Von der alten Notwendigkeit zur modernen Kunst: Der ultimative Leitfaden für komprimierten chinesischen Tee

Das Geheimnis des Teekuchens lüften

Haben Sie jemals eine fest aussehende Scheibe Tee gesehen und sich gefragt, was sie so besonders macht? Wahrscheinlich sind Sie auf gepressten Tee gestoßen.

Gepresster Tee ist einfach Teeblätter, die gedämpft und in eine feste Form gepresst wurden.

Diese können erscheinen als gepresste Teeziegel, schwere runde gepresste Teekuchen, oder kleine schalenförmige Nester.

Aber diese Formen sind mehr als nur merkwürdige Gegenstände. Dieser Leitfaden wird die erstaunliche Reise des gepressten Tees erkunden – von einer praktischen Notwendigkeit für alte Händler bis hin zu einer feinen Kunst, die den Geschmack, das Aroma und den Wert eines Tees für Sammler verbessert.

Eine Reise durch die Zeit: Die Ursprünge des gepressten Tees

Gepresster Tee entstand aus praktischen Notwendigkeiten. Seine Existenz ist auf die enormen Herausforderungen zurückzuführen, ein zerbrechliches Produkt über raues Terrain zu transportieren.

Für die Straße geboren: Tee für Handel und Tribut

Alte chinesische Teehändler nutzten gefährliche Routen, am berühmtesten die legendäre Alte Tee-Pferde-Route. Carrying loose, bulky tea leaves on mules and yaks was inefficient and led to spoilage.

Tee in dicke, standardisierte gepresste Teeziegel war sehr clever. Es sparte Platz und machte den Transport viel effizienter.

Diese festen Ziegel waren auch viel robuster und widerstanden den Stößen bei Bergreisen. Sie dienten auch als Geld, leicht zu zählen und zu handeln.

Diese Praxis schuf 'Bian Xiao Cha' (边销茶), oder 'Grenzverkaufs-Tee' – ein Grundnahrungsmittel für Menschen in Tibet, der Mongolei und anderen Grenzregionen, und eine Tradition mit tiefen historischen Wurzeln.

Die bescheidene Natur früher Teepressen

Es ist wichtig zu verstehen, wie diese frühen gepressten Tees waren. Sie waren keine Luxusartikel.

Die Rohstoffe für alten gepressten Tee waren meist von niedriger Qualität. Diese Tees wurden typischerweise aus rauen Stängeln und großen, reifen Blättern hergestellt, die ausgewählt wurden, weil sie robust und billig waren, nicht wegen ihres zarten Geschmacks. Sie wurden auch sehr fest gepresst, um sie möglichst haltbar zu machen.

Diese grundlegende Qualität des alten Tees unterscheidet sich stark von dem verfeinerten, hochwertigen Material, das bei der modernen Teepression verwendet wird.

Die moderne Renaissance: Warum wir heute noch Tee pressen

Reiner Luxus: Dieser gesamte Kuchen aus gereiftem Pu'er wird ausschließlich aus feinen goldenen und braunen Teespitzen (Knospen) hergestellt, was zu dem berühmten führt Goldene Knospe (Jinya)-Grad.

Heutzutage haben sich die Gründe für das Pressen von Tee stark verändert. Während die Benutzerfreundlichkeit immer noch ein Faktor ist, ist es nicht mehr der Hauptgrund. Die moderne Praxis ist eine Kunst, die sich auf Geschmack, Alterung und Erhaltung konzentriert.

Die Veränderung von alter Zweckmäßigkeit zu moderner Kunstfertigkeit ist enorm. Wir haben uns von der Konzentration auf Festigkeit hin zur Entwicklung komplexer Aromen entwickelt.

Funktion	Alter Gepresster Tee	Moderne Gepresster Tee
Hauptzweck	Leichtigkeit des Transports, Währung	Geschmacksalterung & -umwandlung, Aromabewahrung, platzsparend
Rohstoffe	Grobes, altes Blätter und Stiele (niedrige Qualität)	Verfeinerte, hochwertige Blätter, oft mit Knospen (hohe Qualität)
Kompression	Extrem fest und hart	Kontrollierter Druck, um das Altern zu ermöglichen, ohne die Blätter zu beschädigen
Wertfokus	Haltbarkeit, Transporteffizienz	Geschmacksintensität, Reifepotenzial, Sammlerwert

Grund 1: Die Kunst des Alterns und der Verwandlung

Dies ist der wichtigste Grund, warum wir heute Tee komprimieren. Die gepresste Form schafft eine besondere Umgebung innerhalb der Kuchen- oder Ziegelstruktur.

