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Nueve años de almacenamiento seco impecable han transformado este legendario té crudo de árbol antiguo Taihua de Xiangzhuqing en Fengqing —el mismo té que cautivó al mayor explorador de China hace 400 años— en un tesoro notablemente dulce y con cuerpo, prácticamente sin amargor.
Un raro té crudo de árbol antiguo de la legendaria región de Xiangzhuqing en Fengqing —hogar del árbol de té cultivado más antiguo del mundo— que ofrece una dulzura natural excepcional y una taza con cuerpo, con un nivel de amargor sorprendentemente bajo, perfeccionado a través de nueve años de cuidadoso almacenamiento seco.
El sexto día del octavo mes lunar en 1639, el legendario explorador de la dinastía Ming Xu Xiake llegó al pueblo Gaojian Cao en Fengqing después de un largo viaje por las remotas montañas de Yunnan. Esa noche, un anciano llamado Mei —de más de setenta años pero irradiando salud y vigor— dio la bienvenida al cansado viajero en su humilde casa de paja. Junto al fuego, el anciano preparó algo especial: té Taihua, infusionado en el tradicional método "煎茶" (Jiān Chá, té cocido).
Xu Xiake había recorrido más millas que cualquier persona de su época, probando tés famosos de cada rincón de China. Sin embargo, en sus extensos diarios de viaje, que abarcan miles de páginas a lo largo de décadas de aventuras, solo registró un té por su nombre: "梅姓老人的太华茶" (Té Taihua del Viejo Sr. Mei). Esto no era té verde —el té verde no requiere cocción. Tampoco era té negro Dianhong —eso no se inventaría hasta tres siglos después. Lo que cautivó al mayor explorador de China fue el té de árbol antiguo nativo de Fengqing: arbustos de hoja grande que habían sido cultivados por los lugareños durante milenios.
La fuente de este té de árbol antiguo Taihua, Xiangzhuqing, tiene una distinción extraordinaria en el mundo del té. Dentro de este pequeño pueblo en el municipio de Xiaowan en Fengqing, se encuentra un árbol de té fechado con carbono en aproximadamente 3.200 años de antigüedad —el árbol de té cultivado más antiguo jamás descubierto. Este único árbol precede a los árboles salvajes de Qianjiazhai (2.700 años) y a los especímenes de la Montaña Bada (1.700 años). El condado de Fengqing ocupa el primer lugar en la prefectura de Lincang en recursos de árboles antiguos, y Xiangzhuqing está en la cúspide de este patrimonio forestal antiguo.
Este prensado de 2016 proviene de material cuidadosamente seleccionado de árboles antiguos del área de Xiangzhuqing. Después de nueve años de meticuloso almacenamiento seco en Xi'an —ambientes conocidos por su humedad y temperatura ideales para un envejecimiento lento y limpio—, el té ha evolucionado en algo notable: la agresiva juventud del pu-erh crudo se ha suavizado en una taza definida por dulzura natural, cuerpo completo y fuerza gentil. La característica alta amargura y astringencia encontrada en muchos tés Sheng Pu-erh casi está ausente aquí, reemplazada por una dulzura melosa inmediata que inunda el paladar desde el primer sorbo.
¿Por qué confiar en este té?
Tu siguiente paso:
Este es el té que silenció al explorador más viajado de China hace 400 años. Después de nueve años de paciente almacenamiento seco, solo quedan cantidades limitadas. Ya sea que lo beba ahora por su dulzura notable y cuerpo completo, o lo guarde junto a sus mejores tés añejos, el Taihua Ancient Tree 2016 de Xiangzhuqing representa una pieza irremplazable de la historia viva del té. Añadir al carrito ahora; una vez que esta cosecha se agote, no se podrá replicar.
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