Puerh vert 2020 Dayi 7542, lot 2001
Le 7542 est la recette de puerh vert la plus emblématique de Dayi, développée pour la première fois en 1975 à la manufacture de thé de Menghai. Le code de recette « 7542 » indique l'année de création (1975), la qualité globale des feuilles de thé utilisées (grade 4) et la manufacture de production (manufacture de thé de Menghai, code 2). Largement considéré comme la référence pour évaluer la qualité du puerh vert, le 7542 est en production continue depuis plus de quatre décennies et reste le puerh vert le plus vendu de la gamme de la manufacture de thé de Menghai. La série Classic 7542 au format 150g reprend la même recette de référence dans une galette plus petite et plus accessible.
Produit en 2020 à la manufacture de thé de Menghai, dans le Yunnan, en Chine, en utilisant comme matière première du thé du Yunnan à grandes feuilles séché au soleil. Le thé a été conservé dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles. Proposé en galette de 150g avec un emballage en papier de coton ordinaire, il constitue un point d'entrée accessible pour découvrir la légendaire recette 7542.
La recette 7542 utilise des feuilles de thé vigoureuses comme structure de base, avec de jeunes bourgeons recouvrant la surface, obtenant une composition équilibrée de grade 4. Les feuilles sèches présentent une teinte jaune-vert avec un éclat sombre et des bourgeons duveteux visibles. La liqueur est d'un or brillant, ressemblant à de la cire d'abeille, avec un arôme floral et fruité persistant. En bouche, le thé est moelleux avec une légère astringence qui cède la place à un arrière-goût sucré durable (huí gān) et une salivation continue (shēng jīn). Le charme de la gorge (hóu yùn) reste prononcé même après la cinquième infusion, démontrant le potentiel de vieillissement réputé de la recette.
Détails du produit :
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Année
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Lot
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Type
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Nom
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2020
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2001
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Puerh vert (生茶)
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7542
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Spécifications : Galette de 150g
Producteur : Manufacture de thé de Menghai (云南省勐海茶厂)
Stockage : Conservé dans notre entrepôt sec de Xi'an depuis son expédition de la manufacture, dans des conditions de stockage naturelles.