Diese Dichte kontrolliert die Exposition des Tees gegenüber Sauerstoff und Feuchtigkeit und verlangsamt den natürlichen Oxidationsprozess. Gleichzeitig ermöglicht sie eine langsame, elegante Veränderung durch winzige Organismen, oft als Nachgärung bezeichnet.

Die Vorteile des Alterns von komprimiertem Tee sind am stärksten im Pu-Erh-Tee und einigen Weißtees, die über Jahre oder sogar Jahrzehnte hinweg eine erstaunliche Tiefe, Geschmeidigkeit und Komplexität entwickeln können. Der Tee wird nicht einfach älter; er verändert sich, verliert seine jugendliche Härte und entwickelt tiefere, reichhaltigere Aromen.

Dieser faszinierende Alterungsprozess ist ein Studium für sich, das Sie in unseren Leitfäden weiter erkunden können zu Pu-Erh-Tee Alterung und richtige Teeaufbewahrung.

Grund 2: Überlegene Rohmaterialien

Moderne Teeproduzenten wissen, dass ein großartiger alter Tee mit großartigen Rohstoffen beginnen muss. Im Gegensatz zur Vergangenheit werden heute Premium-Tee-Kuchen aus sorgfältig ausgewählten Blättern hergestellt.

Hochwertig Komprimierter Tee-Kuchen Pu-Erh, verwendet zum Beispiel häufig Frühjahrsernten (Frühlings-Tee) von alten Bäumen (Alte Bäume), die für ihren reichen Mineralgehalt und ihr komplexes Basisaroma geschätzt werden.

Dieser Fokus auf hochwertiges Ausgangsmaterial bietet eine bessere Grundlage für den Alterungsprozess und stellt sicher, dass das Endprodukt nicht nur alt, sondern wirklich "gut gereift" und lecker ist.

Grund 3: Einfangen des Aromas und Verlangsamung der Oxidation

Denken Sie an einen ganzen Apfel im Vergleich zu einem geschnittenen Apfel. Der geschnittene Apfel bräunt schneller und verliert Frische, weil mehr seiner Oberfläche Luft ausgesetzt ist. Tee funktioniert genauso.

Durch das Pressen der Blätter reduzieren wir die Gesamtoberfläche, die der Luft ausgesetzt ist, stark. Dadurch bleiben die aromatischen Verbindungen des Tees erhalten, die sonst mit der Zeit verblassen würden.

Diese Methode bewahrt den Charakter des Tees viel länger als bei loser Lagerung und lässt sein Aroma reifen, ohne einfach zu verblassen.

Grund 4: Das Erbe der Bequemlichkeit

Schließlich müssen wir den anhaltenden Nutzen des ursprünglichen Zwecks anerkennen. Komprimierter Tee ist zweifellos erstaunlich platzsparend.

Ein ernsthafter Teeliebhaber kann Dutzende von Teekuchen in dem Raum lagern, den einige Tüten sperrigen losen Tees beanspruchen würden. Dies macht es viel einfacher, eine vielfältige Sammlung aufzubauen.

Das Finden von bester Weg, komprimierten Tee zu lagern ist einfach, und seine kompakte Natur macht es sowohl für Langzeitlagerung als auch für Reisen perfekt. Obwohl dies nicht mehr der Hauptgrund ist, ist diese Bequemlichkeit immer noch ein willkommener und praktischer Vorteil.

Ein Feldführer zu komprimiertem Tee: Formen und Typen

Wenn man in einen Spezialitätentee-Shop geht und dort eine Vielzahl von festen Blöcken, Scheiben und Nestern sieht, kann das überwältigend sein. Lassen Sie uns diese Formen und die darin enthaltenen Tees erklären.

Die klassischen Formen, die Sie finden werden

Obwohl es Variationen gibt, kommen die meisten komprimierten Tees in einigen traditionellen Formen vor, jede mit ihrer eigenen Geschichte und ihrem eigenen Charakter.

