"Tan Chun" (探春) — kelimenin tam anlamıyla "baharı aramak" — Chunming Tea'nin imza niteliğindeki yıllık ilk hasat ham Puerh çayıdır ve 2019'daki ilk çıkışından bu yana kesintisiz olarak üretilmektedir. Her bahar, Lincang çay bölgesinde 1.800–2.400 metre rakımda yetişen Yunnan geniş yapraklı varyete çay ağaçlarından körpe tomurcuklar ve yapraklar elle toplanır, ardından geleneksel Puerh işleme yöntemleriyle işlenir.
Her hasat, o yılın erken ilkbaharının benzersiz bir anını yakalar — hava durumu, zamanlama, mevsimin ince karakteri. Ancak seri, tüm sürümlerde tutarlı özellikler gösterir: görünür tüylü uçlara sahip dolgun, parlak yapraklar; parlak sarı-yeşil bir demleme; katmanlı ve belirgin bir aroma; ve temiz ve canlı biten, tam gövdeli, tatlı ve ferahlatıcı bir fincan.
Ham Puerh olarak bu çaylar canlı varlıklardır. Taze preslenmiş kekler, canlı enerji ve bol polifenol taşır — genç yoğunlukları için şimdi keyifle içilebilir, ancak uzun süreli saklamaya da uygundur. Yıllar geçtikçe karakter derinleşir ve yumuşar, daha zengin ve karmaşık tatlar geliştirir. Bu da her Tan Chun mahsulünü hem bir tadım deneyimi hem de mahzen adayı yapar.
Tüm kekler, Xi'an kuru depolama depomuzda doğal koşullarda saklanmaktadır. Aşağıdaki koleksiyonu keşfedin ve tek bir dağın baharının yıldan yıla nasıl evrildiğini tadın.
