Théière suggérée :
- Gaïwan☕
- Coupe en verre🥛
- Tasse en porcelaine
- Théière en argile🫖
- Coupe élégante
Rapport thé/100 g d'eau : 2 g
Température de l'eau de brassage :
Méthode:
Le thé au jasmin Silver Needle est un thé délicat aux fleurs de jasmin. Ce guide vous aidera à infuser ce thé exquis à la perfection, en faisant ressortir ses saveurs subtiles et son arôme floral.
Rapport thé/eau
Utilisez 2 à 3 grammes (environ 1 à 1,5 cuillère à café) de feuilles de thé pour 150 ml d'eau. Ajustez la quantité selon votre goût, mais évitez d'en utiliser trop, car cela pourrait masquer les saveurs délicates.
Température de l'eau et temps d'infusion
Première infusion
Température de l'eau : 80 °C (176 °F) Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Infusions ultérieures
Température de l'eau : 85 °C (185 °F) Temps d'infusion : Ajouter 30 secondes pour chaque infusion supplémentaire
Théières recommandées
Utilisez une théière ou un gaiwan en verre ou en porcelaine. Ces matériaux sont neutres et n'altèrent pas la saveur du thé. Un récipient en verre vous permet d'apprécier la danse gracieuse des feuilles de thé lorsqu'elles se déploient.
Étapes de brassage détaillées
- Réchauffez votre théière en la rinçant à l’eau chaude.
- Ajoutez les feuilles de thé dans le récipient réchauffé.
- Versez l’eau sur les feuilles en vous assurant qu’elles sont complètement immergées.
- Laissez infuser pendant le temps recommandé.
- Filtrez le thé dans un pichet de service ou directement dans des tasses.
- Savourez la saveur et l’arôme délicats du thé.
Méthodes de brassage
Style Gongfu
Mesures:
- Utilisez un rapport feuille/eau plus élevé (4 à 5 g pour 100 ml).
- Laissez infuser pendant des périodes plus courtes (20 à 30 secondes), en augmentant le temps à chaque infusion.
- Profitez de plusieurs infusions et appréciez les saveurs changeantes.Avantages : Permet une expérience de dégustation plus nuancée.Inconvénients : Nécessite plus de temps et d'attention.Convient à : Les amateurs de thé à la recherche d'une expérience méditative.
Style occidental
Mesures:
- Utilisez le ratio standard de 2 à 3 g pour 150 ml.
- Laissez infuser 2 à 3 minutes.
- Filtrez et savourez.Avantages : Simple et pratique pour boire au quotidien.Inconvénients : Peut manquer certaines des notes subtiles du thé.Convient pour : Les buveurs de thé occasionnels ou les environnements de bureau.
Méthode d'infusion à froid
Mesures:
- Utiliser 5 g de thé pour 500 ml d’eau froide.
- Laisser infuser au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
- Filtrer et servir sur glace.Avantages : Fait ressortir la douceur et les notes florales du thé.Inconvénients : Nécessite une préparation préalable.Convient pour : Les chaudes journées d'été ou comme alternative rafraîchissante.
Erreurs de brassage courantes et précautions à prendre
- Utiliser de l'eau trop chaude : cela peut brûler les feuilles et donner un goût amer.
- Surinfusion : Le jasmin Silver Needle est délicat ; une surinfusion peut entraîner de l'astringence.
- Utiliser trop de feuilles : cela peut écraser le parfum du jasmin et les saveurs naturelles du thé.
Conseils supplémentaires
- Nombre d'infusions : Le jasmin aiguille d'argent peut généralement être infusé 3 à 4 fois.
- Température de consommation : À déguster de préférence à une température légèrement fraîche pour apprécier les saveurs subtiles.
- Conservation : Conserver dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs fortes pour préserver le délicat parfum du jasmin.
- Préchauffer les tasses : cela permet de maintenir la température du thé et d'améliorer l'expérience globale.
- Apprécier l'arôme : Prenez un moment pour inhaler le parfum du thé avant de le siroter pour profiter pleinement de ses notes de jasmin.
Durée d'infusion initiale : ⏰⏰~10s
Durée de brassage suivante : temps d'infusion initial + 5 s
