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  • Qualifying gifts are cumulative, with one set per order. The offer can be used on multiple orders; orders cannot be combined to reach a threshold.
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ゴールデンフラワーホワイト茶 単品ミニケーキ

福鼎寿眉茯茶 ブリック | 3年熟成 | 携帯用3gパック
Price:
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Tea profile

  • 茶の種類:金花茯磚茶 (Jīn Huā Fú Zhuān Chá) — プロバイオティクス豊富な固形茶
  • 茶類：金花（冠突散囊菌 / Eurotium cristatum）を育成した後発酵茶
  • ベース茶葉：福鼎白茶 寿眉 (福鼎白茶寿眉, Fú Dǐng Bái Chá Shòu Méi)
  • 原料収穫年：2018年春収穫
  • 熟成期間：1,095日（約3年）の徹底管理された熟成
  • 原産地：中国福建省福鼎市 — 中国白茶の発祥の地
  • 製造元：几于道茶場 (Jī Yú Dào Chá Chǎng)
  • 製造理念：道教の養生原則に基づき、中国南部の茶葉を用いた清潔で衛生的な発酵技術を確立
  • 加工工程：手選別の寿眉 → 金花（発花 / Fā Huā）の着生 → 管理された発酵 → 緊圧 → 長期熟成
  • 形状：個包装 3g ミニ茶餅
  • 金花の状態：豊かに咲いた鮮やかな黄色のふっくらとした金の粒、際立つ菌香（きんか）が特徴
  • 認証および受賞歴：2025年 GTC SUPERIOR LEAF賞、2015年ミラノ万博中国名茶金賞
  • テイスティングノート要約：清潔感があり芳醇で滑らか、苦味や雑味がなく、何煎も美味しくいただけます
  • おすすめの用途:毎日の健康習慣、オフィスでのティータイム、旅行、ギフト、革新的な熟成茶を求めるコレクターに

About this tea

1,095日間の丁寧な熟成と自然のゴールデンフラワー栽培を経て、この受賞歴のある福鼎白茶は、高品質な寿眉の甘い香りと伝統的な茯磚茶の深くまろやかな豊かさを融合させています。今では3gのミニケーキ形状で、いつでもどこでもお楽しみいただけます。

何がそれをユニークにしているのか

道教のゴールデンフラワー白茶 — 福鼎の甘さと茯磚茶のまろやかさが出会う場所

  • 自然栽培によるゴールデンフラワー（ユーロチウムクリスタツム）
  • 最適な風味のための1,095日間の忍耐強い熟成
  • 滑らかで豊か、そして非常にクリーンな味わい
  • 日々のお楽しみやギフトにぴったりの量
  1. 福鼎白茶ベース、茯磚茶の魂 — 優れた2018年福鼎寿眉から作られた唯一無二のゴールデンフラワーティー、どの黒茶ベースも真似できない甘さをお届けします。
  2. 1,095日間の変容 — 3年間にわたる管理された熟成により、深み、複雑さ、そしてシルクのような滑らかさが引き出され、急ぐことのできない特性が開花します。
  3. 受賞歴のあるクリーン生産 — 道教の先駆的な衛生施設から；2025年グローバルティーチャンピオンシップ『SUPERIOR LEAF』リーフプロファイルとカップキャラクターで優勝。
  4. 3gの使い切りパック — 壊れず、計量不要 — オフィス、旅行、または日々の儀式に最適な分量です。
  5. 二重の特性を持つフレーバープロファイル — 白茶の花の甘さと茯磚茶のプロバイオティックなまろやかさを一つの特筆すべきカップでお楽しみください。

このお茶に隠された物語

福建省福鼎市の霧深い高地 — 中国白茶の発祥の地において、2018年の春には特に優れた寿眉の葉が収穫されました。これらの大きく成熟した葉は、天然糖分と芳香化合物に富んでおり、通常の白茶ではなく、まったく新しい革新的な何かのために運命づけられていました。

幾于道（ジーユーダオ）の職人たちは、中国の最も貴重な二つの茶文化をつなぐお茶を想像しました。彼らの名前は老子の『道德経』第8章から取られ、その哲学は「至善は水の如し — 争うことなく万物に利益をもたらす」というものです。その精神のもと、彼らは斬新な試みを行いました：陝西省秦嶺山脈の従来の黒茶ベースではなく、優れた福鼎白茶に古代のゴールデンフラワー発酵技術（発花工芸、ファーファーゴンイー）を適用したのです。

その結果は忍耐を要しました — 1,095日間にわたる慎重な熟成中に、数十億もの有益なユーロチウムクリスタツム菌が圧縮された茶葉全体に金色の星座のように咲き誇りました。これらの「ゴールデンフラワー」は静かに働き、タンニンを分解し、アミノ酸を生成し、2015年のミラノ万博（中国有名茶金賞）や2025年のグローバルティーチャンピオンシップ（SUPERIOR LEAF賞）で幾于道が称賛されるような独特のまろやかな甘さを作り出しました。各3gのミニケーキは、単なる便利さではなく、伝統と革新が融合した究極のお茶体験であり、他では味わえないものです。

