızın tadını her gün en iyi şekilde çıkarmanızı sağlar.

3.2 Yöntem 2: Sıcak kabarcık soğutma yöntemi

'Sıcak kabarcık soğutma yöntemi', çay yapraklarının özünü elde etmenin hızlı bir yoludur. Elde edilen çay, güçlü bir aromaya ve hoş bir kokuya sahiptir ve hızlı bir şekilde tatmak isteyenler için mükemmeldir. Ayrıca, su sıcaklığını ve yaprakların ne kadar süre bekletileceğini ayarlayarak çayın sertliğini ve tadını değiştirebilirsiniz. Bu yöntem, yoğun çay aromasını seven veya farklı demleme tekniklerini denemek isteyenler için idealdir.

• Öncelikle büyük bir çaydanlık seçin ve ihtiyacınız olan buzlu çay miktarına göre uygun miktarda sıcak su kaynatın.
• Farklı çay yaprakları için 500 ml suya düşen çay yaprağı miktarı:
• Yeşil çay: 3-4 gram
• Siyah çay: 4-5 gram
• Oolong çayı: 3-5 gram
• Beyaz çay: 3-4 gram
• Su kaynadıktan sonra bir süre bekletin
• Yeşil çay suyunun sıcaklığı 85 - 90 santigrat dereceye düşer
• Diğer çaylar 90 - 95 santigrat derecedir
• Çay yapraklarını ekleyin, sıcak su ekleyin ve 3-5 dakika demleyin. Acılık vermemesi için süreyi sıkı kontrol edin.
• Demlendikten sonra çay çorbasını süzün ve hemen buz küpleri ekleyin. Buz küpü sayısı, soğutma hızına ve buzlu çay konsantrasyonuna bağlıdır.

4. Buzlu çayı meyveyle eşleştirin

4.1 Önerilen meyve eşleşmeleri

• Ferahlatıcı buzlu yeşil çay yapmak için çaya şunları ekleyebilirsiniz:
• 500 ml'ye 2-3 dilim limon
• 500 ml'ye 3-4 adet çilek (içmeden önce ekleyin)
• 500 ml'ye 10-15 adet yaban mersini (çay yapraklarıyla birlikte ıslatın)
• ve kavun parçaları (500 ml'ye içmeden önce uygun miktarda ekleyin).
• Beyaz çay
• şeftali (soyulmuş ve parçalara ayrılmış, 500 ml'de 3-4 adet, çayla birlikte ıslatılmış)
• armut (soyulmuş ve parçalara ayrılmış, 500 ml'de 3-4 adet, çayla birlikte ıslatılmış veya içilmeden önce eklenmiş)
• Karpuz (küp küp doğranıp 500 ml'ye uygun miktarda içilerek içilmeden önce içilir) buzlu çayı daha tatlı hale getirebilir.
• Oolong çayı
• mango (soyulmuş ve parçalara ayrılmış, 500 ml'de 3-4 parça, çay yapraklarıyla ıslatılmış)
• Ananas (parçalara ayrılmış, 500 ml'ye uygun miktarda, çay yapraklarıyla ıslatılmış)
• (Çarkıfelek meyvesi (500 ml'ye bir adet olmak üzere posasını çıkarın) - 2 adet, içmeden önce ekleyin) buzlu çayın meyvemsi aromasını ve katmanlaşmasını artırmak için.
• Gül çayı gibi bitki çayları
• çilek ve yaban mersini (küpler halinde doğranmış, 500 ml'de 3-4 adet, içmeden önce ekleyin)
• limonlu krizantem çayı (dilimler, 500 ml'de 2-3 adet), portakal (küp şeklinde doğranmış veya suyu sıkılmış)
• İçmeden önce uygun miktarda suyunu ekleyin veya çayla ıslatarak benzersiz bir lezzet yaratın.

4.2 Tavsiye edilmeyen meyve eşleşmeleri

Ancak bazı meyveler soğuk demlemeye uygun değildir

• Durian (kendine özgü bir kokuya sahiptir ve ıslatıldığında güçlü bir kokuya sahip olabilir)
• Muz (yumuşak dokulu, çürümeye müsait)
• Avokado (tadı yumuşak, yağ oranı yüksek, tatları uyumsuz)
• Hurma (olgunlaşmamış olanlar, tadı ve sindirimi etkileyen tanik asit içerir)
• Alıç (çok ekşi, çayın tadını çok buruk yapabilir)
• Ejder meyvesi (çekirdekleri tadı etkiler ve tatsızdır)
• Guava (özel bir kokusu ve tadı var, harmanlanması kolay değil)
• Karambola (tadı, şekli ve dokusu kötü, soğuk demlemeye uygun değil).

Gelin yazlık buzlu çayınızı kendiniz yapın, serinliğin ve sağlığın tadını çıkarın!

Yüksek kaliteli Çin dökme çayını satın alma limitleriyle satın almaya hoş geldiniz Orientaleaf.comSadece sevdiğimiz ve güvendiğimiz çayları ve çay takımlarını satıyoruz.