• Tee-Kuchen (Chá Bǐng): Die ikonischste Form, eine gepresste Teescheibe, die typischerweise zwischen 100 g und 400 g wiegt. Sie bietet ein hervorragendes Verhältnis von Oberfläche zu Dichte für die Reifung. Erfahren Sie mehr in unserem vollständigen Chinesischer Tee-Kuchen-Leitfaden.
• Teeziegel (Zhuān Chá): Ein klassischer rechteckiger Block. Historisch gesehen eine der häufigsten Transportformen, bleibt er für viele Arten von Schwarztee und Pu-Erh beliebt.
• Tuo Cha (Túo Chá): Eine kleine, schüsselförmige oder nestähnliche Form, die normalerweise zwischen 50 g und 250 g liegt. Die Vertiefung in einem Tuo Cha ist oft ein idealer Ausgangspunkt, um die Blätter auseinander zu hebeln. Entdecken Sie die einzigartige Geschichte des Pu-Erh Tuo Cha.
• Goldener Melonen-Tee (Jīn Guā): Ein wunderschöner kürbisförmiger Tee. Historisch gesehen war dieses Format ein „Tributtee“, der für den kaiserlichen Hof reserviert war und ist nun ein begehrtes Sammlerstück, das Prestige symbolisiert.

Die Tees in der Presse: Gemeinsame Kategorien

Kompression ist eine Technik, kein Teetyp. Mehrere Teekategorien werden heute üblicherweise gepresst, jede bietet ein unterschiedliches Erlebnis.

• Pu-Erh-Tee (Sheng & Shou): Der unangefochtene König des komprimierten Tees. Sowohl Roh-Pu-Erh (Sheng), das mit der Zeit dramatisch altert und sich verändert, als auch Reifer Pu-Erh (Shou), der einen beschleunigten Fermentationsprozess durchläuft, sind fast immer in komprimierter Form zu finden.
• Weißtee (Fujian & Yunnan): Ein schnell wachsender Trend. Das Komprimieren von Weißtee, insbesondere Sorten wie Shou Mei und Bai Mu Dan, ermöglicht es ihm, wunderbar zu altern, indem er seine hellen, grasigen Noten für tiefe, honigartige Süße und medizinisches Aroma ablegt.
• Dunkler Tee (黑茶, Hēi Chá): Dies ist eine breite Kategorie von nachfermentierten Tees aus verschiedenen Provinzen. Der berühmteste könnte sein Fu Ziegeltee (茯砖), das während der Verarbeitung vorteilhafte 'goldene Blumen' (Eurotium cristatum) entwickelt. Trotz seines Namens gibt es Fu Brick Tee auch in Kuchenform (茶饼) und anderen gepressten Formen, nicht nur in Ziegeln.
• Schwarztee: Wenngleich seltener, werden einige Schwarztees, insbesondere aus Yunnan (Dian Hong), gepresst. Dies kann ihre scharfen Kanten mildern und ihre malzigen, süßen Noten zu einem stimmigeren und reichhaltigeren Profil verschmelzen.

Interessanterweise sieht man heute auf dem Markt fast nie komprimierte Grüntees oder Oolongtees, da ihre frischen, lebendigen und stark aromatischen Qualitäten am besten in loser Blattform bewahrt und geschätzt werden.

Entdecken Sie unsere Sammlung an komprimierten Tees

Bereit, die Tiefe und Entwicklung eines modernen komprimierten Tees zu erleben? Wir haben eine Auswahl außergewöhnlicher Tees zusammengestellt, von denen jeder seine eigene einzigartige Geschichte hat, die in Ihrer Tasse entfaltet wird.

• Für die Mutigen und Erdigen, erkunden Sie unsere Dunkle Tee Kollektion.
• Tauchen Sie ein in die reiche, glatte Welt von Reifer (Shou) Pu-erh.
• Erleben Sie den lebhaften und sich entwickelnden Charakter von Roh (Sheng) Pu-erh.
• Entdecken Sie die zarte Süße von gereiftem Weißtee, einschließlich unserer speziellen Auswahl von Weißtee aus Yunnan.

Gepresster Tee vs. loser Tee: Was ist das Richtige für Sie?

Dies ist eine häufige Frage, und die Antwort hängt vollständig von Ihren Prioritäten als Teetrinker ab. Beide Formen haben unterschiedliche Vorteile.

