2019年 麒麟貢盛プーアール茶筌 – 古木 357g

茶葉（乾燥）の外観と香り

固く緊圧された茶餅からは、銀色の産毛（銀芽）が混じり合った濃いオリーブグリーンとブロンズ色の茶葉が現れます。ドライなアロマは、熟成された樟脳、ほのかな蜂蜜の甘み、そして微かな花のアンダートーンを感じさせ、変成期に入った高品質な臨滄（りんそう）産原料の特徴をよく表しています。

茶葉（抽出後）の外観と香り

抽出すると茶葉が広がり、縁が赤褐色を帯びた、形が整った肉厚な大喬木（きょうぼく）の葉が現れます。湿った茶葉からは、温かみのあるシダーウッド、白檀、そして高山植物の野生の花々の香りが陶酔させるように立ち上がり、複雑で魅力的、かつ紛れもなくプレミアムな品質を感じさせます。

水色（すいしょく）

輝くようなゴールデンハニー色で、際立った透明感と光沢があります。クリスタルのような透明度は、理想的なドライストレージ（乾倉）での保管と質の高い加工の証です。煎を重ねるごとに、色が琥珀色へと深まっていく様子をお楽しみください。

味と口当たり

最初の一口で、驚くほどの厚み、つまり口内を覆うようなシルキーでわずかにオイル感のあるテクスチャーが感じられます。味わいは層をなして広がり、最初はゴールデンハニーとドライアプリコットのノート、中心には温かみのあるシダーウッドと熟したプラム、そして最後は芳醇でウッディな深みへと続きます。臨滄の茶は、南部の茶よりも「パワー」と「強さ」を備えていることが多いのが特徴です。若いうちは苦味や渋みが強いこともありますが、これこそが優れた熟成ポテンシャルをもたらします。5年を経て、この茶餅は若々しい鋭さが取れ、活き活きとした骨格を保っています。滑らかでクリーン、異臭やカビ臭さは一切ありません。15煎以上も続く驚異的な耐泡性を持ち、煎ごとに新たな一面を見せてくれます。

挂杯香 (Empty Cup Aroma / Gua Bei Xiang)

空になった茶杯には、蜂蜜、ドライフルーツ、そして穏やかな花の香りが数分間にわたって残り、高品質な大喬木原料と適切な熟成を物語っています。

後味と回甘 (Hui Gan)

長く、滑らかで、深い満足感を与えてくれます。特徴的な「回甘（フイガン）」が素早く訪れ、残ったわずかな苦味を、喉の奥や舌の両脇に漂う甘みの波へと変えていきます。

茶気 (Body Sensation / Cha Qi)

飲んで数分もしないうちに、はっきりとした温かさが胸から手足へと広がります。味わいと香りは臨滄プーアル茶としては非常に力強く、パワフルでありながら滑らかな「気」を持っています。この茶は熟成に最適であるだけでなく、今飲んでも素晴らしいものです。活力を与えつつも落ち着かせてくれる茶気であり、そわそわすることなく刺激を与え、重苦しさを感じさせずに温めてくれます。背中や額に穏やかな発汗を感じる人も多く、これは高品質な古樹（大喬木）原料の証です。

工夫茶（ゴンフー）式抽出法（推奨）

道具： 蓋碗（ガイワン）または宜興（イーシン）紫砂壺、容量100〜150ml

茶葉の量： お湯100mlにつき7〜8g

水： 浄水または湧水。蒸留水やミネラル分の多すぎる水は避けてください。

温度： 95〜100℃（203〜212°F）。熟成された生プーアル茶には完全な沸騰湯を推奨します。

洗茶： 茶葉に熱湯を注ぎ、すぐに捨てます。これにより固形茶をほぐし、表面の埃を取り除きます。1煎目を淹れる前に茶葉を30秒間休ませてください。

抽出の目安：

• 1〜3煎目：10〜15秒
• 4〜6煎目：15〜25秒
• 7〜10煎目：25〜40秒
• 11煎目以降：45〜90秒、必要に応じて時間を延ばしてください。

抽出回数の目安： 良質な茶葉であれば15〜20煎以上楽しめます。

ヒント： ためらわずに注いでください。注ぎ方に迷いがあると抽出にムラが生じます。煎を重ねるごとに変化する水色（すいしょく）と味わいを観察してください。このお茶は煎ごとに異なる表情を見せてくれます。

西洋式抽出法

茶葉の量： お湯250mlにつき3〜4g

温度： 95〜100℃

抽出時間： 1煎目は3〜5分。2煎目以降は時間を延ばしてください。

注意： 西洋式では一杯の味わいが強くなりますが、抽出回数は少なくなります。お茶の複雑な変化を最大限に楽しむには、工夫茶式をお勧めします。

グランパ・スタイル（カジュアルな飲み方）

大きめのマグカップや水筒に直接3〜4gの茶葉を入れます。熱湯を注ぎ、茶葉を入れたまま飲み、一日を通してお湯を継ぎ足してください。手軽に一日中楽しめ、ゆっくりと変化する味わいを楽しめます。

保管の推奨事項

最適な保存条件：

• 温度：18–26℃（65–80°F）
• 湿度：相対湿度55–70%
• 環境：清潔で無臭、キッチンやスパイス、強い香りのするものから離れた場所
• 光：暗所に保管、または直射日光を避ける
• 通気：適度な空気の入れ替えが熟成を促します。完全な密閉は避けてください。

保存容器の選択：茶葉専用の保管エリアで、素焼きの壺、段ボール箱、または紙包みに入れて保管してください。長期保管にはビニール袋を避けてください。

地域ごとの考慮事項：乾燥した気候（アメリカ南西部など）では、時々加湿が必要な場合があります。湿度の高い気候では、カビを防ぐために通気を優先してください。定期的に状態を確認し、必要に応じて調整してください。

長期的なポテンシャル：適切な保管により、この茶餅（チャーピン）は20〜30年以上の熟成を経て、より複雑でまろやかな、価値ある熟成特性を深めていきます。