En un día caluroso de verano, prepararse una taza refrescante de té helado con té chino de alta calidad es la opción más placentera.
Las bebidas de té helado que se consumen regularmente a menudo contienen edulcorantes artificiales, conservantes y sabores que pueden provocar problemas de salud como resistencia a la insulina, obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.
Nuestro té helado casero es una bebida saludable y natural para el verano. Evita riesgos para la salud y ofrece el sabor y los nutrientes originales del té.
1. Usa té de hojas sueltas en lugar de bolsas de té
Nuestro té helado está hecho con té chino de hojas sueltas sin azúcar ni químicos añadidos. Contiene vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales. Los polifenoles del té tienen antioxidantes que pueden neutralizar sustancias dañinas, reducir el daño celular y ralentizar el envejecimiento. También pueden limitar la producción de colesterol y son adecuados para la salud del corazón.
Es mejor evitar usar bolsas de té procesadas mediante el método CTC (triturar, romper, enrollar) para hacer té helado. Estas bolsas liberan sustancias amargas, resultando en un té helado amargo y menos refrescante.
2. Hojas de té adecuadas para té helado
- Té verde Está lleno de polifenoles y vitamina C, que tienen potentes propiedades antioxidantes que protegen la piel del daño solar. También contiene catequinas que reducen la inflamación y ayudan a enfriar el cuerpo, siendo una buena opción para mantenerse tranquilo y aliviar el calor interno en verano.
- Té negro Tiene un sabor suave y ligero. Contiene teaflavinas y thearubiginas, que ayudan a la digestión, mejoran la salud intestinal y estimulan el sistema nervioso. Adecuado para personas con estómagos sensibles y para mejorar la digestión.
- Té oolong Tiene un aroma fuerte y contiene ácido tánico, que ayuda a reducir la absorción de grasa, promover la descomposición de grasa y facilitar la pérdida de peso. Los polifenoles pueden controlar el azúcar en sangre y las grasas, y desempeñan un papel positivo en la prevención de la diabetes y las enfermedades cardíacas.
- Té blanco Puede ayudar a reducir la fiebre y eliminar toxinas del cuerpo. Contiene altos niveles de flavonoides y antioxidantes poderosos, que pueden neutralizar moléculas dañinas y proteger las células. Los aminoácidos en el té blanco también pueden ayudar a calmar los nervios, reducir el estrés y promover la relajación durante el verano.
Estos cuatro tipos de té tienen sabores únicos y son ricos en nutrientes. Son ideales para preparar té helado que se adapte a diferentes gustos y necesidades de salud.
2. Dos métodos poderosos para preparar...
3.1 Método Uno: Método de Infusión en Frío
El método de infusión en frío es una forma sencilla y efectiva de resaltar el delicado sabor de tu té, haciendo que el té helado sea muy fácil de preparar.
- Primero, prepara una botella limpia sin olores extraños y selecciona la capacidad según tus necesidades.
- Las diferentes hojas de té tienen diferentes dosis. Para diferentes tipos de té, la cantidad de hojas por 500 ml de agua es:
- Té verde: 5-6 gramos
- Té negro: 6-7 gramos
- Té oolong: 7-8 gramos
- Té blanco: 5-6 gramos
- Coloca las hojas de té en la botella para evitar que se rompan y afecten el sabor. Añade agua potable de alta calidad a temperatura ambiente y ciérrala bien para evitar olores y evaporación.
- Coloca en el refrigerador durante 8 - 12 horas.
Las hojas de té liberan lentamente y de manera uniforme su sabor y aroma a bajas temperaturas durante este proceso. Este método tiene muchos beneficios:
- El sabor es suave y delicado, conservando al máximo los nutrientes esenciales como vitaminas y aminoácidos, lo que ayuda a reducir el daño causado por la oxidación. Tiene poca amargura, lo que lo convierte en una buena opción para quienes no disfrutan de sabores amargos.
- Puedes preparar té helado con anticipación usando el método de infusión en frío. Este método ahorra energía, es fácil de usar y no requiere calentamiento. Es versátil y adecuado para producción en masa y almacenamiento en verano.