Um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen, haben wir die wesentlichen Unterschiede in dieser umfassenden Tabelle aufgeschlüsselt.

Aspekt	Gepresster Tee	Loser Tee
Reifungspotenzial	Ausgezeichnet. Für langsame, komplexe Reifung über viele Jahre hinweg konzipiert.	Eingeschränkt. Reift viel schneller und kann Komplexität und Spitzennoten schnell verlieren.
Geschmacksprofil	Neigt dazu, im Laufe der Zeit tiefer, milder und komplexer zu werden. Die Aromen verschmelzen miteinander.	Hellere, unmittelbarere Aromen und Geschmacksrichtungen. Einzelne Noten sind deutlicher.
Lagerung	Sehr platzsparend. Ideal zum Aufbau einer Sammlung.	Sperrig, erfordert deutlich mehr Lagerplatz.
Benutzerfreundlichkeit	Erfordert einen Teepick und einen zusätzlichen Schritt, um ihn vor dem Brauen zu zerlegen.	Einfach zu messen und direkt aus der Tüte zu brauen. Sehr praktisch.
Konsistenz	Jede Sitzung kann je nach abgebrochenem Stück und dessen Dichte leicht variieren.	Hochgradig konsistente Tassenaromen und -geschmack.
Am besten geeignet für...	Sammler, geduldige Trinker und solche, die tiefgründige, sich entwickelnde und komplexe Aromen suchen.	Täglicher Konsum, Anfänger und solche, die helle florale/fruchtige Aromen schätzen.

Letztendlich gibt es kein „besseres“ Format, sondern nur dasjenige, das „besser für Ihre Ziele“ geeignet ist. Wenn Sie von der Veränderung des Tees im Laufe der Zeit fasziniert sind und ein praxisnahes Ritual genießen, ist komprimierter Tee ein unglaublich lohnender Weg. Wenn Sie Bequemlichkeit und den frischen, lebendigen Charakter eines Tees schätzen, ist loser Tee die perfekte Wahl.

Viele Teeliebhaber, uns eingeschlossen, genießen beides. Es gibt viele Experten-Diskussionen über die Feinheiten des Alterns die bestätigen, dass hochwertiger loser Pu-erh seinen Platz hat, aber der Gipfel des Alterns findet sich fast immer in einem gut gelagerten Kuchen.

Die Kunst der Zubereitung: Wie man komprimierten Tee bricht und aufbrüht

Sich zum ersten Mal einem festen Teekuchen zu nähern kann beängstigend sein, aber der Prozess ist einfach und friedlich, sobald Sie die Technik beherrschen.

Ihr unverzichtbarer Begleiter: Die Teenadel (oder der Teepick)

Der Schlüssel zur richtigen Handhabung von komprimiertem Tee ist ein Teenadel oder Teepick. Dieses kleine, scharfe Werkzeug dient nicht zum Stechen des Tees, sondern zum sanften Lösen seiner Schichten. Die Verwendung eines geeigneten Picks stellt sicher, dass Sie die Blätter mit minimalem Bruch trennen und so ihre Integrität für eine bessere Brühe erhalten.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brechen eines Teekuchens

Wir empfehlen diese Schichttechnik für ihre Sicherheit und Effektivität, um die Blätter ganz zu halten.

1. Suchen Sie eine stabile Oberfläche. Legen Sie den Teekuchen auf ein sauberes Tablett oder Tuch, um eventuell abfallende Blätter aufzufangen.
2. Führen Sie den Hebel von der Seite ein. Stechen Sie nicht in die Oberfläche des Kuchens. Stattdessen bewegen Sie die Spitze des Hebels sanft seitlich am Rand des Kuchens entlang, parallel zu seiner Oberfläche. Sie möchten Schichten ablösen, kein Loch bohren.
3. Heben und lockern Sie vorsichtig. Üben Sie sanften, nach oben gerichteten Druck auf den Griff des Hebels aus. Sie sollten ein befriedigendes, weiches Knackgeräusch hören, wenn sich ein Stück Tee vom Hauptkörper löst.
4. Brechen Sie ab, was Sie benötigen. Sobald ein Abschnitt gelockert ist, können Sie mit Ihren Fingern leicht einen Teil für Ihre Teeprobe abbrechen.

