Técnica sugerida de utensilios para té:
- Gaiwan
- Vaso de Vidrio🥛
- Taza de Porcelana
- Tetera de arcilla🫖
- Taza Elegante
Relación de Té a 100g de Agua:2g
Temperatura del Agua para Preparar la Infusión
Método:
Cómo preparar té Zheng Shan Xiao Zhong (Lapsang Souchong) — Pasos detallados
Preparación con Gaiwan (Método tradicional chino)
Ideal para: Amantes del té que desean apreciar el aroma, el color y múltiples infusiones
¿Por qué usarlo?: Ofrece un control preciso sobre el tiempo y la temperatura de preparación, revelando la complejidad del té
Equipo necesario:
- Gaiwan de 100ml, taza de equidad (cha hai), colador de té, tazas de cata
Pasos:
- Calentar el gaiwan y las tazas con agua caliente para intensificar el aroma
- Usar 3–4g de hojas de té (aproximadamente una cucharadita plana)
- Temperatura del agua:
- Enjuagar rápidamente las hojas de té vertiendo agua y descartándola inmediatamente (opcional, para despertar las hojas)
- Primera infusión: Infusionar durante 8–10 segundos, luego verter
- Segunda infusión: Infusionar durante 10–15 segundos
- Infusiones posteriores: Aumentar el tiempo de infusión en 5–10 segundos cada vez, hasta 6 infusiones o más
Consejos:
- Agitar suavemente el gaiwan para liberar el aroma
- Disfruta de los sabores y aromas evolucionando con cada infusión
Preparación con tetera (Uso diario)
Ideal para: Compartir té con familiares o invitados
¿Por qué usarlo?: Simple y eficiente, ofrece un sabor equilibrado
Equipo necesario:
- Tetera de arcilla Yixing o cerámica de 200–300ml, taza de equidad, tazas de té
Pasos:
- Precalentar la tetera con agua caliente
- Usar 5–6g de hojas de té
- Temperatura del agua: 90°C–95°C (194°F–203°F)
- Enjuague rápido (opcional): 3 segundos
- Primera infusión: Infusionar durante 20 segundos
- Segunda y tercera infusiones: Infusionar durante 25–30 segundos
- Infusiones posteriores: Aumentar gradualmente el tiempo de infusión hasta aproximadamente 60 segundos
Preparación al estilo occidental (Simple y rápida)
Ideal para: Principiantes, uso en oficina o preparación rápida
¿Por qué usarlo?: Conveniente, requiere mínimo equipo
Equipo necesario:
- Taza, tetera de vidrio o taza con infusor
Pasos:
- Usar 2g de hojas de té por cada 200–250ml de agua (aproximadamente 1 cucharadita)
- Temperatura del agua: 85°C–90°C (185°F–194°F)
- Infusionar durante 2–3 minutos para la primera preparación, luego retirar las hojas
- Opcional: Reinfusionar 1–2 veces, añadiendo 30–60 segundos cada vez
Método de preparación en frío (Refrescante para el verano)
Ideal para: Aquellos que disfrutan del té frío con dulzura suave
¿Por qué usarlo?: Sabor suave, menos amargor
Equipo necesario:
- Botella para preparación en frío, frasco de vidrio o jarra
Pasos:
- Usar 5g de hojas de té por cada 500ml de agua fría o a temperatura ambiente
- Colocar en el refrigerador y dejar infusionar durante 6–10 horas (ajustar el tiempo según preferencia de sabor)
- Filtrar las hojas antes de beber
Consejos adicionales
- Usar agua filtrada o de manantial para obtener el mejor sabor
- Evitar la sobrefusión para prevenir el amargor
- El té de alta calidad puede ser infusionado varias veces, disfruta del sabor cambiante
Tiempo de Preparación Inicial:⏰⏰~10s
Tiempo de preparación posterior:tiempo inicial de preparación +5S
