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El Significado de la Taza de Equidad
El Gong Dao Bei (pronunciado gōng dào bēi) es un utensilio de té esencial en las ceremonias de té Gongfu.
Si alguna vez has visto una auténtica ceremonia del té china, es posible que hayas notado que el maestro vierte el té de la tetera primero en otra jarra o taza. A esto se le llama la "taza de equidad". El nombre significa "taza justa", y en Occidente a menudo se le llama "jarra de equidad" o "cha hai". significando "el mar del té").
Entonces, Cha Hai, Gong Dao Beiy Taza de Equidadtodos se refieren a lo mismo.
El Propósito del Gong Dao Bei
La historia del Gong Dao Bei se remonta a la dinastía Ming en China, cuando el té suelto se volvió más popular que los pasteles de té. La razón principal para usarlo es equilibrar el sabor del té. Esto es especialmente importante al preparar té negro, té oolong y té Pu-erh.
Al preparar té de la manera tradicional china, el tiempo de infusión suele ser muy corto, solo de 5 a 15 segundos. Durante este tiempo, el sabor del té puede cambiar rápidamente. Si viertes el té directamente desde la tetera en seis tazas, cada taza podría tener un sabor diferente. La primera taza podría infusionarse solo durante 5 segundos, mientras que la última podría infusionarse durante 20 segundos, lo que provoca una gran diferencia en el sabor.
Al verter el té en la jarra primero, puedes asegurarte de que la intensidad y el sabor del té sean uniformes. Cuando viertes el té desde el Gong Dao Bei a las tazas individuales, cada taza tendrá el mismo color, sabor y aroma. De esta manera, todos reciben una experiencia de té igualitaria.
El uso del cha hai también tiene otros beneficios. Muchas personas prefieren el vidrio porque pueden ver el té en su interior, lo que facilita verter cantidades iguales en la taza de cada invitado. Usar solo una tetera podría resultar en que algunas tazas queden más llenas que otras. Además, el cha hai permite mezclar té de múltiples infusiones, lo cual puede ser conveniente o necesario si necesitas más de una infusión para todos.
El Gong Dao Bei también puede usarse con un colador de té para filtrar las hojas y pequeñas partículas, asegurando un té claro y puro. Al evaluar el té, desempeña un papel vital. Generalmente hecho de materiales transparentes como vidrio o cristal, puedes observar el color, la claridad y el brillo del té. Puedes juzgar la calidad del té, el grado de infusionado y el tipo de té al mirar el té en la jarra. Por ejemplo, el té negro de alta calidad suele tener un color rojo brillante, mientras que el té verde tiene un color verde claro. También puedes oler el aroma del té cuando está en el Gong Dao Bei.
Cómo elegir un Gong Dao Bei
Estas tazas están disponibles en diversos materiales, incluyendo vidrio, cristal, cerámica, arcilla púrpura y plata. Puedes elegir según tu preferencia.
Vidrio
Recomendamos vidrioporque puedes ver el té dentro y apreciar su hermoso color.No retiene sabores, lo que lo hace adecuado para diferentes tipos de té.
Cerámica
La cerámica retiene mejor el calory viene en diversas formas y pinturas. Sin embargo,no es fácil observar el té en su interior.
Arcilla Púrpura
Se recomienda comprar uno para cada tipo de té, ya quela arcilla puede retener sabores y afectar el sabor.
Capacidad
Estas jarritas suelen tener una capacidad de 150 a 300 ml. Una más pequeña es adecuada para uso personal, pero una más grande es mejor para compartir.Sugerimos comprar uno gigante para cubrir todas las situaciones.
Formas
Estas jarra vienen en diferentes formas, como recta, de boca estrecha y acampanada.Una boca estrecha retiene mejor el aroma., mientras una forma ensanchada hace que verter sea más suave. El pico debe verter suavemente sin gotear.. La mayoría tienen un pico en forma de pico de águila.Manijas hacerlo más fácil de sostener, especialmente con té caliente, evitando quemaduras.
Después de considerar estos puntos, piensa en el diseño.Elige uno que combine con tu estética y otros utensilios de té.
Conclusión
En resumen, el Gong Dao Bei es práctico y enriquece la ceremonia y cultura del consumo de té, mejorando toda la sesión de té. Leer las reseñas de los clientes también puede ayudarte a elegir un Gong Dao Bei que mejor se adapte a tus necesidades. Equilibra sabores y aromas, asegurando que cada invitado disfrute del mismo gusto y olor, haciendo que tus sesiones de té sean más agradables y justas.
Espero que este artículo sea de ayuda. Para obtener más descuentos, no dudes en suscribirte a nuestro boletín y comprar en nuestra tienda.