Für eine visuelle und detailliertere Anleitung zu dieser wesentlichen Fähigkeit sehen Sie sich unsere Anleitung an über wie man eine Teinadel verwendet.

Erwecken der Blätter: Tipps zum Aufbrühen

Gepresste Tees, insbesondere solche, die gealtert oder fest gepresst sind, profitieren enorm von einem entscheidenden ersten Schritt: einer Spülung.

Nachdem Sie die Teeblätter in Ihre Teekanne oder Gaiwan gelegt haben, gießen Sie heißes Wasser darüber und entsorgen die Flüssigkeit sofort. Diese schnelle Spülung hilft, die gepressten Blätter „zu erwecken“, wäscht Tee-Staub weg und ermöglicht es ihnen, sich für eine gleichmäßigere und geschmackvollere erste Infusion zu entfalten.

Ein Mythos widerlegt: Hat gepresster Tee einen hohen Fluorgehalt?

Eine Sorge, die manchmal online auftaucht, ist, ob gepresster Tee hohe Fluoridgehalte enthält. Dies ist eine berechtigte Frage, die eine klare, faktenbasierte Antwort verdient.

Der Ursprung der Sorge: Ein Missverständnis von "Grenztee"

Die Sorge um hohen Fluorgehalt im Tee kommt nicht vom Pressprozess selbst. Das Pressen von Teeblättern fügt kein Fluorid hinzu oder erzeugt es.

Das Problem stammt aus der historischen Realität des "Bian Xiao Cha 边销茶" oder Grenzverkaufs-Tees. Wie wir besprochen haben, wurden diese alten Teesteine aus sehr groben, reifen Blättern, Stielen und sogar Zweigen der Teepflanze (Camellia Sinensis).

Es ist eine Tatsache, dass ältere, reifere Teile der Teepflanze natürlicherweise höhere Mengen an Fluorid aus dem Boden sammeln als junge, zarte Knospen und Blätter. Daher hatten traditionelle, minderwertige Teesteine tatsächlich höhere Fluoridgehalte.

Moderne Qualität, sicheres Genuss-Erlebnis

Dieser historische Kontext ist wichtig, weil moderne, hochwertige gepresste Teekuchen nichts mit dem alten Grenztee gemein haben.

Die Tees, die wir und andere gute Händler anbieten, werden aus viel jüngeren und raffinierteren Rohstoffen hergestellt – oft aus der Knospe und den obersten zwei bis drei Blättern. Diese zarten Blätter haben einen natürlichen niedrigen Fluorgehalt.

Was die Wissenschaft sagt

Das Urteil der Wissenschaftler ist klar. Wissenschaftliche Studien zu Fluoridspiegeln in Teeblättern zeigen konsequent einen direkten Zusammenhang zwischen dem Alter des Blattes und seinem Fluorgehalt. Tee, der aus Knospen und jungen Blättern hergestellt wird, hat die niedrigsten Werte.

Damit eine Person unsichere Fluorid-Aufnahmeniveaus durch Tee erreicht, müsste sie täglich enorme Mengen sehr minderwertigen "Ziegeltees" trinken. Der normale Konsum von qualitativ hochwertigem, modernem komprimierten Tee, sei es Pu-erh, Weißtee oder Dunkeltee, liegt weit, weit unterhalb jeglicher etablierter Sicherheitsgrenzen.

Die Fluoridsorge ist ein Relikt aus einer vergangenen Ära der Teeproduktion. Wenn Sie einen hochwertigen, modernen komprimierten Tee genießen, können Sie dies mit vollständiger Gelassenheit tun.

Der Geschmacksbewahrer: Die beste Art, komprimierten Tee zu lagern

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um Ihre Investition zu schützen und Ihren Tees ein elegantes Altern zu ermöglichen. Zum Glück sind die Regeln einfach und sinnvoll.

