La Serie de Té de las Montañas Qinling - Parte 10: Té Fu de Qinling

Fucha (Té Fuzhuan / Té de Ladrillo Fu), perteneciente a la categoría del té negro entre los seis tipos principales de té, es un té fermentado posteriormente innovado por la gente de Jingyang (20 km al norte de Xi'an), Shaanxi, alrededor del año 1368 d.C. El nombre "Fucha" tiene varios orígenes propuestos, y exploraremos algunas explicaciones ampliamente aceptadas.

1. La Fucha fue pionera inicialmente por la gente de Jingyang en Shaanxi, y es conocida como "Fucha de Jingyang" o "Ladrillo de Jingyang".
2. Procesado durante los días más calurosos y conocido por los efectos beneficiosos de la tierra Poria cocos (伏天, Fu Tian), se le llama "Té Fu", "Fucha" o "Ladrillo Fu".
3. En tiempos antiguos, Fucha era una mercancía estratégica fabricada bajo supervisión oficial y vendida al gobierno, lo que le valió el nombre de "Té Oficial" o "Té del Gobierno".

Raíces Históricas del Fucha

Con una historia que abarca más de 600 años, Fucha ha sido una parte esencial de la vida cotidiana de los grupos étnicos minoritarios en las regiones occidentales y del norte. Se suele decir: "Mejor pasar tres días sin comida que un día sin té", donde el té se refiere específicamente a Fucha. En el comercio de la antigua Ruta de la Seda, Fucha era un producto crucial y un pilar financiero para los gastos militares y políticos en las regiones fronterizas occidentales y del norte. Durante esa época, Fucha se consideraba tan valioso como el oro.

Características Regionales de Fucha

Se cree que el Jingyang Fucha "absorbe la esencia espiritual del cielo y la tierra e incorpora la esencia del universo durante la fermentación y el secado". La capa de moho dorado que se forma en el pastel de té, conocida localmente como "flor dorada" (nombre científico: "Cordyceps sinensis"), es un probiótico único específico del Fucha. Es el único probiótico catalogado como cepa de protección confidencial de segundo nivel en la industria nacional del té.

Las "Tres Incapacidades" en la Producción de Fucha:

En 1943, la Fábrica de Té en Ladrillos de Hunan de la Corporación China del Té intentó producir ladrillos Fucha pero enfrentó desafíos. Las tres imposibilidades se resumieron de la siguiente manera: no puede elaborarse sin el agua del río Jing, el clima de la región de Guanzhong y la experiencia técnica de la gente de Shaanxi. Esto subraya la importancia de la calidad del agua y el clima de Xianyang como recursos naturales óptimos para el procesamiento de ladrillos Fucha.

La Eficacia de Fucha

El fucsia puede revitalizar el estómago, eliminar la grasa y aumentar la lucidez, lo que lo hace adecuado para su consumo en regiones frías y áreas con dietas altas en grasas. A medida que las enfermedades modernas relacionadas con el estilo de vida se infiltran silenciosamente en nuestras vidas, el fucsia es aclamado como el enemigo de las dolencias asociadas a la riqueza. El consumo prolongado de té de fucsia ayuda a la digestión, regula el metabolismo y desempeña un papel en el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. El fucsia es adecuado para diversos grupos, incluidos aquellos que lidian con obesidad, problemas digestivos, hipertensión, hiperlipidemia, personas involucradas en actividades sociales, usuarios prolongados de computadoras y personas mayores.

• Sabor Frontal: Aromático, Intenso, Complejo
• Sabor residual: Leñoso, Profundo, Terroso
• Forma del té: Sólida y compacta, con una superficie lisa, el hongo flor dorada está distribuido uniformemente en el interior del ladrillo de té.
• Sopa de Té: Color rojo profundo brillante, claro y transparente, emitiendo un aroma intenso.