福鼎白茶ベースの茯磚茶の旅を始めましょうか？

  • 国際的に認められた卓越性 — 2025年グローバルティーチャンピオンシップ『SUPERIOR LEAF』リーフプロファイルとカップキャラクターで優勝；2015年ミラノ万博中国有名茶金賞受賞。
  • 先駆的なクリーン生産基準 — 幾于道は、初めての衛生的なゴールデンフラワー生産施設を設立し、すべての茶餅が異臭や汚染がないことを保証しています。
  • 本物の福鼎産 — 福建省の伝説的な白茶のテロワールから直接調達され、葉からカップまで完全なトレーサビリティを確保しています。

優れた福鼎白茶から作られた自然発酵のゴールデンフラワーフォーブリックティー。毎杯ごとにまろやかな豊かさと花の甘さをお届けします — 今日カートに追加して、3年間の忍耐強い職人技が生み出す違いを味わってください！

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Tasting notes

茶葉の外観と香り（乾燥状態）

圧縮されたミニ茶餅は、深いオリーブブラウンの茶葉と目に見える茎が調和し、希少な「金花（きんか）」と呼ばれる鮮やかな黄金色の菌落が贅沢に散りばめられています。茶葉の香りはすぐに心を惹きつけ、ドライアプリコットや香ばしい穀物、ほのかな蜂蜜の甘みが温かく漂い、その奥には古木や清潔な森の地面を思わせる土の深みが感じられます。

茶葉の外観と香り（抽出後）

お湯を注ぐと、茶葉は広がり、形が崩れていない光沢のある構造と、はっきりとした茎や葉身が現れます。濡れた茶葉からはより力強い香りが放たれ、熟した核果類の香りに、独特の菌類のようなフローラルなノート（熟成したチーズの外皮や上質なキノコに例えられることが多い）が混ざり合い、キャラメル化した砂糖や干し草のニュアンスが重なります。

水色（すいしょく）

目を奪うほど鮮やかなアンバーオレンジで、非常に澄んで輝きがあり、その卓越した透明度は茶葉のクリーンな加工工程を物語っています。茶液にはわずかなとろみがあり、液体のトパーズのように光を捉えます。

味わいと口当たり

一口飲むと、すぐにその滑らかさが伝わります。渋みや苦みを一切感じさせず、ベルベットのような、あるいはクリーミーとも言える質感が口の中に広がります。味わいは層をなして展開していきます：

  • トップノート（飲み始め）： 蜂蜜、乾燥リュウガン、そして白茶ベース由来のほのかな花の甘み
  • ミドルパレット（中盤）： 香ばしい大麦、ローストしたナッツ、そして伏磚茶（フーレン茶）の発酵特有の穏やかな土の深み
  • 仕上げ： クリーンで甘く、驚くほど持続性があり、キャラメルの余韻とドライフルーツのほのかな香りが残ります。

口当たりは非常に滑らか（順滑、Shùn Huá）で、豊かでありながら重すぎず、何も加える必要のない自然な甘みがあります。

掛杯香（かはいこう / Guà Bēi Xiāng）

飲み干した後の茶杯には、美しい余韻の香りが残ります。温かい蜂蜜、香ばしい米、そしてこのお茶のプロバイオティクスとしての特性を物語る、繊細なフローラル・ファンガルのノートです。

後味と戻り甘味（回甘、Huí Gān）

はっきりとした持続的な甘みが喉と口の中に戻り、心地よい唾液の分泌を促します。後味はクリーンで爽やかで、次の一口を誘います。

茶気（チャキ / Chá Qì）

このお茶は、体の芯から広がる穏やかな温もりをもたらし、重さを感じさせることなくリラックスを促します。多くの愛飲家が、道教のウェルネス哲学に通じる、穏やかで中心が整うような感覚を報告しています。バランスの取れた性質は、朝のエネルギーチャージにも、夜のくつろぎの時間にも適しており、その優しい特性は胃が敏感な方にも適しています。

煎持ち（抽出回数）

驚異的な持続性があり、わずか3gの茶餅1つで8〜12煎ほど高品質な抽出が可能です。味わいは煎を重ねるごとに、明るく甘いニュアンスから、深くまろやかな味わいへと美しく変化していきます。

Brewing guide

工夫茶 (Gōng Fu Chá) — コンノisseurにおすすめ

道具:蓋碗 (Gaiwan) または小型の宜興粘土製急須 (100-150ml)

比率:ミニ沱茶1個 (3g) につき100mlの水

水温:95-100°C (203-212°F) — 完全に沸騰させるのが理想的

手順:

  1. 包装を外したミニ沱茶を、あらかじめ温めた茶器に入れます。
  2. お湯で3-5秒ほど軽くすすぎ、この最初の抽出液は捨てて葉を「目覚め」させます。
  3. 最初の抽出: 10-15秒間浸します。
  4. 次の抽出以降: 必要に応じて毎回5-10秒ずつ時間を追加します。
  5. 8〜12回抽出を行い、好みの濃さになるように時間を調整してください。