- Recuerda que puedes guardar el té de infusión fría en el refrigerador durante 1-2 días, pero es mejor consumirlo en las 24 horas para disfrutar del mejor sabor y calidad. Preparar té de infusión fría fresco a diario te asegura disfrutarlo en su mejor estado cada día.
3.2 Método 2: Método de enfriamiento con burbujas calientes
El 'método de enfriamiento con burbujas calientes' es una forma rápida de obtener la esencia de las hojas de té. El té resultante tiene un sabor intenso y un aroma agradable, perfecto para quienes desean probarlo rápidamente. También puedes cambiar la intensidad y el sabor del té ajustando la temperatura del agua y el tiempo que dejas remojar las hojas. Este método beneficia a quienes gustan de un sabor fuerte o quieren probar diferentes técnicas de preparación.
- Primero, elige una tetera gigante y hierve la cantidad adecuada de agua caliente según la cantidad de té helado que necesites.
- Para diferentes hojas de té, la cantidad de hojas por 500 ml de agua es:
- Té verde: 3-4 gramos
- Té negro: 4-5 gramos
- Té oolong: 3-5 gramos
- Té blanco: 3-4 gramos
- Después de que el agua hierva, déjala reposar un momento
- La temperatura del agua del té verde cae a 85 - 90 grados Celsius
- Otros tés están entre 90 - 95 grados Celsius
- Agrega las hojas de té, vierte agua caliente y deja infusionar durante 3-5 minutos. Controla estrictamente el tiempo para evitar que amargue.
- Después de infusionar, cuela la sopa de té y añade hielo rápidamente. La cantidad de hielo depende de la velocidad de enfriamiento y la concentración del té helado.
4. Combina té helado con fruta
4.1 Combinaciones de frutas recomendadas
- Para preparar un té verde helado refrescante, puedes agregar lo siguiente al té:
- 2-3 rebanadas de limón por 500 ml
- 3-4 piezas de fresa por 500 ml (agregar antes de beber)
- 10-15 arándanos por 500 ml (remojar con las hojas de té)
- y trozos de melón cantalupo (agregar la cantidad adecuada por 500 ml antes de beber)
- Té blanco
- duraznos (pelados y cortados en trozos, 3-4 piezas por 500 ml, remojados junto con el té)
- peras (peladas y cortadas en trozos, 3-4 piezas por 500 ml, remojadas junto con el té o añadidas antes de beber)
- Sandía (cortada en cubos, cantidad adecuada por 500 ml, añadida antes de beber) puede hacer el té helado más dulce.
- Té oolong
- mango (pelado y cortado en trozos, 3-4 piezas por 500 ml, remojado con las hojas de té)
- piña (cortada en trozos, cantidad adecuada por 500 ml, remojada con las hojas de té)
- Maracuyá (sacar la pulpa, una pieza por 500 ml) - 2 piezas, añadir antes de beber) para aumentar el aroma frutal y la capa del té helado.
- Té de hierbas, como té de rosa
- Fresas y arándanos (cortar en cubos, 3-4 piezas por 500 ml, añadir antes de beber)
- Té de crisantemo con limón (rodajas, 2-3 piezas por 500 ml), naranjas (cortar en cubos o exprimir)
- Agregar la cantidad adecuada de jugo antes de beber o remojarlo con té) para crear un sabor único.
4.2 Combinaciones de frutas no recomendadas
Pero algunas frutas no son adecuadas para la infusión en frío
- Durian (tiene un olor único y puede tener un olor fuerte cuando se remoja)
- Plátano (textura suave, se oxida fácilmente)
- Aguacate (sabor insípido, alto en grasa, sabor descoordinado)
- Caquis (los inmaduros contienen ácido tánico, lo que afecta el sabor y la digestión)
- Espino (demasiado ácido, puede hacer que el té tenga un sabor demasiado astringente)
- Fruta del dragón (las semillas afectan el sabor y tienen un sabor insípido)
- Guayaba (olor y sabor particulares, no fácil de mezclar)
- Carambola (sabor insípido, forma y textura, no apta para infusión en frío)
¡Ven y prueba a preparar tu té helado de verano y disfruta de frescura y salud!
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