2017年 大宜7452 熟成プーアル茶 バッチ1701 - 乾燥保管

2017大益7452熟普洱茶1701バッチ

7572がすべての熟普洱を評価する基準となる前には、7452がありました。レシピ番号は静かな物語を語っています：「74」は1974年を示し、孟海茶廠が新たに取得した発酵技術を改良し始めた年に最初の熟茶レシピを押し出した年です。「5」はグレード5の葉のブレンドを示し、後により有名な兄弟品種を定義するグレード7よりも明らかに上質で柔らかいものです。そして「2」はもちろん孟海を指します。7572は世界で最も認知された熟普洱となりましたが、7452はより稀なものであり、明らかさを超えた通好みの選択肢として知られています。

1701番のバッチは、異例の劇的な生産履歴を持つレシピを復活させました。1970年代と80年代の短期間の生産後、1988年に廃止されました。その後ほぼ20年間休眠状態にあり、2006年に孟海がレシピの30周年を記念して復活させました。今回は工場の最も名高い製品にのみ贈られる赤い絹のリボンが各ケーキに押されました。1701番のバッチはその血統を引き継いでいます。工場を離れてからは、西安の乾燥貯蔵庫で保管されており、北中国の自然な低湿度が茶の純度を保ち、湿気や倉庫のような匂いを完全に排除しています。

7572は重みとキャラメルの濃厚さを持ち、自らを告げます。一方、7452はより静かなアプローチを取り、より上質な葉から作られた軽発酵の茶に適しています。乾燥した茶餅は整った丸みのある押し型を示し、表面には金色の先端が豊かに散らばっています。抽出後、スープは透明で深紅色を呈し、熟成された濃厚さよりも明るい色調です。香りは清潔で控えめで、熟成した木の香りとほのかな甘さが感じられ、カビ臭さはありません。口に含むと、最初の抽出から滑らかに入り、丸みのある甘さがフィニッシュまで持続します。苦味はほとんどなく、代わりに優しい木の後味と微かな甘さが残ります。たっぷりと抽出でき、葉が疲れるまで8〜10回淹れることができます。濡れた葉はふっくらと暗褐色で、丁寧な発酵と清潔な保存の歴史を物語っています。

商品詳細：

仕様： 357gのケーキ、30gのサンプル

生産者： 勐海茶廠（モンハイ茶厂）

保管場所: 当店で保管しています 西安の乾燥保存の哲学そのものです 工場から出荷されてから、自然な保管条件下で

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