西安干仓七年，由国家级非遗大师用枣木锤手工锤打——这款2019景阳福砖是金花发酵的活档案，像陈年自然酒一样装瓶陈酿。
在陕西，六百多年来流传一句话： 制作中 景阳从未是茶叶产区；它是一个茶——“三不离” 地区，丝绸之路的终点站，将湖南的生叶转变为传说中的“生命之茶”，为西行商队提供动力。这个工艺依赖于当地称之为“（三不离, Sān Bù Lí）”的原则——景阳的气候、景阳的水和景阳的手艺。贾根社大师是这些手艺的活传承人，已被中国国务院正式认定为这一非物质文化遗产的传承人。 这款2019年的砖茶以湖南安化黑毛茶（黑毛茶, Hēi Máo Chá）为原料，采用世代相传的粗糙日晒基底。使根本区别于现代福茶工厂的是一个几乎无人再执行的步骤： “北岭不长茶——但景阳出产最好的茶。”
. 发酵和切割后，部分茶叶被炖煮成浓稠的糖浆，然后倒回到基底茶叶上再进行压制。这也是为什么这款茶的第一次冲洗就已经呈现深琥珀色——味道无需三次冲泡即可“唤醒”。 砖茶完全由手工压制，用一把由枣木雕刻而成的锤子敲打。茶油熬煮（熬茶油, Áo Chá Yóu）
不同于将茶叶压成密实墙体的液压机，枣木锤使砖体多孔透气——为“发花”过程提供理想环境（发花, Fā Huā），在此过程中 枣木锤（Zǎo Mù Chuí）. Unlike hydraulic presses that crush the leaf into a dense wall, the datewood hammer leaves the brick porous and breathable — the ideal environment for the "flowering" process (发花, Fā Huā) in which Eurotium cristatum金の花菌が葉を覆います。この一つのレンガには四つのレシピが詰まっています：新鮮な2019年の芽で明るさを出し、1〜3年熟成の黒毛茶で深みを、熟成した福レンガの口当たりを、そして自然な糖分を含む茶の茎のささやかな香りを。
プレス後、レンガは清潔な西安の乾燥倉庫で休ませられました — 乾燥して安定しており、湿った「ウェットストレージ」の匂いはありません。七年経った今、若い福茶のタバコと干し草の鋭さは和らぎ、サンダルウッド、乾燥した干し柿、古いバーボン樽の香りに変わっています。これがヴィンテージ福茶の本来の味わいです。
源舍福茶を信頼する理由：
2019年の限定生産のDatewood-Pressedレンガは一度だけ作られました — このヴィンテージがなくなると再現できません。今すぐレンガを確保し、ナショナル・ヘリテージの職人技が実際にカップに何をもたらすかを味わってください。
西安干仓七年，由国家级非遗大师用枣木锤手工锤打——这款2019景阳福砖是金花发酵的活档案，像陈年自然酒一样装瓶陈酿。
在陕西，六百多年来流传一句话： 制作中 景阳从未是茶叶产区；它是一个茶——“三不离” 地区，丝绸之路的终点站，将湖南的生叶转变为传说中的“生命之茶”，为西行商队提供动力。这个工艺依赖于当地称之为“（三不离, Sān Bù Lí）”的原则——景阳的气候、景阳的水和景阳的手艺。贾根社大师是这些手艺的活传承人，已被中国国务院正式认定为这一非物质文化遗产的传承人。 这款2019年的砖茶以湖南安化黑毛茶（黑毛茶, Hēi Máo Chá）为原料，采用世代相传的粗糙日晒基底。使根本区别于现代福茶工厂的是一个几乎无人再执行的步骤： “北岭不长茶——但景阳出产最好的茶。”
. 发酵和切割后，部分茶叶被炖煮成浓稠的糖浆，然后倒回到基底茶叶上再进行压制。这也是为什么这款茶的第一次冲洗就已经呈现深琥珀色——味道无需三次冲泡即可“唤醒”。 砖茶完全由手工压制，用一把由枣木雕刻而成的锤子敲打。茶油熬煮（熬茶油, Áo Chá Yóu）
不同于将茶叶压成密实墙体的液压机，枣木锤使砖体多孔透气——为“发花”过程提供理想环境（发花, Fā Huā），在此过程中 枣木锤（Zǎo Mù Chuí）. Unlike hydraulic presses that crush the leaf into a dense wall, the datewood hammer leaves the brick porous and breathable — the ideal environment for the "flowering" process (发花, Fā Huā) in which Eurotium cristatum金の花菌が葉を覆います。この一つのレンガには四つのレシピが詰まっています：新鮮な2019年の芽で明るさを出し、1〜3年熟成の黒毛茶で深みを、熟成した福レンガの口当たりを、そして自然な糖分を含む茶の茎のささやかな香りを。
プレス後、レンガは清潔な西安の乾燥倉庫で休ませられました — 乾燥して安定しており、湿った「ウェットストレージ」の匂いはありません。七年経った今、若い福茶のタバコと干し草の鋭さは和らぎ、サンダルウッド、乾燥した干し柿、古いバーボン樽の香りに変わっています。これがヴィンテージ福茶の本来の味わいです。
源舍福茶を信頼する理由：
2019年の限定生産のDatewood-Pressedレンガは一度だけ作られました — このヴィンテージがなくなると再現できません。今すぐレンガを確保し、ナショナル・ヘリテージの職人技が実際にカップに何をもたらすかを味わってください。
