Maximize Your Tea Experience: Gaiwan vs Yixing Teapot

Should we use aGaiwan oder Purpurton-Teehaus/Yixing Teapot when brewing tea?

We have encountered too many similar questions in life and online discussions. Each has unique considerations and compelling reasons that are hard to resist.

As avid tea enthusiasts, we've had the pleasure of using a variety of Purple Clay teapots and Gaiwans. They've become integral to our daily tea rituals, each offering a unique brewing experience.

After years of experience, we have identified the key features of these two vital brewing tools. We hope that our insights can assist you in making the right choice between a gaiwan vs teapot.

• Gute WärmeisolierungIm Vergleich zum Gaiwan hat die Zirkonlehmteekanne einen kleinen Ausguss, einen dicht verschließenden Deckel und eine langsame Wärmeabfuhr. Daher,Die Purpurton-Teegewürze eignet sich besser zum Brühen von altem Tee., wie alter Pu'er-Tee, alter Weißtee und Fu-Tee, die könnenintensify the fragrance better.

• Leicht zu absorbierende AromenAufgrund der besonderen Doppelporenstruktur der Purpurtonlehmmasse (die Purpurtonlehmmasse wird gebrannt und gehört zu den Töpfereien, die Oberfläche ist ungeschliffen und es gibt feine Lüftungsöffnungen im Topfboden) kann sie das Aroma des Tees absorbieren. Der gebrannte Teegeschmack hat einenstärkerer Duft und ein deutliches, milderes Gefühl. Aber dieses Feature kann auch leichtverursacht verschiedene Geschmacksrichtungen. Daher betont die Purpurton-Teekanne "one pot for one tea.Insbesondere für Tees mit deutlichen Unterschieden im Duft ist es ungeeignet, sie mit der gleichen purpurenen Tonkrug zu kochen. Wenn beispielsweise hochduftender Oolong-Tee und reifer Pu'er mit kräftigem Geschmack mit der gleichen purpurenen Tonkrug gekocht werden, kann dies zu einem Geschmacksmix führen und den Geschmack beeinträchtigen.

 

• You need to have a good understanding of tea brewing techniques.Der Purpurton-Tee-Pot hat relativ hohe Anforderungen an das Verständnis der Teebereitungstechniken durch den Benutzer. Der Zustand des Tees im Topf kann nicht direkt beobachtet werden, und die Deckelöffnung ist auch winzig und schwer zu beobachten.

• Es eignet sich gut zum Brühen, wird die Hand nicht verbrennen, und der Betrieb ist einfach.

• Die Purpurtonteekanne muss gewartet werden, was Geduld und Fähigkeiten erfordert.

• Es behält den Geschmack nicht bei. Da der porzellanene Gaiwan eine dichte Glasur hat, die den Geschmack nicht absorbiert, kann Weißporzellan den reinsten Geschmack des Tee bewahren und es ist einfacher, den ursprünglichen Duft zu riechen.

• The largemouth cover needs better heat preservation and is challenging to infuse fully.Es eignet sich besser zum Brühen von neuem Tee und zarten Teeblättern, wie Pu'er - und Schwarztee, mit einem relativ hohen Qualitätsoiveau der ursprünglichen Blätter.

• Unlike the purple clay teapot, where different teapots are suitable for other teas, theGaiwan hat eine breite Anwendbarkeit, und Sie müssen sich nicht um ein Mischen der Geschmacksrichtungen sorgen. Es istleicht möglich, die Teezubereitungssituation zu beobachten.

• Der Gaiwan ist einfach, schnell zu reinigen und leicht zu warten.

• Because the Gaiwan doesn't have a handle like a teapot,it is easy to get burned when brewing.

• Unter den gleichen Bedingungen können die Eigenschaften der Purpurton-Tee-Pot von solider Wärmeisolierung und langsamer Wärmeabgabe helfen, dass der Tee die gelösten Stoffe besser freisetzt und die Natur des Tees stärker hervorbringt, wodurch der Teegeschmack wiedergegeben wird. Der gebrühte Teegeschmack ist milder. Die Purpurton-Tee-Pot hat eine bestimmte Adsorptionsfähigkeit, die Stabilität der Teesuppe schmeckt besser und das mildere Gefühl ist besser als das der Gaiwan.

• Wenn man Tee mit einer Gaiwan kocht, ist die Brühtemperatur leicht zu kontrollieren, und es ist einfach, das Rhythmus des Brühens und des Ausgießens der Suppe zu steuern. Der Winkel und die Position der Wasserinjektion sowie die Größe und Stärke der Wasserströmung sind alles nach Wunsch. Es ist leicht zu beobachten, wie zum Beispiel die Teefarbe, die Farbe der Teesuppe und die Teeblätter am Boden, und es ist bequem zu pflegen. Das Brühen mit einer Gaiwan reduziert den Einfluss der Utensilien auf den Vollmund der Teesuppe bis zu einem gewissen Grad und eignet sich daher besser für die Teeauswertung.

Grüner, schwarzer und gelber Tee eignen sich zur Zubereitung mit einer Gaiwan. Sie haben einen süßen und milden Geschmack und einen unverwechselbaren Teearoma.

When brewing highly fragrant teas, it is best to use a white porcelain Gaiwan. Because the white porcelain material does not absorb the tea fragrance, it can perfectly present the rich and changeable aroma of the tea.

Ein weiteres Beispiel ist der Grüner Tee, der mit einer weißen Porzellangaiwan gebrüht werden kann. Wenn Sie ihn brühen, achten Sie auf die Kontrolle der Wasserwärme. Im Allgemeinen kann diese auf etwa 90 °C eingestellt werden. Die punktuelle Wasserinjektion und das schnelle Abgießen des Wassers lassen Sie den frischen und erfrischenden Geschmack des Grünen Tees erfahren.

Da diese Tees eine Hochtemperaturbrühe erfordern, hat die purpurne Tonkrug eine gute Wärmeisolierungseigenschaft. Das Brühen mit einer purpurnen Tonkrug kann den Teearoma reichhaltig und langanhaltend machen. Zugleich verliert es nicht den Essenz des Tees und kann seinen alternden Duftcharakter besser zeigen.

Es wird nicht empfohlen, grünen und schwarzen Tee in einer Purpurtonteekanne zu brauen. Ein wesentlicher Aspekt beim Genießen von grünem Tee besteht darin, die zarten Teeblätter zu beobachten, wie sie sich im Wasser entfalten, und die Temperatur darf nicht zu heiß sein. Wenn Sie eine Purpurtonteekanne verwenden, ist es unmöglich, die Klarheit und das Entfalten der Teeblätter und der Teesuppe zu beobachten, und es ist sehr leicht, dass der grüne Tee bitter und astringierend wird. Wenn schwarzer Tee in einer Purpurtonteekanne gebraut wird, können aufgrund der relativ hohen Temperatur und der langen Brühezeit sehr leicht zu viele Gerbstoffe im Tee freigesetzt werden, was zu einem bitteren und astringierenden Geschmack führt.

Insgesamt haben die Gaiwan und die purpurene Tonpfeife ihre Vorzüge.

Nehmen wir an, Sie möchten die Qualität des Tees bewerten. In diesem Fall ist es am besten, die Gaiwan auszuwählen, die nicht nur den ursprünglichen Geschmack des Tees nicht beeinträchtigt, sondern auch das Riechen des Duftes und das Beobachten der Teebasis erleichtert. Wenn Sie guten Tee trinken möchten, können Sie die Purpurtonteekanne mit guter Wärmeisolierung auswählen, und die Teesuppe wird milder.

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