• Freies Atmen: Tee muss atmen, besonders wenn er altert. Sorgen Sie für guten Luftstrom, vermeiden Sie jedoch die Lagerung in direktem Zugluftbereich oder vor einem Ventilator. Lagern Sie alternden Tee niemals in luftdichten Plastiktüten oder versiegelten Plastikbehältern.
• Stabile Temperatur: Extreme Temperaturschwankungen sind der Feind. Eine stabile Raumtemperatur, fern von Heizungen, Klimaanlagen und direkter Sonneneinstrahlung, ist ideal.
• Mäßige Luftfeuchtigkeit: Vermeiden Sie Extreme. Ein feuchter, muffiger Keller kann Schimmel verursachen, während übermäßig trockene, zentral beheizte Luft den Alterungsprozess stoppen und den Tee spröde machen kann. Eine relative Luftfeuchtigkeit von 50-70 % ist ein guter Richtwert.
• Vor Licht geschützt: Licht, insbesondere direkte Sonneneinstrahlung, verschlechtert die Qualität Ihres Tees schnell. Bewahren Sie ihn in seiner Original-Papierverpackung, in einer Box oder in einem Schrank auf. Dunkelheit ist der beste Freund Ihres Tees.
• Keine Gerüche: Tee nimmt starke Gerüche in seiner Umgebung auf. Lagern Sie ihn fern von Küchengewürzen, Kaffee, Reinigungsmitteln und Parfüms.

Für einen tieferen Einblick in die Schaffung der perfekten Umgebung, insbesondere für wertvollen Pu-erh, lesen Sie unsere umfassende Pu-erh-Tee-Lagerungsanleitung.

Eine zeitlose Tradition in Ihrer Teetasse

Gepresster Tee ist ein lebendiges Stück Geschichte. Er erzählt eine reiche Geschichte alter Handelswege, menschlicher Klugheit und der tiefen Verbindung zwischen Menschen und dieser bemerkenswerten Pflanze.

Es hat sich von einem einfachen Ziegelstein auf einem Bergpass zu einem begehrten Kuchen in der Vitrine eines Sammlers entwickelt – eine Reise von purer Praktikabilität hin zu einer komplexen Kunstform, die sich der Entwicklung von Geschmack im Laufe der Zeit widmet.

Fürchten Sie sich nicht vor seiner festen Form. Umarmen Sie stattdessen das Ritual, ein Stück zu brechen, die Blätter zu wecken und die tiefgründige, sich entwickelnde Geschichte zu schmecken, die es zu erzählen hat. Jede Tasse bietet einen einzigartigen Einblick in die Reise des Tees.

Wir laden Sie ein, Teil dieser Geschichte zu werden. Entdecken Sie die vielfältige Welt des gepressten Tees und finden Sie denjenigen, der zu Ihnen spricht.

Stöbern Sie in unseren ausgewählten Sammlungen von Dunkler Tee und gereiftem Weißtee um heute Ihre eigene Reise zu beginnen.

FAQ

1. Was ist gepresster Tee und warum ist er beliebt?
   Gepresster Tee besteht aus Blättern, die gedämpft und in feste Formen wie Kuchen oder Ziegel gepresst werden. Heutzutage wird er nicht nur wegen seiner Transportfreundlichkeit geschätzt, sondern für sein Reifungspotenzial, seine Geschmackskomplexität und Sammlerwertigkeit.

2. Wie unterscheidet sich die Alterung von gepresstem Tee im Vergleich zu loser Blatt-Tee?
   Gepresster Tee reift langsamer und entwickelt im Laufe der Zeit komplexere Aromen, da der dichte Kuchen die Sauerstoffaufnahme kontrolliert und nützlichen Mikroorganismen ermöglicht, den Tee allmählich zu verändern.

3. Welche sind die gängigen Formen von gepresstem Tee?
   Häufige Formen von gepresstem Tee umfassen Teekuchen (Scheiben), Teeziegel (Rechtecke), Tuocha (Nestformen) und Goldmelonen (kürbisförmige prestigeträchtige Formen).

4. Welche Teesorten werden häufig komprimiert?
   Pu-Erh-Tee (sowohl roh als auch gereift), Weißtee (besonders aus Fujian und Yunnan) und dunkler Tee werden am häufigsten komprimiert, während grüner Tee und Oolong-Tee selten komprimiert werden.

5. How do I properly break apart a compressed tea cake?
   Verwenden Sie eine Teennadel oder einen -pick, um vorsichtig von der seitlichen Kante des Kuchens einzuführen (nicht ins Gesicht stechen) und dann sanften Druck nach oben auszuüben, um Schichten zu lockern, während Sie das Brechen der Blätter minimieren.

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