建煎肉桂 | 坑谷栽培の武夷岩茶

武夷山の日陰に育った崖栽培の肉桂 — 豊かで滑らか、深い香りが特徴です。

武夷山の日陰に包まれた谷間で深く育まれた剣煎肉桂有名な肉桂品種を用いて作られた個性的な岩茶烏龍です。強い日照の崖茶とは異なり、このお茶は「坑涧」と呼ばれる湿気の多い狭い地形で育ちます。険しい岩壁の間にある涼しく霧の多い環境は、肉桂特有のスパイシーな香りを柔らかくし、滑らかで長く続く後味を引き立てます。

このお茶は～産ですルオラン茶工場福建で50年以上の歴史を持つ家族経営の生産者によるものです。2024年の春の収穫物は伝統的な焙煎を施し、層のある豊かな風味を引き出しました。

テイスティングノート

• 香り: 深みがありバランスが取れています。クラシックなシナモンのスパイスが、ウッド、オーキッド、そして繊細な甘いフローラルノートと調和しています。
• 食感滑らかで構造的。酒質は濃厚ながらも清澄で、強いが荒々しくない。
• 仕上げ： クリアロックリズムヤン・ユン 喉元から広がる甘い余韻が感じられます。
• ブリュー性能6〜9回の淹れ方でも構造を保ち、風味と香りが変化していきます。

フレーバーの展開

• ファーストステップ（1〜3）落ち着いたスパイスの香りで、強烈さはありません。涼しい谷間の影響が、優しいフレッシュさとして表れています。
• ミドルスティープ（4～6）テクスチャが構築され、フローラルとミネラルのトーンが現れ、自然な甘さが広がります。
• 遅い抽出（7分以上）滑らかで甘いベースが残ります。繊細な焙煎の香りが漂い、喉に優しい感触を与えます。

もし探しているなら洗練された思索的な武夷肉桂の穏やかなバージョン——攻撃性は少ないが深みに富んだこの谷間で栽培されたお茶は、必見の逸品です。