味わいの特徴:この方法では、茶葉の進化する複雑な風味が明らかになります。初期の抽出では甘みと花のような香りが際立ち、後半の抽出では深みのある穀物のような暖かみが強調されます。

淹れ方 / マグボトル法 (Mèn Pào Fǎ) — 便利さ重視におすすめ

道具:保温マグボトルやトラベルマグ (300-500ml)

比率:ミニ沱茶1個 (3g) につき300-400mlの水

水温:95-100°C (203-212°F)

手順:

  1. ミニ沱茶1個を直接マグボトルに入れます。
  2. 沸騰したばかりのお湯を注ぎます。
  3. 蓋をして15〜30分間（またはより強い味を求める場合はさらに長く）浸します。
  4. 一日中楽しめます。ケーキが風味を出し続けるので、2〜3回ほどお湯を足してお楽しみください。

味わいの特徴:この方法では、白茶の自然な甘さと茯磚茶のまろやかな豊かさが美しく抽出され、オフィスや旅行に最適な満足感のあるフルボディのブレンドが完成します。

煮出す方法 (Zhǔ Chá Fǎ) — 最大限の抽出

道具:ガラス製やセラミック製のポット、またはストーブ対応の容器 (500-800ml)

比率:ミニ沱茶1〜2個 (3-6g) につき500mlの水

水温:完全に沸騰させた後、弱火で煮出します。

手順:

  1. ケトルに水を入れ、沸騰させます。
  2. ミニ沱茶を投入します。
  3. 弱火にして3〜5分ほど優しく煮出します。
  4. 注いでお楽しみください。葉はさらに2〜3回煮出すことができます。

味わいの特徴:煮出すことで最もリッチでフルボディの表現が得られ、まろやかで甘みが増し、贅沢な厚みのある口当たりが楽しめます。寒い季節に最適です。

西洋スタイル (マグカップまたはフレンチプレス) — 日常的なシンプルさのために

道具:インフューザー付きの大容量マグカップまたはフレンチプレス (350-500ml)

比率: ミニケーキ1個（3g）に対して350-400mlの水

水温: 95-100°C (203-212°F)

手順:

  1. インフューザーまたはフレンチプレスにミニケーキを1つ入れます。
  2. 沸騰したお湯を茶葉の上に注ぎます。
  3. バランスの取れたカップのためには3〜5分間、より強い味わいにするには7〜10分間蒸らします。
  4. インフューザーを取り出すか、プランジャーを押し下げてお楽しみください。同じケーキは2〜3回再利用できます。

味わいの特徴: 初心者にも扱いやすく、苦味がなく滑らかで甘いカップが得られる方法です—ゴールデンフラワー茶を初めて試す方におすすめです。

冷蔵醸造に関する重要な注意

この茶には冷蔵醸造は推奨されません。 ゴールデンフラワーの有益な成分や茯磚茶の特徴的な香り豊かな複雑さは、完全に活性化して抽出するには熱湯が必要です。冷水では平坦で物足りない結果となり、この茶の真の特徴を表現できません。

Storage

保管の推奨事項

最適な保存条件：

  • 直射日光を避け、涼しく乾燥した、風通しの良い場所に保管してください。
  • 理想的な温度：15〜25°C (59〜77°F)
  • 理想的な湿度：50〜70%（適度な湿度。極端な乾燥と湿気の両方を避けてください）
  • 強い臭い（スパイス、香水、洗剤など）から離して保管してください。お茶は周囲の香りを吸収する性質があります。

容器：

  • 元の密封パッケージは、短期間（最大6ヶ月）の保管に適しています。
  • 長期保管の場合は、素焼きの陶器、竹、またはクラフト紙を敷いた箱など、通気性のある容器に移し替えてください。
  • 完全に密閉された容器は避けてください。金花茶は、わずかな空気の入れ替えがあることで品質が向上します。

熟成の可能性：

  • このお茶は、適切な保管により熟成が進み、味わいが向上し続けます。
  • 金花は安定した状態を保ち、時間の経過とともにお茶のまろやかさが深まります。
  • 湿気によるダメージや異臭が発生していないか、定期的に確認してください。

賞味期限：

  • 金花の活力を最大限に楽しむには、製造から5〜10年以内にお召し上がりいただくのが最適です。
  • 適切に保管された茶餅は15年以上楽しむことができ、より滑らかで複雑な味わいへと進化します。

Packaging & use

Scan the QR code on the label for tea details and brewing instructions.

Session estimates use a fresh portion of dry tea each time. Each portion can be infused repeatedly.

Customer reviews

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 16 reviews.

These were by far the best tea I've had in quite a while. I was so surprised to here about a fu zhuan tea made with white tea instead of black and it was an incredible idea. Such a smooth tea but with so much body and depth, the taste was earthy like fu brick, but sweetie good shite tea. I wish I got more than a sample cuz it takes a while to get here. It's definitely worth the wait though

Matthew W. 5/5 Verified

Golden Flower White Tea Single Serve Mini Cakes

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